母猪肉相关论文
母猪肉是专门用来繁殖后代,老后被淘汰掉的肉。虽然可以食用,但因其肉质粗糙、老化,加之营养差、无香味,消费者一般不会无故购买。......
随着动物及动物产品流通频繁,有些不法商贩,以低价购入淘汰的生产母猪,有的甚至把死母猪肉充当好猪肉卖。欺骗消费者,蒙混兽医卫生......
我国的肉类掺假过去报道比较多的主要是病死猪肉、母猪肉、注水肉，后来政府打击私屠滥宰的行动不断深入，这类现象还是得到了一定程度......
多年来，笔者在市场检疫时发现母猪肉的黄膘发生率远远高于肥猪肉。就这一问题，笔者对市场上的68头未去势、未肥育的母猪肉进行了调查......
1 案情2009年8月24日上午9时左右。江西省遂川县某镇生猪收购户郭某打电话给该镇驻屠宰场检疫员李某，说其收购了一头生猪，需马上进行......
死猪肉即病死和非正常宰杀死亡猪的肉。这种肉一般不能食用。死猪的肉皮肤一般都有出血点或充血痕，颜色发暗，脂肪呈黄色或红色，肌肉无......
笔者从多年的猪肉检验工作实践中发现:在检出的黄脂猪肉和寄生虫病猪肉中,母猪肉占有绝大部分的比例.下面是1999年以来我县肉类联......
在农贸市场中,经常能见到动物产品的感观形态变化.这就要求检验人员快速作出正常检验决定,加快处理速度,使病害动物产品不致于迅速......
屠宰检疫和肉品品质检验是两个不同的概念，其主管实施部门，以及它们的职责、权利在相关法律、法规中都有明确规定，但是社会上许多人，包......
在集贸市场上常见混有一些公、母猪肉,这类肉烹调时不易煮烂、香味差或有特殊异味,从感观特征上或食用方面都是给人以不良印象.为......
屠宰检疫和肉品品质检验是两个不同的概念，其主管实施部门以及它们的职责、权利在相关法律、法规中都有明确规定，但是社会上许多人，包......
1看皮肤母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗而深大,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷;皮肉层次分离,结合处疏松.......
随着人们生活水平的不断提高，对肉品质量的需求也越来越高，根据规定，对上市肉品必须进行兽医卫生检验，其日的在于检出病、死畜肉和变质......
一、公猪肉辨别一点1．皮肤：皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪间无明显界限。切开下腹部皮下脂肪，网络状毛细血管明显。......
