功能性配料相关论文
随着食品工业的发展及消费者健康意识的增长，越来越多的功能性配料应用到食品工业中，聚葡萄糖就是很好的列子，本文主要结合聚葡萄糖的......
添加大豆异黄酮的透明饮料rn大豆异黄酮是从大豆中提取的一种生物活性物质,与体内雌激素有相似的化学结构,可以与体内的雌激素受体......
由中国食品添加剂生产应用工业协会主办,天津科技大学协办的“营养强化剂和功能性配料国际研讨会暨营养强化剂及特种营养食品专业......
2014年中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上,全球领先的食品配料生产商BENEO全面展示了旗下丰富的功能性配料产品,并提出了“终身......
时下,传统的食品配料正逐步被功能食品配料替代,“功能食品大众化、大众食品功能化”的发展理念,促使低聚木糖等功能性配料在全球......
数据显示，如今全球的非传染性疾病（NCD）的患病率迅猛增长，且对人们生活质量的影响也越来越大。非传染性疾病包括身体超重、肥胖症、糖......
从椰糖到大麻菜肴，接下来的主要烹饪趋势反映的是健康、可靠和冒险精神。在斯特林一莱斯集团（Sterling—Rice Group，一家位于博尔德市......
魔芋又名磨芋、蒟蒻,是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphophallus Blume）多年生草本植物,在我国四川、云南、贵州、湖南、湖北、广东、......
"2018第十八届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2018秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会"于11月8日在广州琶洲......
奶片作为乳品市场的新秀产品,自2003年下半年起市场快速启动,据统计目前已有40余家企业涉足此产品.由于其以固体的形式食用,在口腔......
功能性饮料、强化型饮料许多强调不同配料优点的功能性饮料如含益生菌的果汁、果汁乳混合饮料已经出现在北欧、英国、比利时、德国......
本文介绍了我国饼干行业的发展现状和趋势。近年来国际饼干行业中出现以健康为主题的新产品开发倾向。利用饼干的特点开发添加各种......
综述了抗性淀粉的定义、分类、制备及其生理功能，比较了不同制备方法对抗性淀粉得率的影响。介绍了抗性淀粉最新的应用进展，展望了抗......
近年来．我国乳制品工业经过快速发展，已成为技术装备先进．产品种类齐全、初具规模的现代化食品制造业。但是．随着国民经济的发展及人民......
除了常规的牙齿保健和每年看牙医,营养也是确保牙齿健康的一个重要因素。特别是,全球范围内短链碳水化合物的摄入量增加是产生龋齿......
乳制品的发展逐渐趋向天然化、功能化、健康化，功能性配料在这一发展过程中发挥了不可替代的重要作用。本文着重阐述了乳制品发展的......
慢消化淀粉（SDS），指那些能在小肠中被完全消化吸收但速度较慢的淀粉。根据淀粉生物可利用性分类，可将其定义为在体外模拟消化条件下（pH5......
随着消费水平的提高，人们对食品的需求由温饱状态向营养保健型转变。人们的饮食除了充饥解渴以外，还要追求补充营养、预防疾病、调整......
该文总结并展望β-葡聚糖在功能性配料制造中的研究进展。通过检索近年来关于β-葡聚糖及其在结构化功能配料应用方面的文献,归纳......
<正>微赤藓糖醇是一种低热量甜味剂,具有热值低、结晶性好、口感好、非至龋齿性,对糖尿病人安全等特点,应用前景极为广泛,本文主要......
<正>据全球研究资料显示,菊粉和低聚果糖是最为充分的益生元之一,对于生产无糖产品而言无疑是很好的选择。BENEO益寿糖是源自甜菜......
<正>健康是身体上、精神上和社会适应上的完好状态。人人追求健康,但做法各有不同。为了健康,有人不惜重金购买各色各样昂贵的保健......
<正>FIC-秋季度Food Ingredients China-Autumn展出时间:2018年11月8日?10曰展出地点:广州中国进出口交易会琶洲展馆B区展馆地址:......
<正> 糖果生产商经过几年不景气的日子后,在2000年首次复苏,口香糖和果冻制品的产量有明显的增长。市场趋势表明,欧洲糖果市场仍有......
进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从......
<正>功能性食品配料包括糖醇、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、磷脂、活性肽和活性蛋白、药食同源的物品、动植物提取物等众多品类。近......
<正>FIC-秋季展Food Ingredients China-Autumn展出时间:2019年11月14日～16日展出地点:广州中国进出口交易会琶洲展馆B区展馆地址:......
有关2001年的统计数字表明,在全球和中国,分别有9类和8类食品及饮料产品的销售实现两位数字的增长。就中国的饮料市场而言,以北京......
目前,我国正处于人均GDP从4000美元向8000美元的进展阶段,人民的健康意识逐渐增强,生活方式也在逐渐改变,生活标准不断提高,功能性......
进入2007年，我国乳品市场“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，功能性乳制品开满全国市场。从益菌因子，到优加活力因子、舒适因子、健康......
1乳品的营养与保健功能目前,世界乳品人均年消费量为110kg,日本为68kg,而我国只有7.3kg.日本曾喊出"一杯牛奶强壮一个民族"的口号.......
