果脯加工相关论文
本试验以灵蜜瓜为原料,经2年研制,掌握了灵蜜脯的加工工艺。实验和生产结果表明,该工艺简单、易掌握、成本低、经济效益高。产品色......
本课题主要研究了板栗褐变机理和低糖板栗果脯的水解、渗糖、干燥几个关键技术,并将微波灭酶技术、微波渗糖技术和微波干燥技术应......
番茄、哈密瓜果脯加工一、番茄脯１、洗净。选成熟的番茄放入水｀中洗净，沥干。２、剥皮．在９５℃左右的热水中剥皮，挤净果实内部汁液和籽粒。３、......
苹果脯可以采用果肉组织紧密、坚硬的等外果、残次果为原料。苹果脯的加工一般有减压真空煮制、多次煮制、常压一次煮制和蜜制等方......
1 工艺流程 原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装。 2 操作方法 (1)原料收购与分选。猕猴桃接近成熟,含糖......
奶味梨脯的试制隋洪涛，孙丽梅，伊凯，李俊才，闫忠业，许英武（辽宁省果树科学研究所１１５２１４）果脯生产在我国有着悠久的历史，很有发展潜力。但由于传统......
通过微波漂烫，微波干燥，微波灭菌技术在低糖昆脯加工中的应用试验，并与传统加工方式进行对比，结果加工时间缩短了原来的一半多，而且在产......
【正】 据《市场信息报》,今年26岁的姜文成,在如何致富上,不想和别人同挤一条道,总想学一项新技术,自开一片新天地。1992年他通过......
【正】野生猕猴桃果脯加工新技术 猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等特点,若采用切片加......
五包—挂钩马街乡形成产业新格局元阳县农业局６６２４００南屏元阳县马街乡实行“五包—挂钩”开发高效农业，已形成多产业发展新格局，１９９４年上半年仅......
本文对以干红枣为制作低糖蜜枣的真空渗糖技术进行了较系统的研究。方差分析的结果表明，充气时间，加糖方式，浸渍渗糖时间，糖液与果实间......
加工苹果脯投资小，见效快，是一项加工增值的好项目。加工方法选料、分级以选用新鲜饱满，成熟度为九成熟、酸分偏多，耐煮、褐变不显著的......
【正】 短短几年时间,平邑县接连冒出四个颇具地方区域经济特色的大市场:以县城为中心的花岗石交易市场、以南部白彦、黄坡等乡镇......
2011年，怀柔区科委结合北京市委市政府“加强中央院所成果转化落地北京”的要求，为红螺食品有限公司搭建起桥梁，引入了中国农大这一支......
中国台湾粤蔬黑皮冬瓜种皮黑绿色，肉质较厚，坚实，粗纤维多，含水量低，耐贮运，无酸味，食味清甜，品质优良，适合食品加工，也是果脯加工的理想品种......
俺叫赵永德，是山东省沾化县富国镇富国村农民，１９９６年一打春，我承包了镇上的果脯加工厂，专心经营，精打细算，生意做得象芝麻开花———节节高。......
果脯是用新鲜水果为原料，采用去皮、去核、糖浆煮制、糖浆浸渍、干燥、包装等工序加工而成的食品，外观特点是鲜亮透明、表面干燥、稍......
以草莓鲜果为原料，利用果脯加工技术和１８０℃、２－３ｍｉｎ高温焙香工艺生产草莓脯果脯 粒香脆，酸甜适口。......
近年来，永新县按照集约经营，提高效益的农业发展要求，全面实施“果—猪—鱼（禽）”立体开发工程，走出了一条农业产业化经营的新路子。目前......
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1合理选用优种1.1选择对路优种。根据市场需求状况,合理选择对路优种是获得较好经济效益的前提。例如,作为深加工原料用,可选用含......
台湾粤蔬黑皮冬瓜种皮黑绿色，肉质较厚，坚实，粗纤维多，含水量低，耐贮运,无酸味，食味清甜，品质优良。适合食品加工，也是果脯加工的理想品种，......
<正>蓝莓是杜鹃花科越橘属植物,其果实为浆果,俗称鸟鸦果、蓝浆果,呈蓝色,近圆形,果肉细腻,甜酸适度。蓝莓果实和叶已被广泛用于食......
系统比较并分析了三种不同工艺制作余甘果脯在感观、营养等方面的差异及原因。结果表明 ,采用真空预煮负压糖渍工艺 ,在预煮真空度......
