玉米面条相关论文
玉米作为一种粗粮，以其清香的口感、丰富的营养颇受人们喜爱。现在市场上，玉米加工产品越来越多，玉米糁、玉米粉、玉米片……应有尽有......
现代人追求科学膳食,粗粮、杂粮、粗细搭配的饮食时尚,新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性。作为膳食......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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河南沈丘县刘庄店镇刘东村（邮编：466336）妇女主任张翠荣慧眼识金，粗粮细作，通过生物酶化技术加工的玉米面条，成为城乡居民喜食的美味佳肴......
面条是我国传统食品，随着杂粮的主粮化，杂粮面条这一新兴产品被人们所熟知。本文对荞麦面条、燕麦面条、玉米面条以及其他谷类制成的......
挤压处理玉米深加工副产物玉米皮制得高品质膳食纤维,并将其用于高纤维玉米面条的生产.本实验研究了玉米皮膳食纤维添加量、挤出条......
为探索复配改良剂对玉米面条应用的可行性,利用差示扫描量热法(DSC)、X-射线衍射以及质构特性等测试方法,分析了复配改良剂对玉米......
利用乳酸菌和蛋白酶对玉米粉修饰改性,分析改性后玉米粉的糊化特性和制备成玉米面条的质构特性。结果表明,玉米粉经修饰改性,糊化......
采用单因素实验和正交实验对以玉米粉、黄豆粉和小麦粉混合粉为原料加工玉米面条的工艺进行优化。结果表明,单独添加谷朊粉、聚丙......
2020年春天,方正县乡依食品厂跟宝兴乡永兴村东风屯的51户农民一口气签下1500亩富硒玉米订单,产品用来生产玉米面条,可为村民增加3......
针对目前玉米粉预处理、玉米面条加工工艺及玉米面条品质改良剂的研究进展进行了综述,指出目前玉米面条产业中存在的问题,并对玉米......
通过添加面团改良剂谷朊粉及复合亲水性胶体田菁胶和瓜尔豆胶，采用预糊化工艺，研制了一种蒸煮品质良好的玉米面条。结果表明，谷朊粉用......
以植物乳杆菌发酵改性玉米粉为原料,在谷朊粉添加量、沙蒿胶添加量、黄原胶添加量3个单因素试验的基础上,进行正交试验。通过对玉......
<正>市场分析豆腐营养丰富,口感细腻,价格便宜, 深受广大人民欢迎。家常豆腐吃多了,但都是后期加工的菜肴,新鲜出炉的、热乎乎的豆......
γ-聚谷氨酸(γ-poly-glutamic acid,γ-PGA)是一种微生物发酵而成的聚阴离子均聚多肽,是一种由D-或L-谷氨酸通过α-氨基和γ-羧基......
