黄酒生产相关论文
黄酒历史悠远，近年来市场增长很快，黄酒企业的生产规模也在随之逐步扩大，但黄酒生产设备、机械化和自动化程度等方面与啤酒、葡萄酒和......
北方黄酒,与全国黄酒一样,是中华民族的特产,具有非常悠久的历史。汉代《淮南子》中论断,“酏清之美,始于耒耜”。耒耜(音 si),古......
我国有历史记载的酒类史,就有黄酒生产,其历史源远流长,是中华传统文明的重要组成部分.如我国传统节日端午节,喝雄黄酒,其酒就是黄......
众所周知,制作出好的黄酒,需要考虑各种因素,温度只是其中一个小的部分.然而,温度却是黄酒品质的重要影响因素,本文基于黄酒生产过......
企业之间的竞争,表面上是产品、品牌、技术、资金和实力的角逐,最终的较量还是落在＂人＂上,归结为人才的竞争。黄酒企业由于传统生产......
将PLC技术应用于清酒、味淋酒生产过程。其网络采用10／100M自适应TCP／IP工业以太环网；系统PLC可实现对整个生产自动控制系统的控制。......
黄酒生产是由黄曲霉与酵母菌两种微生物作用下边糖化边发酵把淀粉质原料变成糖、酒精、酸等过程.简单阐明这些过程之间的相互作用......
中国酒曲历史悠久,种类多样,功能独特,各有特点,意义很大,是我国先民巧夺天工的伟大发明,是祖国宝贵的科学文化遗产。用曲酿酒是中......
近年来,我国黄酒行业在继承传统酿造工艺的基础上,积极探索新工艺、新技术、新设备。阐述我国黄酒生产机械自动化技术的发展历程,......
在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺......
第四届安琪酒酵母应用技术推广交流会新技术推广二等奖：“安琪”牌耐高温酒精活性干酵母在早籼米麦曲黄酒生产中的应用陈宝文浙江省......
Q303麸皮根霉曲自1982年开始在黄酒生产中推广应用以来 ,经过近20年的实践 ,不但取得了成功的经验 ,并获得了良好的经济效益和社会......
黄酒是我国酿造酒的传统酒种,近年来,随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,黄酒行业得到了极快速的发展。但是,与啤酒、白酒、......
