特级初榨橄榄油相关论文
目的 介绍2022年5月1日起实施的GB/T 23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》,对当前市售进口特级初榨橄榄油质量情况进行评估.方法 ......
特级初榨橄榄油(EVOO)的品质与健康功效正越来越受到人们的重视。本研究使用酶标仪(MTPR)作为一种高通量检测仪器，以确定特级初榨橄......
建立了一种基于脂肪酸含量分析结合化学计量学技术的橄榄油等级判别方法。以经确认属性的特级初榨橄榄油和精炼橄榄油作为测试集,......
地中海饮食有益健康，特级初榨橄榄油受热捧，然而一些商家以次级橄榄油混充，牟取高额利润。对此意大利波隆那大学推出一项可检测假油品......
实时直接分析(DART)离子源结合四级杆-轨道阱质谱(Q-Exactive)技术为橄榄油的快速鉴别提供了一个有效手段。橄榄油在质谱分布......
了解食用油脂在烹饪过程中反式酸的形成情况，直接关系到广大消费者的身体健康。本文简单模拟烹饪的主要因素，重点考察了温度和食......
Topped with red tomato， white mozzarella and green basil， the Margherita， one of the pillars in the Neapolitan pizza family......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
近日，国家质量监督检验检疫总局公布今年首批不合格进口食品，共143批次，来自28个国家或地区，涉及乳制品、食用油、罐头、润喉糖、饼干......
因含有对人体有益的不饱和脂肪酸,来自意大利、西班牙等国进口的特级初榨橄榄油正受到国内消费者的追捧.2015年12月8日,意大利多个......
众所周知,要想保持适宜的体重,就必须坚持节食,每餐只吃八分饱。但对大多数人来说,控制食欲却是一件难事。近日,美国著名营养师辛......
地中海式饮食长期以来被视为健康长寿的秘诀，现在，科学家可能找到了其中的一个重要原因。研究人员发现，特级初榨橄榄油中含有一种物质......
特级初榨橄榄油可以很好地保留橄榄油中的有益物质，可以防止其中含有的多不饱和脂肪酸被氧化。但食用油市场上多数橄榄油都标注着“......
特级初榨橄榄油和初榨橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香和丰富的口感,突显了原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合......
特级初榨橄榄油作为一种冷榨植物油含有较为丰富的不饱和脂肪酸和多酚类化合物,其营养价值较高。目前,橄榄油的掺假问题是业界最严......
采用差示扫描量热法（DSC）对进口特级初榨橄榄油中葵花籽油的掺假鉴别进行了系统研究。由橄榄油入手考察了升降温循环实验条件下油品......
素有“液体黄金”之称的橄榄油已成为健康食用油的代名词,不仅身价陡增,而且在非产地市场也已成为一种畅销油。在橄榄油检测技术中......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以特级初榨橄榄油为基础油，分别添加橘子、橙子、柠檬、辣椒、花椒天然风味香料进行调味，或添加植物甾醇酯、茶多酚增加其功能性。通......
采用商品化固相萃取柱净化,气相色谱-质谱联用法检测,建立了一种前处理简单快捷的橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定方法。该方法测定......
以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上......
