气调技术相关论文
本文对气调技术在蒸蛋糕防腐中的应用进行了研究,研究结果表明,密封包装的蒸蛋糕,在有氧以及低氧状态下,酒精浓度较高才能有效抑制......
本文探讨了一种新型冷链运输装置:移动式果蔬气调冷藏装置.文章介绍了该装置的国内外发展现状,并从理论层面对其保鲜机理、设备选......
由于山楂果实自身呼吸代谢活跃，并且对一定的高CO2比较敏感，易发生CO2伤害，因此采用简易气调技术大都用挽口法贮藏，以控制袋内CO2，不过......
介绍了UHT技术、无菌包装、气调技术和生物制品在延长乳制品货架期中的应用.其它技术,如物理、生物技术,还仍处于试验阶段,但将来......
为给顶坛花椒储藏品质及综合开发提供参考,对不同采摘时间和海拔高度的顶坛花椒籽的质量及花椒籽储藏期间的生理代谢和油脂品质进......
烟叶气调醇化能够起到绿色防虫、提升烟叶品质的作用,在烟草行业得到推广应用。本文综述了气调技术在烟叶醇化过程中对烟虫防治,烟......
冰温技术作为一种新兴的食品贮藏保鲜技术，既能抑制微生物的生长繁殖，又能保证食品的理化和感官品质。着重介绍冰温技术的机理、特点......
随着社会的不断发展,生活水平的不断提高,水果蔬菜的需求及产量急剧增长,同时果蔬保鲜贮藏技术在我国发展迅速。现阶段主要有四种......
中医药是中华民族的传统瑰宝,是两岸人民的共同文化传承。即使在两岸隔绝交往时期,中药材仍是唯一能够进入台湾市场的大陆商品。台......
