葡萄糖浆相关论文
2021年4月30日,欧盟食品安全局就一种α-淀粉酶(α-amylase)的安全性评价发布意见。据了解,这种食品酶是由转基因地衣芽孢杆菌菌株......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文通过对高麦芽糖浆与葡萄糖浆的物理特性和化学特性进行了初步的分析,从而探讨了高麦芽糖浆与葡萄糖浆在糖果生产中各自的应用.......
添加耐高温α-淀粉酶脱胚玉米挤出物经过液化、糖化后制得葡萄糖浆,此糖化液经过滤得到的滤饼中含有少量的抗性淀粉。未被水解的淀......
以单螺杆挤压系统参数套筒温度、原料含水率、模孔直径、螺杆转速和轴头间隙为试验因子,以玉米粗淀粉挤出物糖化液葡萄糖当量值(de......
为获得优质发酵甘油原料葡萄糖浆,对去皮芭蕉芋粉糖化工艺进行了研究,确定了去皮芭蕉芋粉双酶法糖化工艺流程,以及液化和糖化的最......
电渗析技术应用于葡萄糖浆的脱盐效果显著。研究表明,脱盐最佳条件为:操作电压30 V,糖浆流量25 L/h,糖浆浓度30%;该条件下,糖浆脱......
根据透射光谱的特点,采用液体近红外分析仪分析3类不同葡萄糖浆DE值（Dextrose Equivalent）。通过与化学法（费林试剂法）检测结果对比,近......
葡萄糖浆被广泛应用于烘焙食品及糖果制品中,而耐热度的好坏是影响糖果品质的一项重要指标。研究了不同因素如干固物、DE值、pH值......
考察干物质含量、温度、酸碱度、添加糖种类等因素对葡萄糖浆粘度的影响。结果表明,干物质含量增加或添加麦芽糖会使糖浆粘度升高;......
文章以高纯葡萄糖浆为主要原料,采用异构酶法制备果葡糖液,后经脱色、精滤、离子交换、真空蒸发浓缩等工序制得果葡糖浆产品。通过......
通过新设置的水解条件及使用不同用量的酶、不同浓度的淀粉,进行了树薯淀粉水解葡萄糖浆的品质和提取方法的研究.证明树薯淀粉葡萄......
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法.讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处......
在挤压和液化脱胚玉米时添加中温α-淀粉酶,以挤压机套筒温度、挤压原料中温α-淀粉酶添加量、液化时中温α-淀粉酶添加量、液化时......
研究用电解氧化法将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，葡萄糖酸及其衍生物可广泛应用于食品、医药、纺织和化工等领域。选用中性氧化剂溴化钠，考......
采用卡尔费休法测定葡萄糖浆中的水分含量。其方法简便、准确、稳定和可靠，回收率为99．6％，变异系数为0．1％，可用于水分的质量控制。......
利用旋转流变仪和毛细管流变仪研究了聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和糖浆溶液的流变行为及黏弹行为,通过对PET熔体和糖浆溶液在线性粘......
研究碎米酶法制取葡萄糖的液化和糖化工艺。通过单因素试验,获取最佳液化工艺条件为：液化温度90℃,自然pH值,耐高温α-淀粉酶加酶量......
为探究葡萄糖浆共溶质对明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶相转变机制,采用动态流变仪研究共混体系弹性模量(G’)、损耗模量(G")演变......
期刊
利用旋转流变仪和毛细管流变仪研究葡萄糖浆溶液的流变性能,并对其流变学法则的适用性进行了探讨.结果表明：糖浆溶液具有明显的线性......
