复水时间相关论文
研究多菌株发酵对方便米线品质的改善效果并优化发酵工艺,以此为生产提供参考。接种枯草芽孢杆菌(B.s-6)和植物乳杆菌(L.p-3)进行......
目前全球气候极端干旱的频繁发生导致不同气候区树木死亡机制引起世界相关科学家广泛关注。经典的压力—容积(Pressure-Volume，PV)......
建立方便粉碘呈色度分析方法,能准确、快速反应熟化度。分析碘呈色度测定的主要影响因素,确定最佳试验条件提取温度、离心时间、缓......
探讨了使用全蛋粉制作海绵蛋糕的影响因素,发现与新鲜鸡蛋制作海绵蛋糕相比,蛋粉的复水时间、面糊搅拌时间、蛋糕油的用量等是影响......
方便米饭又称速煮米饭、脱水米饭、a化米饭，是二次世界大战期间作为战备物资而开发的一种方便食品，只需简单蒸煮或直接用热水冲泡即......
为解决非油炸白荞面粉方便面生产中存在的复水时间较长的问题,提升荞麦等杂粮类方便面生产的关键技术,自2017年1月起,对非油炸白荞......
1．试验设备普通铁锅、柜式烘房，木柴加热。2．试验材料方法试验的材料为6月中旬第一季种植的豇豆，采后马上进行开水烫漂。烫漂时，锅内放......
为解决非油炸白荞面粉方便面生产中存在的复水时间较长的问题,对非油炸白荞面粉方便面加工关键技术进行研究。采用优化产品原料配......
采用DSC、布拉班德粉质仪和双螺杆挤压机研究燕麦方便面的非膨化挤压生产工艺,具体分析燕麦粉添加量、混粉水分含量、螺杆转速、机......
为筛选出适宜加工成米线的软米品系,以5种不同品系软米和市售籼米为试材,分别测定直链淀粉含量、糊化温度和胶稠度,并加工成米线测......
ＬＬ面生产工艺初探华朝阳秦皇岛市山海关鹏泰面粉公司０６６２０１１ＬＬ面的特点目前，国内方便面以油炸面一统天下。面块经高温油炸，含２２％左右的棕桐油，在贮运......
本文采用碱性蛋白酶浸泡及微波热风干处理，研究该处理方法对以粳米为原料的方便米饭复水特性的影响。结果表明：碱性蛋白酶添加量失60......
微波干燥方便面是一种非油炸方便面,它避免了油炸方便面中高脂肪对人体健康的危害,产品的口感、色泽、韧性、爽滑性、适口性和复水......
目前,农业灌溉在各方面的研究特别是在水分运动方面的研究已趋于成熟,在养分运移规律方面的研究也是不少,但在灌溉后的降雨量及降......
中国是世界上最大的稻谷种植国和消费国,稻谷产量居世界第一。人们对大米的色、香、味及口感等方面的要求也随着我国经济快速发展......
采用碱性蛋白酶浸泡及微波热风复合干燥处理,研究对以粳米为原料的方便米饭复水特性影响。结果表明:碱性蛋白酶添加量为0.4 mL/(30......
