鳜鱼肉相关论文
鳜鱼肉质细嫩,味道鲜美,是淡水鱼中之珍品。1991年,江苏省金湖县淮胜水产养殖场在4.3hm~2成鱼池中进行套养鳜鱼试验,平均每667m~2......
鳜鱼夏花当年养成商品鳜试验许浩华（浙江省淡水水产试验场萧山，３ｌｉＺ１４）鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，历来被视为淡水鱼之精品，价格昂贵，鳜鱼是典型的肉......
鳜鱼肉质细嫩、肉味鲜美、市场价格较高,为了探索鳜鱼池塘养殖技术,我们进行了鳜鱼池塘单养试验,取得经济效益。试验池两个,面积......
几乎每一个深圳的老饕都记得当年王子厨房凌空出现在深圳的时候所带来的震撼和惊艳吧——“餐厅还能这样做!”这是所有食客进门之......
鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美,堪称淡水鱼类之珍品,近几年来,由于天然资源逐渐减少,市场价格日趋昂贵,致使一些人热衷于鳜鱼的池塘养殖......
鳜鱼肉质细嫩,味道鲜美,是淡水鱼中之珍品。1991年,金湖县淮胜水产养殖场在64.1亩成鱼池中进行了套养鳜鱼试验,平均亩产达到686.6......
侯新庆,中国大饭店夏宫淮扬菜厨师长,经闻广博,淮扬菜功底深厚且颇有研究,善于对传统菜品的挖掘和创新。对于夏季新品,侯新庆也是......
中国饮食有着深厚的文化底蕴。 对此，人们常用“色、香、味”三个字来说明中国饮食之美，顶多再加一个“形”字，就可以称得上“俱全”......
随着天气越来越热，进入5月，夏天也离我们越来越近了。这个时候，吃些什么鱼最好呢？在我们的餐桌上可供选择的鱼类的食物有很多种，学会选......
甜浆糯米粥组方:豆浆250毫升,糯米50克,白糖适量。制法:将糯米淘洗干净,放入锅内加水适量,煮至糯米熟,加入豆浆、白糖,再稍煮片刻,......
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之就会弄巧成拙。 姜丝入菜多作配料。作为配料入菜的姜......
春夏之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有其侧重的养生功效，暮......
叉烤酥方（简称烤方） 口味特点：酥脆香嫩 烤方是由烤乳猪演变而来的。烤乳猪源于古代“炮豚”，清代袁枚在《随园食单》中记载的“......
鳜鱼,古称水底羊,又叫鳜豚、胖鳜、桂鱼、羊眼桂鱼、石桂鱼、桂花鱼、鯚花鱼、锦鳞鱼、老虎鱼、刺婆鱼等。它身形俏丽,体高而侧扁,......
春夏之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效......
鳜鱼肉质丰厚坚实、洁白细嫩,蛋白质含量达18.5%,脂肪含量达3.5%,以肥腴味鲜著称。鳜鱼生性凶猛,刚孵化出来的鱼苗就以捕食其他鱼......
以养殖鳜鱼肉为研究对象,首先研究了紫苏汁、紫苏粉和紫苏叶三种不同紫苏形式对鳜鱼肉脱腥效果的影响,并研究了紫苏汁浓度、脱腥温......
