蒜米相关论文
本文以新鲜大蒜为原料,利用微生物技术对大蒜的两种不同形式（蒜蓉和蒜米）进行发酵,通过单因素和响应面法分别研究蒜蓉、蒜米的发酵工......
山东省金乡大蒜专业批发市场本周（3月18日—24日），以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.82元/公斤，与上周相比，环比上涨率为2.45%，......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以壳聚糖为主剂,加入不同助剂配制成涂膜液,于常温下对蒜米进行涂膜保鲜试验,研究壳聚糖涂膜对蒜米贮藏效果的影响.试验结果表明:......
豉椒鲶鱼rn原料:鲜活鲶鱼1条(800～1000克)红油豆豉40克 泡红辣椒25克 鸡蛋清2个 海鲜酱、青红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米、葱花、精......
原料：芸豆角３５０克鸡蛋清２个面粉３５克淀粉５０克青尖椒末、蒜米、葱末、香菜末各５克辣椒面３克精盐、胡椒粉、味精、香油、色拉油各适量制法：１．芸豆角......
杜仲烧多宝鱼rn原料:多宝鱼1条(约700克) 熟瘦肉丝30克 杜仲15克 姜丝、葱丝、香菇丝各15克 姜米10克 蒜米15克 豆瓣酱、精盐、料......
瓦片肥肠原料:卤肥肠丝200克香菜梗100克水豆豉25克小米椒圈10克姜蒜米5克料酒5克白酱油、味精、香油各少许色拉油适量制法:炒锅注......
蒜香鲈鱼rn原料:鲈鱼1条(约750克)青红椒粒20克蒜米50克面包糠50克盐、料酒、姜葱汁、蒜水、胡椒粉、鸡精、味精、脆皮浆、色拉油......
麻辣盆盆鱼rn把花鲢鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉片成片,然后加盐和红苕淀粉码味上浆,而鱼骨和鱼头则斩成块.rn锅入熟菜油和化猪油烧......
原料:茄子皮200克鸡蛋1个虾皮8克蒜米15克小米椒圈10克米网1张干生粉30克蚝油10克白糖20克味精3克鸡精5克胡椒粉2克黄酒10毫升味极......
原料:土鸡肉750克豆花2盒姜米10克蒜米15克葱花20克香辣酱40克豆瓣酱20克干辣椒节10克花椒5克八角、香叶、桂皮、刀口辣椒、盐、料......
我所在的梅花酒家,是夹江县城里的一家知名酒楼.多年来,我们厨师都本着“以味为核心”的思路在创新菜品,比如我们的开胃毛肚和滋味......
凉拌秋葵rn材料:秋葵,大蒜米,小米椒,生姜,金针菇,生抽,盐,蚝油,料酒.rn做法:1.秋葵、金针菇洗净去蒂,小米椒、生姜、蒜米切末备用......
泡椒咖喱豆腐rn原料:豆腐400克,水发香菇100克,鸡蛋液100克,泡辣椒25克,咖喱油15克,咖喱酱10克,咖喱粉5克,葱花10克,蒜米、姜粒各5......
本周（3月24日-30日）以红保鲜级蒜为例，大蒜平均批发价格为3.30元/公斤，与上周相比，环比下降率为1.11%；大蒜总成交量为28468吨，与上周相比......
剁椒划水锅里放适量的色拉油烧热，投入红椒碎、泡红小米辣碎、姜米、蒜米、鲜花椒、泡椒碎和瓶装的湖南剁椒炒匀炒香，即得到剁椒酱。......
精美的FD（冷冻脱水）蒜米、甘酢生姜、大蒜校囊…可不要小瞧了这些不起眼的蔬菜深加工制品，它们可都是出口欧盟的畅销货。2007年9月底，......
1．把鱼头放在板上用刀对切开．2．鱼头用刀刮去鱼鳞．挖掉鱼鳃．去掉内脏用清水洗干净。要点：鱼内脏一定要去除干净．苦胆不要弄破。3．用盐、料......
即食姜豉酱 材料：老姜100 g，削皮，剁成姜茸。蒜米数瓣，剁碎。阳江豆豉50 g，洗净晾干，稍稍剁碎。老抽一汤匙，花生油三汤匙。 制作：烧......
1.原料处理:选成熟干燥、无霉烂，且有完整外衣的优质大蒜，清水浸泡1小时，不断更换清水，然后按蒜大小分级去皮。 2.脱臭硬化:配制脱......
鱼香脑糕 原料：净猪脑花250克 猪肥膘肉150 克鸡蛋液50克 姜米、蒜米、泡椒茸、葱花、姜汁水、精盐、胡椒粉、味精、白糖、醋、干淀......
原料：泰国香米300克牛里脊肉240克青红椒块20克香菇丁15克熟咸蛋黄泥15克姜米、蒜米、葱花、黑胡椒汁、蚝油、牛肉粉、精盐、姜汁、......
凉瓜香辣鱿鱼原料：鲜鱿鱼1条（750克） 苦瓜150克 泰椒100克 蒜米5克 干葱末5克 特制酱料25克 姜汁10克 鸡汁5克 胡椒粉1克 料酒5克 味......
相思银鳕鱼原料：银鳕鱼200克青红椒块30克洋葱块10克红腰豆30克玉米粒20克姜米、蒜米各5克姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡粉、辣鲜露、......
泡椒竹荪蛋把鲜竹荪蛋全部切开成两半,投入沸水锅里汆一水捞出。另锅放油,先下子弹头泡椒、姜米和蒜米炒香,再掺入适量鲜汤并加放......
江南凤凰豆腐净锅里放菜油和化猪油烧热，投入姜米、葱节和蒜米爆香后，掺入高汤烧沸并撇去浮沫，等到放入菱形的凤凰豆腐块大火烧至其浮......
泉水鹅肠原料：鹅肠150克 鹅[月君]120克 鹅肝100克 黄豆芽100克 芹菜节100克 葱节15克 郫县豆瓣、姜米、蒜米、干辣椒节、精盐、料......
以金乡杂交蒜米和苍山四六瓣蒜米为原料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定蒜米中蒜氨酸含量。其中:Arcus EP-C_(18)单泵色谱柱(5μm,4......
以去皮大蒜米为试材,采用5%大豆分离蛋白对其进行涂膜处理,于常温下贮藏,通过测定发芽率、呼吸强度、大蒜素、总糖、还原糖、Vc含......
以杂交蒜米为试验材料,建立了同时测定蒜米中大蒜素和乙蒜素含量的高效液相色谱法（HPLC）。方法采用单泵色谱柱Arcus EP-C18（150×......
为了保持蒜米的品质及抗氧化性,延长其货架期,试验以蒜米为原料,研究了复合涂膜剂对蒜米涂膜处理后,5℃下贮藏期间的失重率、多糖......
