致敏蛋白相关论文
本研究通过测定花生的营养成分,对广东省阳江、广州、湛江、韶关四个地区的汕油红3号、汕油红4号、湛油75、汕油121、汕油黑620、......
尘螨是全球最多见的吸入性变应原之一。全球尘螨过敏的患病率呈上升趋势，其是一种慢性世界性健康问题，严重影响患者的工作、学习和日......
通过免疫学方法研究了高温高压处理后花生主要致敏蛋白Ara h1溶解性和免疫反应性的变化。结果表明:高温高压处理可使Ara h1及花生......
水产品因营养丰富、味道鲜美而深受消费者喜爱,但水产品也是容易引起食物过敏反应的一类食品。目前,全球水产品的加工难以满足过敏......
了芝麻是亚洲地区重要的油料作物,主要含有两种储存蛋白,为11S的球蛋白和2s的清蛋白,这两种蛋白占芝麻中总蛋白的80%～90%,清蛋白是......
近年来,食品过敏受到全世界公共卫生部门的广泛关注。其中树坚果中杏仁导致的过敏占有很高的比例,杏仁属蔷薇科李属植物或是山杏的......
小麦作为世界上重要的粮食作物之一,其过敏原对人体的健康有重大的影响。不同的小麦蛋白,经过不同的致敏途径,可能导致不同的小麦......
本文研究目的：制备德国小蠊变应原浸液，并对其主要致敏蛋白组分Bla g 2进行鉴定，同时确定变应原浸液中Bla g 2的含量。 研究方法：用......
通过免疫学方法检测了花生制品加工过程中几种典型热加工方式对花生致敏蛋白的免疫反应性的影响。结果表明：烘焙、水煮、油炸和高温......
对经不同处理的花生进行聚丙烯酰胺凝胶电泳,结果表明,同常规提取方法和酶解处理相比较,挤压处理效果明显且特异性较强,但不能同时......
[目的]探究热带水果安全评价的分析方法。[方法]根据致敏蛋白的性质，对芒果、菠萝、蕃木瓜3种热带水果中具有潜在致敏威胁的蛋白进......
大豆是一种优质植物蛋白原料，其种子中蛋白质含量为36％-38％，但大豆中所含的多种致敏蛋白质是限制大豆在饲料和食品中利用的关键因素。......
花生致敏已成为重要的食品安全问题,花生蛋白中含有的Ara h 1是重要的致敏蛋白。运用生物信息学的电子克隆方法得到Shanyou523、Lu......
食物过敏是威胁人类健康的一大问题，并随着环境的恶化和新食物资源的出现而趋于严重，因此受到科研工作者，政府职能部门以及消费者的关......
奶山羊具有适应性强,抗病力强,产奶量高而饲料消耗少,饲养成本低等特点。羊乳的营养与人乳相似,不含致敏蛋白,脂肪含量低且更利于......
花生过敏会严重影响人体的健康。通过检测花生蛋白SDS—PAGE电泳图谱研究了不同辐照剂量对花生致敏蛋白的影响，并初步探讨了辐照和......
Gly m Bd 30K、Gly m Bd28K和β-伴大豆球蛋白的α亚基(MW 68K)是大豆中的主要致敏蛋白,本文对经过不同处理的大豆进行SDS-PAGE电......
利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）、Western-Blot和ELISA法研究了超高压处理不同压力及保压时间对大豆蛋白致敏原P34免疫活性的......
近年来,花生发芽过程中各种成分的变化一直是研究热点,备受关注。已有研究证实,电解水能够诱导种子萌发来富集功能性营养物质,但相......
花生中含有丰富的营养成分,但也含有能引起花生过敏者发生过敏反应的致敏蛋白。花生过敏患者误食含花生食品后,将引发严重过敏反应......
牛乳过敏是由牛乳中的致敏蛋白引起的一种不良反应,而乳清蛋白是从牛奶中分离的高营养价值的蛋白。本研究中,笔者建立了一种高效液......
大豆是一种富含多种优质营养蛋白的主要生产原料,广泛应用于食品、饲料等领域,同时也含有能够引起过敏患者发生过敏反应的致敏蛋白......
荞麦在我国分布极广,且用途广泛,其种子可食用,谷壳可作为枕芯的填充物。荞麦富含纤维素和微量元素,越来越普遍成为流行的健康食品......
目的对荞麦过敏原的主要致敏蛋白进行研究。方法收集26例荞麦过敏症患者,详细询问临床病史,留取血清建立血清库;荧光免疫分析仪Imm......
食物过敏是一项重要且与公共卫生相关的问题,是因暴露于给定食物而可再现地发生的特定免疫反应而产生对健康的不利影响,甚至可能危......
【目的】为马铃薯品质育种提供理论依据.【方法】利用小麦麸质蛋白提取液提取马铃薯储藏蛋白,然后利用十二烷基苯磺酸钠聚丙烯酰胺......
对花生中主要致敏蛋白及其免疫学检测方法进行综述,为花生致敏蛋白检测方法的深入研究提供参考。......
我国是大豆的种植大国,但对大豆致敏蛋白的识别却一直没有进行过,本文就是利用大豆过敏患者的血清识别不同品种大豆致敏蛋白的组成......
本实验采用酶联免疫印迹和竞争性抑制实验识别大豆制品中的致敏蛋白。研究结果显示,大豆中的致敏蛋白主要存在于非发酵性豆制品中,......
目的整理分析国内外对水解乳蛋白在婴幼儿配方食品中的应用规定及研究文献,为该类产品的研发、使用和监管提供参考。方法系统整理......
食物过敏现已成为食品安全事件中尤为突出的问题。为了解决食物过敏病症给人类带来的困扰,综述了引起过敏的食品来源,识别食物致敏......
目的建立用于测定烘培食品中来源于鸡蛋的3种主要致敏蛋白溶菌酶、卵转铁蛋白、卵白蛋白的超高效液相色谱-串联质谱法。方法筛选溶......
通过切胶回收纯化获得纯度93%的大豆β-伴球蛋白α亚基,作为抗原制备出α亚基多克隆抗体PcAb-60K-A;用生物信息学方法对α亚基抗原......
大豆含有丰富的蛋白质和平衡的氨基酸组分,是人和畜禽优质的植物蛋白源。然而,近年来,大豆中含有的抗原蛋白导致人和动物过敏反应......
杨树是我国种植最广的树种之一，不论营造防护林、用材林还是用于城市绿化，都是主要的选择树种。尤其近十几年，我国杨树造林面积不断扩......
花生是世界范围内广泛栽培的油料与经济作物,是全球四大油料作物之一,也是我国单产、总产和出口创汇额最高的油料作物。利用转基因......
通过检测花生蛋白SDS-PAGE电泳及免疫印迹图谱研究不同改性处理对花生蛋白致敏性的影响。结果表明,物理方法及化学方法虽然能降低......
大豆蛋白营养价值高、加工性能好,是重要的植物蛋白资源之一。但是,大豆中含有致敏蛋白,这使其在广泛应用中增加了大豆过敏患者的......
Ⅰ型花粉致敏原是主要存在于禾本科植物花粉中含量丰富的小分子糖蛋白,文章就其分子特性及其生物学功能的研究进展作介绍。......
目的研究引起天津地区居民口虾蛄过敏的主要致敏蛋白。方法通过皮肤点刺试验收集天津地区116例口虾蛄过敏病人的血清作为特异性探......
鱼类是很重要的动物性蛋白质营养来源,随着其市场及消费群体的不断扩大,其潜在的致敏性问题不容忽视.本综述比较了不同类别的鱼类......
乳品中的致敏蛋白已成为当今大健康背景下的研究热点。鉴于此,结合近年来国内外相关研究,该文综述目前乳品致敏蛋白的分析检测和安......
