母猪肉相关论文
在集贸市场购买肉食品时，有时会遇到不法商户将各种肉类相混或以作壁上观充真等现象，为了确定肉品的真伪，就需要有鉴别牛肉、羊肉、猪......
母猪肉是专门用来繁殖后代,老后被淘汰掉的肉。虽然可以食用,但因其肉质粗糙、老化,加之营养差、无香味,消费者一般不会无故购买。......
饲养母猪,是养猪业发展过程中一个不可缺少的环节.在猪肉价格日益看好的今天,饲养户对任何情况下要宰杀的母猪都希望它们被宰后也......
据调查。韩国的猪肉质量每年都有所提高。根据畜产品等级评定所介绍，在2006年3月送往畜产品等级评定所的1．4274万头猪进行了调查．结果......
本刊辑：据重庆商报2011年4月8日报道,记者在盘溪批发市场调查时,发现各种肉类添加剂品种繁多,而批发商还向记者透露秘诀：用牛肉精、......
随着动物及动物产品流通频繁,有些不法商贩,以低价购入淘汰的生产母猪,有的甚至把死母猪肉充当好猪肉卖。欺骗消费者,蒙混兽医卫生......
“问题猪肉”指不符合国家《食品卫生法》相关规定的猪肉及其制品.目前市场上的一些不法分子兜售的“问题猪肉”主要有：私屠滥宰的......
随着商品经济的发展和市场经济的繁荣，假冒伪劣商品冲击市场的现象越来越严重，在肉食市场也出现了挂羊头卖狗肉的现象。因此，掌握各种......
多年来，笔者在市场检疫时发现母猪肉的黄膘发生率远远高于肥猪肉。就这一问题，笔者对市场上的68头未去势、未肥育的母猪肉进行了调查......
1 案情2009年8月24日上午9时左右。江西省遂川县某镇生猪收购户郭某打电话给该镇驻屠宰场检疫员李某，说其收购了一头生猪，需马上进行......
新鲜猪肉从外观上看：肌肉(俗称瘦肉)有光泽，红色均匀，脂肪(俗称肥肉)洁白；外表微干或微湿润，不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。具有鲜猪肉......
最近笔者调查发现：屠宰点经常屠宰母猪，集市上老母猪肉也很多。而且这些淘汰母猪都是只产1～2窝的青年母猪，基本上没有老龄母猪，在养猪业......
随着人民生活水平的提高，鸡、鸭、鱼、肉等各种各样的肉制品极大程度地丰富了老百姓的餐桌，但是近一段时间来，市场上时常有母猪肉充当......
“灌水、涂牛肉膏增鲜、用母猪肉造假……南宁农贸市场上的牛肉乱象重重，尤其是白苍岭农贸市场和友爱农贸市场。”2012年12月初，网友......
死猪肉即病死和非正常宰杀死亡猪的肉。这种肉一般不能食用。死猪的肉皮肤一般都有出血点或充血痕，颜色发暗，脂肪呈黄色或红色，肌肉无......
生猪从农户到农场出栏进入市场，即成为商品猪。商品猪在收购、贩运、饲养待宰过程中，尤其是成千上万头从四面八方汇集到定点屠宰场—......
笔者从多年的猪肉检验工作实践中发现:在检出的黄脂猪肉和寄生虫病猪肉中,母猪肉占有绝大部分的比例.下面是1999年以来我县肉类联......
改革开放以来,内食供应十分丰富,品种繁多,购买方便,这是有目共睹的大好事。但令人忧心的是鲜肉和肉制品的卫生质量却下降了。市场......
在集贸市场上,个体经营的猪肉中,时常混有公母猪肉及晚阉猪肉。这种肉感官形象不佳,烹调性差,广大消费者对这种以次充好的现象反映......
在农贸市场中,经常能见到动物产品的感观形态变化.这就要求检验人员快速作出正常检验决定,加快处理速度,使病害动物产品不致于迅速......
在农贸市场中,经常能见到母猪肉和肥猪肉混放,以次充好,以假充真的现象时有发生,给广大消费者造成感官上的错觉,带来不必要的损失.......
屠宰检疫和肉品品质检验是两个不同的概念，其主管实施部门，以及它们的职责、权利在相关法律、法规中都有明确规定，但是社会上许多人，包......
据广西新闻网2015年1月30日报道，走访菜市场发现，不少肉摊摊主把“母猪肉”混在普通猪肉里销售。从各工商所得知，从2014年12月至2015......
在集贸市场上常见混有一些公、母猪肉,这类肉烹调时不易煮烂、香味差或有特殊异味,从感观特征上或食用方面都是给人以不良印象.为......
屠宰检疫和肉品品质检验是两个不同的概念，其主管实施部门以及它们的职责、权利在相关法律、法规中都有明确规定，但是社会上许多人，包......
非卫生猪肉,是指病死、染疫、腐败、注水猪肉等.不法分子为了牟取暴利,视人民的身体健康不顾,将一些非卫生猪肉在市场上出售,人们......
1看皮肤母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗而深大,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷;皮肉层次分离,结合处疏松.......
随着人们生活水平的不断提高，对肉品质量的需求也越来越高，根据规定，对上市肉品必须进行兽医卫生检验，其日的在于检出病、死畜肉和变质......
【正】 《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十二条第六款已将种公、母猪及晚阉猪明确列入肉品检验内容之一,这是国家法规赋我们的责......
