桑椹汁相关论文
对12个不同品种桑椹汁的抗氧化性及其与花色苷含量的相关性进行了分析。结果表明,12个供试品种桑椹汁的花色苷含量和清除DPPH自由......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
比较了4种澄清剂对桑椹汁澄清效果及理化成分的影响。结果表明，单一使用700mg／L膨润土、160mg／L果胶酶、200mg／L酪蛋白和50mg／L聚乙烯聚......
以桑椹原果汁为主要原料，对其乙醇发酵过程中的糖度、酸度、酒精度、花青素和白藜芦醇等主要参数和功能成分的动态变化进行了观察。......
以桑椹汁和乳粉为主要原料，研制了一种复合型发酵酸乳。从产品感官质量和稳定性入手，应用正交试验法，确定了合理的配方和适宜的发酵工......
研究了壳聚糖对桑椹汁的澄清作用。试验结果表明，壳聚糖是一种有效的果汁澄清剂，在4℃条件下、壳聚糖用量为0．8g／L时对桑椹汁的澄清效......
陶瓷膜超滤果汁具有澄清效果好、口感纯正的优点。将陶瓷膜超滤技术应用于桑椹汁的加工,对加工桑椹汁的澄清度、除菌效果以及主要......
处理后的桑椹汁在720mn处有最大吸收波长.用壳聚糖对桑椹汁进行澄清实验结果表明,壳聚糖用量为0.4～0.7g/L、pH2.5～4.5、温度35～55℃时......
桑椹，酸甜可口、营养上乘，早在二千多年前就已经成了中国皇帝的御用补品。无论是传统医学还是现代医学，都视桑椹为防病、保健佳品。桑......
为证实乳酸杆菌L-5对于金蛇桑桑椹发酵的适用性,实验通过高相液相色谱法检测发酵前后桑椹汁中花青素含量变化,通过对发酵前后的桑......
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研究了热处理对桑椹汁体外抗氧化活性的影响,且对热处理过程中桑椹汁的花色苷与抗氧化活性之间的相关性进行了分析。结果表明,桑椹......
通过在原料乳中添加10%,20%和30%的桑椹汁,制作桑椹凝固型发酵酸奶,利用固相微萃取-气相色谱/质谱联用法(SPME-GC/MS)分析桑椹酸奶......
本文综述桑椹汁和桑椹果粉在焙烤食品中的应用以及桑椹果粉的加工技术现状,展望了桑椹焙烤食品的开发前景.桑堪果粉的理化性质对焙......
桑椹和桑叶中富含多糖活性成分，为了开发利用这一特色资源，本文以桑葚果和桑葚叶为原料提取桑椹汁和桑椹叶汁，制备桑椹叶果复合饮料，并......
<正> 对治疗失眠和头晕有特效的桑椹汁在吐鲁番果酒厂投入批量生产。《本草备要》中说:桑椹甘凉,安魂镇神,治神经衰弱之头晕、失眠......
以新鲜桑椹为原料,利用果胶酶进行果汁酶解澄清,以透光率为考察指标,在酶添加量、酶解时间及酶解温度单因子试验基础上运用正交试......
