耐高糖相关论文
试验旨在研究1株从蜂蜜中分离的酿酒酵母菌的特性。通过细菌形态学及26S r DNA序列鉴定，确定PL-J为酿酒酵母，并保藏于中国普通微生物......
通过初筛、单倍体分离、DES诱变、絮凝基因的克隆表达及杂交等育种技术成功构建了高生物量、耐高糖、强絮凝的优良面包酵母菌株(Sa......
通过初筛、单倍体分离、诱变、原生质体融合及杂交等育种技术选育出一株具有高生物量、耐高糖、强絮凝性能的优良酿酒酵母(面包酵......
从南疆水果表皮上筛选到54株耐高温酵母菌,通过富集培养、高温高糖驯化与筛选,得到3株优良菌株,在45℃高温、20%糖度条件下,其发酵......
从树莓酵素中分离酵母菌,通过形态学特征、生理生化指标及26S r DNA序列分析进行鉴定,并对其生长特性进行研究,以期为植物酵素食品......
从鸭绿江流域的北冰红葡萄果皮及其生长土壤中筛选适合酿造北冰红冰葡萄酒的耐低温、耐高糖酵母菌，并对其基本形态特征、生理特性及......
研究Tup1基因对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞耐高糖性状的影响。利用Cre/loxP系统对单倍体细胞中的转录因子Tup1基因进......
酵母由于其富含多种营养物质且安全性高而被广泛应用于食品行业。该文为筛选1株具有耐高糖产香的菌株,以在多种糖的高糖培养基上生......
本文综述我国味精生产的起始与发展过程,并从三大部分叙述了我国味精生产技术研究与应用于生产的现状。......
<正> 一、前言 酵母自古以来就是酿造行业利用的重要微生物,饮料酒类的生产就是典型的例子。工业和医用的酒精,也是酵母厌氧发酵的......
采用目的平板梯度稀释法,从自然发酵果蔬原浆及中外泡菜老液中分离到22株乳酸菌。采用MRS（pH2.0）初筛平板和MRS（30%葡萄糖）复筛平板,筛......
本论文对面包酵母菌株性能，低蔗糖酶活力菌株的选育及耐高糖面包酵母的生产工艺进行了研究。 对12株由国内外收集的面包酵母菌株......
实验表明 ,蔗糖酶活力低的菌株 ,在高糖面团中发酵力较好 ;而麦芽糖适应性好的菌株 ,在无糖面团中起发速度较快。从 12株原始菌株......
通过研究在高糖份胁迫条件下菌株的发酵性能变化,发现糖蜜酒精发酵高产酿酒酵母菌株MF1002的呼吸突变株MF11a和MF15c,与出发菌株MF......
<正>2011年4月20日,中华人民共和国卫生部发布了食品安全国家标准——蜂蜜(GB14963-2011),并于2011年10月20日起实施。此标准代替......
以耐高糖面包酵母BY-6为出发菌株进行生孢培养制备单倍体，通过单倍体的分离、配型验证和PCR验证，获得6株α型单倍体，5株a型单倍体。通......
通过逐步提高培养基中糖的浓度，对实验室保存的3株酿酒酵母菌A1、A2和A3进行耐高糖驯化，并做了发酵力的对比试验。结果表明，菌株A1和A......
