冻结速率相关论文
当利用土壤源热泵供暖时,地埋管周围的土壤有时会形成冻土.为了研究土壤冻融过程中的水热迁移特性,使用足尺冻融实验台,对哈尔滨地......
研究了三种冻结方式对军曹鱼片理化、质构、感官品质的影响。结果表明:螺旋冻结(-36.5℃)、平板冻结(-36.5℃)的冻结速率为2.08cm.......
人工冻结是绿色有效的治理重金属污染土壤的方法,但其受高成本的限制很难被大范围运用于实际治理工程;而我国多年冻土区和季节冻土......
在溶液冻结过程中,超声波具有降低初始成核的过冷度、促进二次成核的优点。但是,很少有关于超声波对水冻结速率影响的研究。在制冰......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为了验证两相射流泵在商用平板速冻机中应用的可行性,根据射流泵用作节流装置时可以回收制冷剂的膨胀功实现蒸发器倍量供液的基本......
本文研究了超声波对水冻结速率以及不同功率超声波对水冻结速率的影响。通过对比实验结果可知．当间歇地施加超声波时可以加快水的冻......
利用IMP热电偶测温系统，对文蛤分别在-18℃和-30℃冻结温度下的冻结过程进行了测量，对-18℃和-30℃下3种贮藏形态的贝肉冻结样品和冻......
采用均匀实验设计,以宰后时间和冻结速率为考察因素,以牛背最长肌为原料,探讨宰后放置不同时间进行冷冻和不同冻结速率对解冻后牛......
以江苏镇江、扬州等地区具有代表性的表层黏土为研究对象,对土体进行了单向冻结实验,研究了不同饱和度、不同温度梯度、不同冻结速......
近年来我国的速冷食品发展很快，生产厂家很多，但由于没有统一的产品标准和具体的技术要求，生产很不规范，混淆了速冻的含义，势必造成混乱......
本研究采用正交设计方案探讨冻结速率、退火速率、退火温度和退火持续时间4个预冻条件参数对血小板冻干保存的影响．冻干血小板再水......
以沈哈高速铁路沿线具有代表性的粘质黄土为研究对象,在室内冻胀试验条件下,研究了非饱和含水量、冷端温度、冻结速率、补水条件以......
通过野外原位观测发现, 在北半球自然气温条件下, 地表裸露、原状均质、冻胀性地基土的冻结过程中, 冻结速率越大越有利于土的冻胀......
在我国季节冻土区,由于高压输电线路的基础埋深较浅,其冻拔病害频发。本文针对季节冻土区杆塔基础冻拔问题进行研究,采用室内试验......
研究了在不同冷凝温度下平板速冻用两相射流泵的工作性能,分析了冷凝温度对模拟食品的冻结速率和平板速冻机系统总能耗的影响。通......
传统的冷冻加工技术虽然设备简单、操作方便,但是存在能耗较高、冷冻效率低、易产生干耗等问题,对肉品的质量影响比较大,特别是对......
对不同含水量洛川Q2黄土开展不同冻结速率条件下土样结构细观分析及室内直剪试验。结果表明：（1）含水量较低时,随着冻结速率的提高,土......
研究级配、粉粘粒含量、含水率、上覆荷载对冻结过程中冻胀量、冻胀速率的影响，以保证冬季面板堆石坝工程的安全。以蒲石河地区的经......
采用液氮速冻及缓冻的冻结方式,研究冻结速率对香蕉多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响;同时对液氮冻结能力进行粗略的热......
考察预处理方式、冻结温度(-40、-60、-100℃和液氮滴淋)等因素对柠檬片真空冷冻干燥的影响,并以产品复水率、色差L值、菌落总数、......
为研究寒冷地区堆石坝垫层材料的冻胀性能,对不同粉粘粒含量（质量分数）、不同含水率（质量分数）的堆石坝垫层材料进行了不同冻结温度、......
本实验通过测定超声辅助浸渍冷冻(ultrasonic-assisted immersion freezing,UIF)猪肉水饺肉馅的蒸煮损失率、破损强度、硫代巴比妥......
通过分析测定-18、-25、-60℃冰箱冻结及液氮速冻处理后烤甘薯淀粉、脂肪、还原糖、Vc、胡萝卜素、L^*值、硬度、咀嚼性、最大剪切......
季节冻土地区地表冻胀量极大值与北纬度和冻结指数的关系不能用随机正态分布规律来分析,它不是随机变量,不属数理统计范畴.通过分......
对液体冷媒融霜系统进行了理论分析，在保温体内对-3％的工况下进行了水的冻结试验，分别测得液体冷媒融霜和电热融霜时水的冻结速率以及......
冷冻干燥法是使血小板能够长期保存的一种理想方法。冻结过程对血小板的冻干保存至关重要。采用梯度降温、搁板预冷、液氮冻结等三......
近年来随着人民生活水平的提高，人们对冷冻冷藏食品的依赖度越来越高。冷库行业得到快速发展的同时，冷库的能耗也逐年升高。在―节能......
随着西部大开发和东北老工业基地振兴，修建大量基础设施势在必行，诸如公路、铁路及隧道工程等。我国东北和西部地区多为气候寒冷的高......
速冻技术可有效保持食品的新鲜度,但由速冻带来的“副产物”冰晶会对食品内、外部造成破坏,导致营养物质流失,外观口感变差。针对......
采用真空冷冻干燥方法确定冻干米饭的最佳工艺参数,并分析比较快速冻结和慢速冻结两种方法对冻干米饭的影响。结果表明:在冻结温度......
本文以凡纳滨对虾(Penaeusvannamei)虾仁为原料,分别采用-80℃和-20℃两种冻结条件对虾仁进行冻结处理,分析冷冻速率对凡纳滨对虾......
植被常常通过反射太阳辐射、遮阳、蒸腾散热、阻风挡雪、保水吸水等来影响下伏多年冻土。但是不同的植被类型,对下伏冻土热状况的......
为研究冻结速率对鸡胸肉品质的影响,将24只三黄鸡屠宰并预冷8 h后取胸肉作为研究对象,样品分为3个处理组,分别置于-15、-25、-35℃......
低温断裂是果蔬超速冻过程中常见的问题。本文初步研究了速冻过程对苹果片生化特性的影响,发现不同的冻结速率会引起可溶性过氧化......
采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,研究了冻结速率对松茸多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:冻结速率对酶的活......
研究了冻结和冻藏温度对鲢肉肌原纤维Ca ATPase活性和盐溶性蛋白溶解度的影响并作了冷冻切片观察 ,结果发现 ,冻结速率对具有一定......
利用冻胀试验装置,对京包、包兰线上冻害频发地段的粉质粘土进行了开敞系统中的一维冻胀试验,分析了不同环境冻结温度下土样冻结和......
为了研究不同速冻方式和冻结温度对鲍鱼冻结过程中的品质影响程度、产生原因及机理,本文以鲜活鲍鱼为研究对象,对比采用2种速冻方......
以新鲜鸡汤为对照,探究不同冻结速率(-20、-40、-80℃冻结)对鸡汤理化性质和流变特性的影响.结果表明,-20℃鸡汤冻结组属于慢速冻......
冷冻贮藏是贮藏原料肉的主要方式之一。肉品在冻结和冻藏过程中会产生一系列对其食用品质有重要影响的物理和化学变化。作为优质蛋......
本文以冷冻面团为研究对象，分别从品质指标和微观结构方面研究了不同冻结速率和贮藏条件下冰晶状态变化对面团品质的影响机理，宏观品......
以毛豆为试材,研究了-35℃鼓风冻结(风速8 m/s)、-35℃静止冻结和-18℃静止冻结三种冻结方式对毛豆冻结温度变化曲线及冷冻毛豆在-......
