草莓保鲜相关论文
随着我国经济快速发展和社会不断进步,人们生活水平得到了显著提高,对生鲜食品或鲜活农产品品质要求与日俱增,不但要吃得到,还要吃......
随着人们对食品安全问题的重视,生物基包装材料作用于果蔬保鲜现已成为研究热点之一,壳聚糖来源广泛、绿色安全,作为一种天然的生......
溶菌酶（Lysozyme）又称胞壁质酶（Muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase）,是一种天然的碱性蛋白酶,作为......
低温等离子体在气-液界面放电产生的等离子体活性水（PAW）含有大量的杀菌活性物质,在果蔬杀菌保鲜方面有巨大的应用潜力。本课题以常......
由于新鲜草莓保质期短，易出现腐败的现象。本课题研究薄膜的阻隔性对草莓气调保藏的影响及草莓气调保藏期间品质的变化特征。依靠薄......
会议
草莓味道鲜美,市场需求量也很大。近年以来,我区的草莓栽培面积逐渐扩大,但因其果皮薄,易受伤害和微生物感染而腐烂变质。故本研究......
以丁香精油为研究对象,采用气体熏蒸方式进行抑菌保鲜,通过模仿袋装干燥剂,制备无接触式保鲜剂.选择β-环糊精作为壁材,对丁香精油......
目的 研究3种不同包装材料结合蓄冷剂对草莓保鲜效果的影响.方法 采用正交实验法,分别将表面积为300、375、450 cm2的聚乙烯(polye......
本文阐述了草莓保鲜的物理方法、保鲜剂法、生物活性剂法和转基因法及其研究进展。其中，转基因法是在基因水平上改造植物的遗传物质......
新鲜草莓易腐烂,贮藏保鲜较为困难。为了延长草莓的贮藏期,本研究采用硅铝分子筛对低密度聚乙烯（LDPE）进行改性,制备了具有高透气性......
[目的]研究中草药结合涂膜保鲜技术对草莓保鲜的效果。[方法]以可食性的壳聚糖、纳米氧化硅,以及甘油、单甘脂等为材料,制出一种可......
草莓的表皮十分脆弱，容易在采摘和贮藏过程中受损，保鲜期原本只有4～5d。墨西哥国立自治大学食品工程系的2名学生最近发明了一种新的草......
本试验将鹿蹄草浸提液添加到涂膜液中，对新鲜草莓进行处理，常温保藏并对其品质指标的变化进行测定。结果表明，该处理可减轻草莓中的可......
本实验揭示了一些香辛料提取液具有明显的抑制根霉等真菌的作用.将其添加到涂膜液中中对新鲜草莓进行处理,冷藏并对草莓品质指标的......
本文制备了系列壳聚糖-金属离子复合物(CTS-Mn+),并用涂膜法对草莓进行了保鲜研究,在系列CTS-Mn+中筛选了最佳膜保鲜剂.在延长草莓......
【正】 草莓（Fragaria vesca L.）是鲜嫩多汁的浆果,在采收运输过程中极易遭受机械损伤和微生物的侵染而引起腐烂损失。另外,采收以后......
为了揭示鹿蹄草浸提液具有抑制青霉、根霉等真菌的作用,将其添加到涂膜液中对新鲜草莓进行处理,草莓贮藏过程中对其品质指标的变化......
草莓(Fragaria ananassa Duch.stawberry)属蔷薇科多年生草本植物,因其果实表层薄弱,采摘后易受机械损伤及微生物侵染,从而导致其......
以“星都2号”草莓果实为试材，研究了酸性电解水处理对冷藏草莓（贮藏温度为0℃，相对湿度为85％～90％）果肉最大破断应力、呼吸强度、乙烯释放......
随着经济水平的提高,人们对食品的安全意识不断增强,食品的保鲜技术越来越受到人们重视,传统塑料包装逐渐不能满足人们的安全卫生......
草莓表皮容易在采摘和贮藏过程中受损伤，保鲜期只有4～5d（天）。墨西哥国立自治大学食品工程系的学生最近发明一种新的草莓保鲜方法，可延......
草莓属于蔷薇科、草莓属、多年生草本植物,其果实色泽鲜艳、柔软多汁、营养丰富。但由于草莓果皮较薄且含水量较高,采后草莓极易受......
以1.25%的壳聚糖为涂膜基质,通过添加辣根素,分别配制了辣根素质量分数为0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的辣根素/壳聚糖复合涂膜液......
食品安全问题一直以来都是人民群众关注的重大问题,其中食品包装是影响食品安全问题的一重大因素。以易腐败的草莓为主的果蔬贮藏......
目的通过聚己内酯（PCL）来改善聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯（PBAT）的自粘性、成膜性及气体透过性,探究不同厚度和不同气体透过性的PBAT/PC......
本文研究了丁香等天然物质提取物抑菌作用和保鲜效果,以探索开发一种天然高效、绿色无毒果蔬保鲜包装技术。首先对丁香、肉桂、大......
以普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖作为复合涂膜保鲜材料。正交试验时,用9组不同配比复合膜液分别对草莓进行涂敷包装,测定常温下草莓的......
水果保鲜剂“OAA-7”(Organic acid antiseptic)是由抗坏血酸、柠檬酸、乳酸等天然有机酸和氯化钠、氯化钙和丙三醇等助剂活化配伍......
本实验是以保鲜草莓并延长其贮藏期为目的,旨在制备一种自发气调的生物可降解的保鲜膜并应用于草莓的保鲜实验中。首先通过化学合......
目的：研究灵芝提取液涂膜处理对草莓保鲜效果的影响。方法：利用超声波法提取灵芝菌丝体中的灵芝酸等生物活性成分,以其对草莓进行涂......
