速溶粉相关论文
本实验以酸浆果为原料研制速溶粉并对其加工工艺进行了初探,主要对酸浆果的酶解和喷雾干燥工艺及其成品的理化性质、风味物质、微......
以无籽罗汉果为原料，采用正交试验设计，重点对湿法超微粉碎、酶处理、澄清、低温喷雾干燥几项关键技术进行了中试研究。中试产品水分......
以芦笋为原料,通过榨汁、过滤、加入辅料、均质、浓缩、喷雾干燥等工序,制备芦笋速溶粉。优化得出工艺参数料液比为1∶2,麦芽糊精......
莲子是一种食药两用的特色农产品,富含多种生物活性成分,营养保健价值较高。为进一步提高莲子产品食用便易性,拓宽莲子的加工开发......
以川明参为原料,利用超微粉碎技术及生物酶解技术制备川明参速溶粉。以提取率、产品速溶效果为指标,采用单因素对比分析与正交试验......
探究草莓速溶粉的最佳喷雾干燥工艺条件,以草莓为原料,进行草莓速溶粉喷雾干燥工艺优化研究。以草莓速溶粉出粉率为指标,对进样流......
目的探究山茱萸速溶粉的最佳喷雾干燥工艺条件。方法以山茱萸速溶粉的出粉率和水分活度为指标,以进风温度、进样流量和总固形物含......
以越南罗布斯塔咖啡速溶粉和萃取液为研究对象,分析其中的挥发性成分及其相对含量,对比不同萃取工艺造成的香气成分差异。采用顶空......
试验以什社小米为原料制作速溶小米粉,通过单因素试验分析细度、脱脂处理和酶处理对速溶小米粉速溶性的影响,并依此设计L9（34）正交试......
采用切片、热烫、打浆、过滤和均质处理制备宣木瓜原浆,以果粉物性和感官评价为指标,调节助干剂添加量、进料流量、进风温度和入料......
以蜂胶和红枣为原料,采用乳化、喷雾干燥等技术,研究了蜂胶红枣速溶粉的生产工艺。结果表明,明胶可以很好的乳化蜂胶,得到均匀稳定......
以黑木耳为原料,通过单因素和正交试验,获得了冷冻干燥法制备纯天然黑木耳速溶粉的最佳工艺条件。实验结果表明:适量60-80℃的RO水......
为响应马铃薯主食化,本文以马铃薯生全粉为原材料,对其理化性质、糊化特性等性质进行分析,并研发出两种马铃薯主食化产品,分别为意......
以紫心甘薯为原料 ,采用正交试验和感官评价确定速溶紫薯粉的工艺参数为 :糖与鲜薯重量比 1∶2 (产品含糖量为 80 % ) ;喷雾干燥温......
以无籽罗汉果为原料,采用正交试验对湿法超微粉碎、酶处理、澄清、低温喷雾干燥几个关键技术进行中试研究。中试产品水分含量低于3......
[目的]研究酶解生产鲜罗汉果速溶粉工艺。[方法]以无籽罗汉果鲜果为原料,采用湿法超微粉碎、酶解、喷雾干燥等技术研究鲜罗汉果速......
利用微波真空干燥技术制备金针菇多糖晶粉的工艺,并通过正交实验对干燥参数(真空度、微波功率、麦芽糊精添加量)进行优化。通过水......
以新鲜银杏果仁为原料,麦芽糊精、β-环糊精、阿拉伯胶与白砂糖为辅料,采用单因素及正交实验研究了低银杏酸速溶银杏果粉的喷雾干......
论文研究了喷雾干燥法用于速溶谷物粉生产的工艺条件，并在中试规模上加以验证，配制了复合谷物粉，其中主要研究内容及结果如下：（1）研究了......
采用微胶囊化生产速溶香蕉粉。香蕉酶解反应的最佳条件为料液质量比1：1，果胶酶用量0．08mL／kg，淀粉酶用量0．04％，温度40℃，反应时间90min，得率......
腰果仁和澳洲坚果仁具有丰富的营养价值,是优质油脂和蛋白质来源之一,本文以水剂法提取到的腰果油和澳洲坚果油、碱提酸沉得到的腰......
以什社小米为原料制作速溶小米粉。通过单因素试验分析细度、脱脂处理和酶处理对速溶小米粉速溶性的影响,并依此设计L_9（3-4）正交试......
枸杞是我国传统的药食同源的材料,它含有多种生物活性成分,营养价值和保健功能极高。但是目前在市场上,枸杞主要以枸杞干果的形式......
浸液经过预处理后，杜仲叶速溶粉的提取率可以提高约３０％。这对一个年处理杜仲叶４００ｔ的生产线来说可带来３０多万元的效益。实验还表明，杜仲浸液糖......
以黑果枸杞干果为原料制备黑果枸杞速溶粉。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化黑果枸杞花色苷的超声辅助水提工艺,比较热风干......
对以黑果枸杞干果为原料制备的黑果枸杞速溶粉的营养成分进行了分析,并测定了体外抗氧化活性。采用高效液相色谱（HPLC）柱后衍生的方......
油莎豆属莎草科、莎草属一年生草本植物,原产于非洲地中海沿岸,是一种优质、高产、综合利用价值很高的植物油料资源。油莎豆自1960......
以干玛咖片为原料制备玛咖速溶粉,研究了提取方式、干燥方式、助干剂对玛咖速溶粉营养成分和得率的影响,确定采用超声水提、麦芽糊......
天麻(Gastrodia elata BI.)是我国名贵的中药材之一,具有抗惊厥、催眠、抗衰老以及增强机体免疫力等作用,而核桃(Juglans regia L.......
槟榔芋是一种营养丰富的蔬菜,但由于其淀粉含量较高,限制了其深加工产品的开发。为进一步提高其加工技术水平,本文对槟榔芋全粉挤......
为了延伸蛹虫草产业链,提高其附加值,本试验主要研制蛹虫草菌丝体速溶粉,为企业的开发生产提供理论依据。研究结果如下：1对蛹虫草菌......
南瓜作为高营养价值的农产品,在我国的产量巨大,但是工业化的加工产品很少见到,尤其南瓜浓缩汁及速溶南瓜粉产品。本论文首先对南......
以燕麦、养麦为原料，通过浸泡、高温焙烤和喷雾干燥，生产杂粮速溶粉。研究了不同工艺条件和添加剂对产品质量，特别是淀粉糊化度和速溶......
