桑椹汁相关论文
对12个不同品种桑椹汁的抗氧化性及其与花色苷含量的相关性进行了分析。结果表明,12个供试品种桑椹汁的花色苷含量和清除DPPH自由......
本文介绍以蛋白离子交换法去除桑椹汁中电荷,促使果胶等发生静电作用,从果汁中沉降下来,以达到桑椹汁饮料澄清,无二次沉淀的目的.......
本文对桑椹汁的澄清工艺作了探讨，并对桑椹营养成分进行了分析。结果表明，采用该工艺生产的桑椹汁及饮料，不仅保留了原有的风味，而且较......
河北省蚕桑研究所桑树资源研究与利用课题组与天津轻工业学院食品工程系食品保藏研究室合作研制出桑椹汁。这种新型饮料,未添加任......
为证实桑椹的抗肿瘤功能,以不同浓度桑椹汁处理结肠癌细胞株SW620,应用MTT法对比绘制生长曲线,调查SW620细胞的增殖情况,通过荧光......
由江西省蚕桑茶叶研究所承担的2004年省级星火计划项目“果桑特色资源引种栽培及桑椹产品开发”,于2007年6月21日上午,在省蚕桑茶......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
比较了4种澄清剂对桑椹汁澄清效果及理化成分的影响。结果表明，单一使用700mg／L膨润土、160mg／L果胶酶、200mg／L酪蛋白和50mg／L聚乙烯聚......
以桑椹原果汁为主要原料，对其乙醇发酵过程中的糖度、酸度、酒精度、花青素和白藜芦醇等主要参数和功能成分的动态变化进行了观察。......
以桑椹汁和乳粉为主要原料，研制了一种复合型发酵酸乳。从产品感官质量和稳定性入手，应用正交试验法，确定了合理的配方和适宜的发酵工......
研究了壳聚糖对桑椹汁的澄清作用。试验结果表明，壳聚糖是一种有效的果汁澄清剂，在4℃条件下、壳聚糖用量为0．8g／L时对桑椹汁的澄清效......
【正】 我国有丰富的桑 椹资源。研究结果表 明,桑椹具有较高营 养价值,用它加工的 浓缩汁,各种营养成 分的含量均高于杏、 梅、桃......
<正>桑椹有很高的食疗价值,以桑椹为原料开发的食品集营养和保健为一体,深受消费者喜爱。糖酸度是桑椹原汁加工的主要检测和调控指......
关于桑叶养蚕制丝的饲料价值,早已家喻户晓、老少皆知,但桑椹的药用价值知道的人却不多。特介绍如下。一、桑椹酒1.桑椹100克、糯......
陶瓷膜超滤果汁具有澄清效果好、口感纯正的优点。将陶瓷膜超滤技术应用于桑椹汁的加工,对加工桑椹汁的澄清度、除菌效果以及主要......
处理后的桑椹汁在720mn处有最大吸收波长.用壳聚糖对桑椹汁进行澄清实验结果表明,壳聚糖用量为0.4～0.7g/L、pH2.5～4.5、温度35～55℃时......
为证实乳酸杆菌L-5对于金蛇桑桑椹发酵的适用性,实验通过高相液相色谱法检测发酵前后桑椹汁中花青素含量变化,通过对发酵前后的桑......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
桑椹属于多年生桑科木本植物,主产于我国大部分地区,野生资源十分丰富。据测定,桑椹富含苹果酸、粗蛋白、粗纤维、转化糖、维生素B......
研究了热处理对桑椹汁体外抗氧化活性的影响,且对热处理过程中桑椹汁的花色苷与抗氧化活性之间的相关性进行了分析。结果表明,桑椹......
通过在原料乳中添加10%,20%和30%的桑椹汁,制作桑椹凝固型发酵酸奶,利用固相微萃取-气相色谱/质谱联用法(SPME-GC/MS)分析桑椹酸奶......
本文综述桑椹汁和桑椹果粉在焙烤食品中的应用以及桑椹果粉的加工技术现状,展望了桑椹焙烤食品的开发前景.桑堪果粉的理化性质对焙......
桑椹和桑叶中富含多糖活性成分，为了开发利用这一特色资源，本文以桑葚果和桑葚叶为原料提取桑椹汁和桑椹叶汁，制备桑椹叶果复合饮料，并......
<正> 对治疗失眠和头晕有特效的桑椹汁在吐鲁番果酒厂投入批量生产。《本草备要》中说:桑椹甘凉,安魂镇神,治神经衰弱之头晕、失眠......
以新鲜桑椹为原料,利用果胶酶进行果汁酶解澄清,以透光率为考察指标,在酶添加量、酶解时间及酶解温度单因子试验基础上运用正交试......
