酒经相关论文
This collection consists of eleven Lolo manuscripts; they are: (1)Ch’ien-sui-ch’üpei-chi (千岁衢碑记), (2) Sho-wen (......
说《东坡酒经》李生春北宋大文学家苏轼，诗文丰美，多涉酒事，且有《酒经》一文，专达酿酒法，传世称《东坡酒经》。《酒经》简言蕴意，篇幅不......
绍兴酒属低度酒,一般放置在15%以下的环境中较好,最好贮藏在阴凉干燥的地方,地下室或地窖则更佳。瓶装酒开瓶后最好当天喝完,一次......
“蔸子火,老米酒,除了皇帝就是我。”这是流行于鄂东乡村的一首歌谣,它是昔日村民享受劳动喜悦,享受丰收果实和向往美好生活的真......
国内外关于酒分析的报道甚多,国内采用毛细管色谱剖析白兰地酒效果很好。但是有关辐照酒,特别是辐照红苕酒的分析资料尚不多见。......
正值荔花盛开时节,笔者在高要市老区蛟塘镇目睹了一道奇观:5辆汽车拉着数百箱蜜蜂浩浩荡荡驶向荔林,蜜蜂不时结伴出箱随车盘旋,护......
丈夫,秦含章,生于1908年,109岁,现任中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长。作为我国食品科技和工业发酵、酿造技术的拓荒者,业界......
肥城大佛桃驰名中外,声誉甚高。栽培历史已有1100余年。1988年栽培面积达5万5千亩,总产量达1500多万公斤。山东省食品发酵工业研......
薯干酒经~(60)Coγ射线0.5～10kGy辐照,乙醛含量从0.001g/100ml呈梯形上升至0.100g/100ml,H_2O_2含量在1.5kGy以下呈直线上升。在1.5......
以薯干片或鲜薯为原料生产的白酒,都存在或多或少的异味、异臭,不符合蒸馏白酒卫生标准的感官指标,广大消费者也不易接受。但是此......
岱山县某酿造酱厂于1991年10月15日生产一批黄酒经送样检验,铅含量达1.38mg/l,严重超过了国家规定的标准。因此,我们深入工厂调查......
国内研究表明,酒经辐照后,可提高酒质,加速酒质的陈化。经研究证明,经苕白酒经<sup>60</sup>Co-γ射线辐照4KGg后,酒的杂味及刺口......
【正】酒仙刘伶在其《酒经》中,将酿酒历史追溯到夏朝,其实还可往远推算。据《史记.夏本记》记述:帝中康时,守四时的羲氏、和氏就......
【正】《红葡萄酒鉴赏手册》作者:Michael Edwards译者:陈辉定价:$58.00元出版社:上海科学技术出版社世界顶级红葡萄酒的权威指南,......
<正>“饮”在甲骨文中写作■,右边是人形,左上边像人伸着舌头向酒坛(“酉”)讨酒喝的样子。食和饮是人民生活的重要组成部分,而饮......
【正】不知您留意过没有,在每一瓶经典基昂蒂葡萄酒的酒瓶颈上,我们都会看到一个圆形的黑公鸡标志。其实不只如此,如果你到了位于......
