茄子皮相关论文
原料:茄子皮200克鸡蛋1个虾皮8克蒜米15克小米椒圈10克米网1张干生粉30克蚝油10克白糖20克味精3克鸡精5克胡椒粉2克黄酒10毫升味极......
在腊尽春归的日子里，老北京人吃了年菜以后，一般人家还是老一套的节令家常菜，什么虾米皮熬白菜、猪油大料炖土豆、炒大萝卜丝等。现如......
从实验中备选的浸提剂中选取4％的柠檬酸作为茄子皮红色素提取的溶剂，于530nm处测定吸光度值，在单因素试验基础上，选取60℃为浸提温度；以......
抗癌蔬菜日本国立癌症预防研究所不久前对２６万人的饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜具有一定的防癌作用，通过对４０多种蔬菜抗癌成分......
研究了超声波法提取茄子皮天然红色素的工艺条件和理化性质。结果表明，超声波提取天然红色素的最佳工艺条件是：料液比为1：6，浸提温度为......
当大家看到本文旁边那些彩色图片后,可能会问:啥"剪皮艺术",怎么以前没听说过?我这里得解释一下,因为这种新鲜说法最早就是由我提......
用茄子皮饲喂宁夏当地的土种奶山羊,发现饲喂茄子皮的试验组比对照组的产奶量提高了67%,乳脂率变化不明显, 增收明显.说明茄子皮可......
采用傅里叶变换红外光谱-衰减全反射技术对四种不同品种的茄子皮进行了分析。研究表明,不同品种茄子皮的化学成分存在一定差异,类......
以茄子皮为原料,用酸性无水乙醇溶液浸泡提取天然红色素,并通过实验对色素溶液在不同pH值下在温度,光照,氧化还原剂,金属离子的稳......
以食用紫茄子皮为原料,采用浸提法提取、分光光度法研究茄子皮色素的最佳提取工艺,实验结果表明提取紫茄子皮色素的最佳工艺条件是......
采用沸水浴法从茄子和茄子皮中提取多酚,利用酒石酸亚铁分光光度法表征多酚的含量,通过正交试验对提取条件进行优化。结果表明:茄......
吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这......
为探讨pH示差法测定茄子皮中花青苷的含量,用酸性乙醇溶液从茄子皮中提取花青苷,确定提取液的最大吸收波长、pH值的变化及平衡时间......
采用超声辅助乙醇浸提法从茄子皮中提取花青素,使用正交试验优化提取条件,并研究茄子皮花青素对荔枝的防腐保鲜效果。结果表明,茄......
利用响应面法对茄子皮中原花青素微波提取工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4......
以茄子皮为原料,采用3种提取方法(微波提取法、有机溶剂提取法、超声波提取法)提取花色苷,结果表明:微波提取法的花色苷含量最高。......
研究微波法提取茄子皮紫色素的最佳工艺参数和色素的稳定性。通过单因素和正交试验得出茄子皮紫色素的最佳提取工艺参数为:料液比......
为综合利用茄子皮,本研究以茄子皮为原料提取花青素,并优化其提取工艺。以花青素得率为指标,通过单因素和正交试验得出茄子皮中花......
利用响应面法对茄子皮中原花青素的提取工艺条件进行优化。在单因素实验基础上,根据中心组合(BoxBenhnken)实验设计原理,采用四因......
采用纤维素酶提取紫茄子皮色素,并研究其抗氧化活性。试验结果表明:纤维素酶提取的工艺条件为液料比30∶1、酶浓度0.8%、酶解温度4......
以茄子皮为原料,研究烹饪方式对茄子皮中花色苷含量和抗氧化能力的影响。采用清蒸、水煮、微波及油炸4种烹饪方式,测定茄子皮中花......
通过单因素试验确定了提取溶剂种类、提取剂浓度、料液比、提取温度、浸提时间及超声波功率的适用范围，再利用正交试验法进行工艺优......
在单因素实验的基础上，采用响应面法优化微波辅助提取茄子皮中的花青素．确定的最佳工艺参数为乙醇浓度48．75％，料液比1：40．83，微波处理时间4......
