液态乳相关论文
乳及乳制品的脂肪酸（FAs）构成模式,即FAs指纹,不仅受物种来源、自然地理和气候环境决定或影响,还与家畜饲养方式、原乳质量、加工类......
乳及乳制品脂肪酸（Fatty Acids,FA,FAs）种类和含量构成（FAs指纹）不仅与物种、饲养模式及自然地理和气候环境有关,从工业角度还应与原乳......
目的评估我国居民硫氰酸盐摄入水平及其潜在健康风险。方法综合考虑主要乳品公司奶源产地、我国奶牛养殖地域分布情况以及牛奶产量......
目的通过对我国不同地区市售液态乳中营养元素及有害元素含量测定,分析我国居民通过饮用液态乳对多元素的摄入状况,评估成年消费人......
雌激素干扰物(Estrogenic Disrupting Compounds,EDCs),是一类具有雌激素效应的外源性化合物,广泛存在于食品、化妆品、金属制品以......
本文主要分析目前国内尚未流行的HDPE瓶装乳无菌冷灌装工艺,突出冷灌装技术在产品营养和品质方面的优势,指明无菌冷灌装是乳品灌装......
目的了解宝鸡市部分市售蔬菜中铅污染状况,为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市农贸市场及超市中80份蔬菜为监测对象,微波消解......
研究了无菌砖包装形式的液态乳制品采用不同顶隙包装对液态乳制品一些品质的影响。结果表明,2种顶隙无菌砖包装形式的液态乳制品,......
参考国家标准GB/T 22388—2008第1法,采用HPLC法检测50批液态乳中的三聚氰胺含量,验证了该法的可行性,在此基础上对批次结果进行统......
建立液态乳中2种紫外吸收剂（UV-326和UV-1577）和2种抗氧化剂（AO-1010、AO-2246）的高效液相色谱测定方法。前处理采用乙腈提取液态乳中......
通过对乳蛋白质体系的组成、结构、营养和物理化学性质的分析,阐述乳蛋白的价值以及富含优质蛋白的乳制品作为蛋白性配料的应用.同......
以乙腈沉降蛋白并提取样品中甲醛，应用反相高效液相色谱-紫外检测器，外标法定量，测定了液体乳中甲醛的质量浓度。甲醛质量浓度在0．50～5．0......
建立了气相色谱-同位素稀释质谱法测定乳粉和液态乳中三聚氰胺含量的方法。样品加入同住素稀释剂后，经乙腈／水提取，取10mL上清液于Wat......
为了对液态乳中乳果糖含量进行简便准确地定量,改进高效液相色谱法测定乳果糖含量的方法。采用化学稳定的改性酰胺基色谱柱进行分......
近日,欧睿咨询的数据预计,中国市场2017年的酸奶销售额将首超牛奶,约为1192亿元,同比去年增长18%。而随着酸奶在液态乳中的比重逐......
近年来,我国消费者维权意识不断强化,并且消费者高度重视液态乳制品质量合格情况,基于此,相关单位应采取有效检测方法,快速、准确......
近年来,世界各国的酸奶市场大多有不同程度的增长.中国酸奶市场增长率领跑全球,每年保持着两位数的高速增长.国内市场,酸奶产品已......
针对常用乳糖测定方法存在的局限性和不便性，结合高效毛细管电泳（HPCE）法简单快速、高效低耗的特点．探索出了高效毛细管电泳仪配合紫外......
障碍理论是利用各种技术手段，为导致食品腐败的各因素创造切实的障碍条件，以消除并控制导致食品变质的腐败因素。本文综述在液态乳加......
牛乳营养价值高,已经成为人们不可或缺的营养食品,但其极易受到各种致病微生物的污染,其中单核细胞增生李斯特菌(Listeriamonocyto......
随着居民收入的不断上升和营养健康意识的提高,越来越多的中国消费者选择健康的饮料和食品,富含蛋白质的产品对于人体健康,尤其是......
建立液态乳及原料乳中舒巴坦残留量的液相色谱串联质谱法检测方法。样品经溶剂提取净化后，采用Poroshell120SB—C。。型液相色谱柱......
<正>随着人们生活水平的提高,乳制品已逐渐成为我国食品消费的重要组成部分。根据规划,到2010年,我国城市人口的人均奶类消费量将......
<正> 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,含有适合幼儿生长发育所必需的全部营养素。牛乳更被公认为是迄今为止一种比较理......
利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLCMS/MS)技术建立液态乳中......
目的:建立液液萃取-气相色谱法测定液态乳中麦芽酚、乙基麦芽酚的方法.方法:液态乳沉淀蛋白后经乙酸乙酯提取,建立气相色谱检测条......
随着居民消费水平的升级,产品的精细化和个性化成为配方设计新趋势,如何根据不同地区消费者的感官喜好差异性指导产品配方设计成为......
目的:考察不同地域来源的乳产品中乳铁蛋白的含量,为指导生产企业和消费者合理选择乳制品提供科学依据,也为国家市场监管部门制定......
建立了高效液相色谱法检测液态乳中的乙基麦芽酚的方法。样品用乙腈提取，离心过滤膜检测。该方法简单、准确，适合液态乳中乙基麦芽酚......
通过对江苏省内液态乳生产工艺的分析,围绕典型液态乳生产企业的能耗数据分析液态乳生产企业的能耗现状及能效影响因素,提出相应的......
<正>概述近10年来,中国乳品消费量以年均14.6%的速度增长,目前人均已达25公斤。但是这个消费水平与世界水平的差距还很大。这也预......
目的:无菌枕包材在使用过程中易出现袋体泄漏或液态乳在保质期内变质等质量问题,急需监控无菌枕包材的关键性能并掌握改善工艺,促......
采用固相支持液-液萃取净化,结合同位素稀释的气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术建立液态乳中......
以正常人肝细胞（L-02细胞）为研究对象,根据细胞增殖率、活性氧（reactive oxygen species,ROS）含量、丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量等......
目的建立液态乳中硫氰酸盐的离子色谱检测方法,对湖南省内市售液态乳中硫氰酸盐的含量进行测定。方法样品加入乙腈,离心沉淀蛋白,......
<正>2015年接近尾声,对比2014年,中国乳业在本年度里度过了市场增长疲软的一年。最新销售数据显示:2015年1—9月,全国乳制品累计产......
建立了超高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱法对液态乳中的糠氨酸质量浓度进行测定。样品加入浓度为10.8 mol/L盐酸溶液后,进行氮气......
本文采用高效液相色谱法,并参考国家标准中的样品处理方法,使用C8柱检测了原料奶、巴氏奶、酸牛奶和乳饮料中的三聚氰胺含量。此方......
采用石墨炉原子吸收分光光度法测定液态乳中铬元素含量,探讨了干法灰化和微波消解这2种前处理方法对实验结果的影响。结果表明,干......
期刊
<正>在三鹿奶粉事件之后的很长一段时间里,各大超市中各种液态乳的促销活动从未间断过,促销活动之频繁,让利额度之大,可谓空前。在......
<正>[IDF公报458/2012]0概述2012年乳业形势发展一片大好。全球乳制品市场和气候条件均令人满意。收奶价格较高刺激乳产量增长了2.......
<正>瑞典食品加工和包装解决方案供应商利乐公司发布最新一期的《利乐乳业指数》,预测2009～2012年间,全球液态乳制品消费的年复合增......
