水解肽相关论文
以碱提酸沉得到的杜仲籽粕蛋白为原料，在单因素实验的基础上，以酶添加量、酶解时间和底物浓度为考察因素，水解度和总抗氧化能力（T-AOC）......
目的:针对小球藻细胞壁异常坚韧的特点,探讨小球藻蛋白的制备工艺及蛋白水解肽的抗氧化效果。方法:小球藻溶胀与稀碱结合工艺,借助......
在三聚磷酸钠作用下,胶原活性肽能够发生非酶磷酸化,共价连接磷酸基团.用正交实验法优选磷酸化条件.反应温度对磷酸化水平影响最大......
大豆种子的贮藏蛋白主要由2种球蛋白组成,伴大豆球蛋白(conglycinin)是其中一种,它由3个不同的亚基组成.文中对伴大豆球蛋白进行了......
选用21日龄昆明系清洁级雄性小鼠40只,随机分为5个处理组,即正常对照组和感染对照组（基础日粮＋生理盐水,I组和Ⅱ组）,伴大豆球蛋白组（基......
研究灌服伴大豆球蛋白水解肽的麻鸭，在肌肉注射大肠杆菌O78后的健康状况，并分析有关细胞因子水平的变化。结果表明，感染对照组出现典......
大豆贮藏蛋白主要由大豆球蛋白和伴大豆球蛋白组成[1-2],大豆肽是大豆蛋白质酶解的产物,具有多种生物活性作用。伴大豆球蛋白水解......
为了进一步研究伴大豆球蛋白的生物学功能，应用等电点沉淀和盐析的方法制备伴大豆球蛋白，通过凝胶柱层析法进一步分离纯化，得到单一组......
为制备苦味低且生物活性高的豆粕水解肽,本试验在综合考虑水解酶酶切位点后选取7种酶组合对低温豆粕进行水解,以蛋白质转化率、水......
大豆贮藏蛋白主要包括大豆球蛋白(Glycinin)和伴大豆球蛋白(Conglycinin),本研究采用Sephadex-G15凝胶过滤和薄层层析的方法,对伴......
以伴大豆球蛋白为原料,经胃蛋白酶水解、Sephadex G-15层析分离,筛选1组对沙门氏菌具有抑制活性的肽类物质,并通过煮沸和反复冻融......
以鲍鱼加工下脚料鲍鱼脏器为原料,探讨脏器蛋白的提取工艺及蛋白水解肽的抗氧化效果。以鲍鱼内脏蛋白提取率为指标,通过响应面法优......
大豆种子中贮藏有丰富的蛋白质，其中绝大部分是球蛋白，主要包括大豆球蛋白（Glycinin）和伴大豆球蛋白（Conglycinin）。有研究表明，伴大豆球......
以碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和中性蛋白酶4种蛋白酶为水解酶制备玉米蛋白水解肽,用培养皿生物分析法检测在不同浓度(0.5......
本论文针对养殖双壳贝类受重金属污染严重,富集重金属难以脱出等问题,以紫贻贝为研究对象,利用带鱼下脚料制备带鱼蛋白水解肽,将其......
目的建立用于测定烘培食品中来源于鸡蛋的3种主要致敏蛋白溶菌酶、卵转铁蛋白、卵白蛋白的超高效液相色谱-串联质谱法。方法筛选溶......
桑叶Moru alba L.)从医药到食用、饲喂蚕虫,在我国已有几千年的应用历史,1993年被国家卫生部正式列为“药食两用”农产品之一。桑......
瑞士乳杆菌具有强大的蛋白水解能力和诸多的益生活性,是当前益生菌研究的热点。本文对瑞士乳杆菌发酵牛乳产生的水解肽的益生活性......
瑞士乳杆菌是乳酸菌的一种,是对人体健康有益的菌种。具有较强的蛋白水解能力,调节肠道菌群能力,增强免疫力及抗高血压的功效,还具......
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