氨基酸评分相关论文
目的：探索6～11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平。方法：采用非线性规划模型分析6～11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质摄入达到平均需要量时......
使用3种不同的微生物发酵方式发酵玉米秸秆、甘蔗尾叶，并对发酵后基础营养指标以及氨基酸组成进行测定与分析。结果表明：（1）不同试验组......
为了探究饲养方式差异对黑水色湾藏猪肌肉氨基酸的影响,以放牧、半舍饲、舍饲养殖出栏的黑水色湾藏猪五花肉为材料,测定氨基酸含量......
分别制作双蛋白面包、全豆面包、牛奶面包和普通面包,并对其进行感官评分、营养物质含量和氨基酸评分方面的比较。结果显示:4种面......
蚕蛹蛋白作为蛋白质新资源大有潜力可挖,经检测,榨蚕蚕蛹蛋白的粗蛋白质含量为77.3％,其中各种必需氨基酸的比例适宜,蛋白质的氨基......
明确2种野生马勃子实体的主要营养成份,为其开发和利用提供科学依据.以野生大秃马勃(Calvatia gigantea)和草地横膜马勃(Vascellum......
目的 研究测定青稞中氨基酸含量的方法,并进行氨基酸评分.方法 样品用含0.05％巯基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、真空......
本文分析了沙棘种仁及其碱溶酸沉提取物的蛋白含量,并且分析了其氨基酸组分.结果表明沙棘种仁的蛋白含量在28％,而提取蛋白的含量分......
为了研究卵孢小奥德蘑固体培养特性和营养成分,通过对卵孢小奥德蘑固体培养特性研究得出,采用菌落直径法,菌丝生长最适培养基和初......
介绍一种用于改善大米中营养缺乏的杂粮米复配方案,复配杂粮饭中必需氨基酸占氨基酸总量(EAA/TAA,E/T)和必需氨基酸与非必需氨基酸......
本文测定了黄伞Pholiotaadiposa菌丝粗蛋白含量和氨基酸组成,采用国际上通用的营养价值评价方法,对其蛋白质的营养价值进行全面评......
利用化学评分（CS）、氨基酸评分（AAS）、必需氨基酸指数（EAAI）、氨基酸比值系数分（SRC）等4种非生物学评价法对31份枇杷种质资源的果实蛋白质......
金鳟(Oncorhynchus mykiss):属于鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大马哈鱼属(Oncorhynchus),金鳟属冷水性鱼类,是日本......
利用氨基酸分析仪分析驼血多肽,计算驼血多肽中各氨基酸的含量。通过必需氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）和支链氨基酸（BCAA）含量评价驼血......
随着我国淡水鱼产业不断发展,水产制品需求量也随之增加,其中鱼糜制品以其口感佳、营养价值高、脂肪含量低,逐渐受到人们的喜爱。......
检测4份新疆伊犁地区某企业生产的马乳粉,平均含脂肪14.52%、蛋白质17.85%、乳糖62.85%、水分3.40%,复原乳酸度7.26°T、杂质......
为分析评价鲜牦牛肉的氨基酸及脂肪酸组成及营养价值,采用氨基酸分析仪测定了氨基酸并进行氨基酸评分（AAS）,脂肪酸甲酯的气相色谱分......
以枳椇子为试材，分析研究枳椇子的常规理化成分、氨基酸组成、矿物元素含量、枳椇子油的脂肪酸组成及黄酮类物质含量。结果表明，枳椇......
蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,因此生命离不开蛋白质。在2......
对野生的银白离褶伞子实体营养成分和营养品质价值进行系统分析,银白离褶伞子实体(干样)中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、粗多糖......
目的评价牛乳腺生物反应器表达的重组人乳蛋白乳粉蛋白质的营养价值。方法选用100只清洁级刚断乳(出生后20~23 d)SD大鼠(雌、雄各......
本文研究营养均衡的高品质食用菌馒头粉的配方,参照FAO/WHO规定氨基酸组成标准模式,采用氨基酸评分法计算食用菌粉和小麦粉的氨基......
为丰富蛋白质的种类,解决蛋白质资源匮乏的现状,本试验测定了苹果籽的营养成分和氨基酸组成,采用国际上通用的评价方法对其营养进......
采用碱溶酸沉法制备鹰嘴豆蛋白,测定体外消化率、分析氨基酸组成,并计算氨基酸评分,对鹰嘴豆蛋白质的营养学价值进行综合评价。鹰......
为了解柴达木福牛的肉质特性,以尕力巴牛和牦牛为对照,对其常规营养指标、氨基酸组成及安全性指标进行检测分析。结果表明:柴达木......
蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分。值2020年全民营养周之际,专家工作组对我们日常生活中的常见食物进行了蛋白质......
为了探究猴头菌固态发酵对玉米营养及加工特性的影响,以玉米为固体培养基,接种猴头菌进行发酵,菌丝长满后烘干磨粉得到玉米猴头菌......
本文介绍了母驼分娩后不同时间驼初乳和常乳中氨基酸含量和组成,对照FAO(2011)3类人群的氨基酸模式进行比较,并对驼初乳和常乳进行......
<正> 我国所产菰米是禾本科植物菰Zizania caduciflora的果实,和稻同族。全世界禾本科菰属植物约有4种,其他3种产于北美,国外称野......
鲟鱼（Acipenser）,又称鲟龙,属鲟形目,是一类原始古老的软骨硬鳞鱼类,素有＂水中熊猫＂和＂水中活化石＂之称。鲟鱼是食用价值极好的大型经济......
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<正>食物种类千差万别,每种食物的蛋白质含量、氨基酸组成模式各不一样,人体对它们的消化、吸收和利用程度也存在差异,蛋白质营养......
对酶膜反应器（EMR）制备的蛋清水解物进行营养评价。用配备截留分子质量10kD超滤膜的EMR制备并经大孔吸附树脂层析得到精制的蛋清水解......
本实验测定了博湖大蘑菇的营养成分和氨基酸组成,采用国际上通用的评价方法对其营养进行评价,并与双孢蘑菇、香菇、草菇和平菇进行......
对野生的金黄喇叭菌营养成分和营养品质价值进行系统分析与评价。结果显示金黄喇叭菌中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、水分含量分......
“合理膳食，免疫基石”是今年全民营养周的主题，其中，蛋白质是形成抗体的基础，对保护免疫力至关重要。然而，哪些食物能补充蛋白质呢？中国......
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氨基酸比值系数法是基于氨基酸平衡理论设计的评价蛋白质营养价值的方法。本文介绍了氨基酸比值系数(RC)和比值系数分(SRC)的计算......
根据新疆某企业生产的马、驴、驼乳粉氨基酸含量和组成,按FAO(2011)模式进行氨基酸评分和营养价值评价。结果表明:3种乳粉氨基酸种......
以西藏察隅龙爪稷为研究对象,对其营养成分、重金属含量与农药残留进行测定,并采用国际通用的评价方法对其营养进行评价。结果表明......
本试验旨在分析"放牧+圈养+补饲"三结合顺势养殖模式下牦牛的肉质性状,探讨利用该模式育肥牦牛的可行性。共屠宰了11头麦洼牦牛公......
测定新疆巴楚蘑菇的营养成分和氨基酸组成,采用国际上通用的评价方法对其营养进行评价,并与杏鲍菇、香菇、阿魏菇进行比较。结果表......
