低芥酸菜籽油相关论文
如今,不少注重饮食健康的人讲究吃得清淡,远离脂肪,不放油盐,甚至拒绝吃肉……殊不知,这种过于极端的饮食方式不仅难以保证营养摄入,还可......
毫无疑问,下面所提到的湿巾肯定不是你使用的主流产品,从带有薰衣草香味的宠物用湿巾,到含有低芥酸菜籽油的平锅烹调用湿巾;从含有生理......
2007-2010年抽取钟祥市种植的152份包括78个双低甘蓝型油菜品种的商品籽样品,鉴定了蛋白质、油份、芥酸和硫苷的含量以及脂肪酸组成......
追溯到20世纪90年代前期和中期,那是一个被经常称为"脂肪替代热潮"的年代,脂肪常被塑造成反面角色。那时,至少广泛存在着三大误解,......
烹调油是每个家庭做饭都离不开的,如何选择烹调油才更健康?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍说,选择烹调油不仅......
市面上食用油种类繁多,除了风味不一,不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比例不同。每种油脂有何特点,结合多数人的饮食特......
植物甾烷醇酯(Plant stanol ester),其来源为大豆油提取的甾醇和使用低芥酸菜籽油制取的脂肪酸甲酯,2008年被我国批准为新资源食品。其......
二乙醇酰胺作为一种非离子表面活性剂广泛应用于洗涤剂、香波、化妆品、纺织等领域.本课题以低芥酸菜籽油为原料合成二乙醇酰胺,研......
运用正交试验方法,在设定的乳化条件下,研究油相、水相和乳化剂的合理配比。通过极差、方差分析,阐明本试验中的水溶性成分(B)和低......
低芥酸菜籽油原料生产从品种选择开始,严格隔离,做到油菜开花期间没有十字花科植物开花。收获时实现单收、单储,避免出现机械混杂。......
<正>油菜起源于我国西北,远在东汉时已有种植,距今已近二千年。油菜分布甚广,如我国、印度、日本、德国、法国以及近年来发展起来......
菜籽油是我国人民的主要食用油之一。近三十年来大量的动物实验报导了高芥酸菜籽油(HEAR,即传统菜籽油)的毒性作用,因此引起了人们的......
摘要:在脂肪酶催化下,研究采用牛油与低芥酸菜籽油酯交换制备塑性脂肪。以牛油/低芥酸菜籽油(质量比80:20)作为反应底物,以酯交换度为指标......