玉米食品相关论文
本文综述了应用不同技术制备得到的玉米粉加工特性、营养特性,以及玉米食品的感官及质构品质.玉米粉的加工特性主要从制备方法影响......
爱吃之心 ,人皆有之 ,作为一国烹调艺术的代表———国菜 ,除了其色香味形的美妙与不凡 ,丰富的文化内涵也是值得咀嚼一番的。墨西......
玉米起源于美洲 ,墨西哥人可谓最早利用玉米做食品的 ,因此墨西哥也就被称为“玉米的故乡”。很多拉美国家上自总统下至平民百姓 ,......
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view......
“我做的包子叫‘闪光金丸’,用胡萝卜、芹菜、瘦肉、大葱做馅料,营养丰富,又鲜又香!”“我做的烙饼叫‘月亮落玉盘’,用鸡蛋、大......
“我做的包子叫‘闪光金丸’,用胡萝卜、芹菜、瘦肉、大葱做馅,营养丰富、又鲜又香。”“我做的烙饼叫‘月亮落玉盘’,用鸡蛋、大......
孩子的性格多种多样,有属于天性的一部分,但也有后天可以改变的。很多父母都希望自己的孩子胆子大些,与外界交往的能力强些。如果......
据美国肿瘤医学会的专家实验证明,玉米食品能有抗癌作用,肿瘤病患者要多吃玉米制成的食品。因为玉米制成的玉米面和玉米粥里含有......
伏马毒素是由拟轮生镰孢代谢产生的一类真菌毒素,广泛存在于玉米及玉米制品中,污染毒素的玉米食品和饲料常引起人类和动物的疾病。......
搞科研玉米深加工有前途张子飙出生于东北农村,这些年,一直想用玉米干出点大事来。2004年玉米秋收之前,张子飙和往年一样,又回到......
河南省夏邑县李集镇段集村农民段庆林利用在外地务工期间学到的一些小手艺,靠小食品加工、小玩具制作收入颇丰。青年时期的段庆林,......
一直从事食品研究的高级工程师李汉涛退休后利用赋闲在家的时间,于2004年至今陆续不断地研制出系列保健食品:水晶无铅皮蛋系列(六......
食物从购回到入口要经过挑选、加工等多个环节,如果操作失当,每个环节都可能造成维生素的白白流失,这或许是部分人出现维生素缺乏......
长期以来,人们总是把玉米视为粗杂粮,往往作为饲料使用,这确实有点“不公道”。近年来,粮食越吃越精细,而造成人类死亡的三大疾病......
近年来，素食在世界上蔚为时尚。据世界健康统计资料显示，肉类消耗得多的国家，心脏病、癌症的发病率要高于不同国家的素食者。爱斯基摩......
图为中国农科院品种资源所研究员张效梅女士,在悄然兴起的新农业革命中,步向企业,与河南省淇县未来农业有限公司总经理赵建华先生......
美国所有的玉米食品(除了甜玉米外,下同)都含有转基因成分,因为法律规定10%的非转基因玉米必须与转基因玉米混种,其结果就是非转基......
随着经济和科技的发展,玉米的营养价值越来越受到人们的重视,而长期以来传统方法加工的玉米食品因口感粗糙、苦涩难咽使人厌食.最......
墨西哥国菜:玉米宴墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米食品。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
甜玉米，又称“蔬菜玉米”、“水果玉米”、“水果型菜玉米”，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家......
食用玉米的营养成分优于稻米、薯类等。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,形成了种类多样的玉米食品。特制玉米粉和......
玉米在国外被推崇为食品之王的趋势日渐明显在国外食口叩市场上有四千多种玉米食品。美国前总统里根在癌患期，坚持每早配餐玉米片作......
＂面朝黄土背朝天＂,曾是中国农民形象的写照。锄头、镰刀、耕牛,也曾是中国农民的＂农家三宝＂。然而,今天＂农家三宝＂正逐渐淡出农村舞台,农......
玉米是全球主要粮食作物之一，是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种，其加工空间大，产业链长，具备多次加工增值的潜力，加工品种多样，被誉......
玉米以色、香、味独具特色。近年来,玉米食品备受消费者青睐。开发玉米食品,对改善人们的营养膳食,增加食品的多样化,提高人们的......
我国年产玉米逾千亿千克,在许多主产区一般作为饲料,价格较低。随着经济和科技的发展,玉米的营养价值越来越受到人们的重视,而长期......
墨西哥国菜：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米食品。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，......
黑龙江省肇东市通过实施以"贸工农一体化、种加销相结合"为特点的"金字塔"工程,实现玉米的深层次开发多层次增值,极大地提高了农业......
玉米的营养价值及其食品系列的开发刘晶随着科学技术的高速发展，本世纪末，许多发达国家已在注意找寻一种产量大、营养全面、易加工生......
美国环保署（EPA）发布了各种商品内／表杀虫剂化学残留的杀虫剂申请的归档通知。本通知宣布EPA收到一份要求修改杀真菌剂——Aspergillu......
将富硒玉米制特制粉以不同比例添加到小麦粉中，研究混合面团的流变学特性及烘焙特性。结果表明，随着富硒玉米特制粉添加比例的增加，混......
文章列举了一系列有发展前途的玉米精深加工项目，这些项目都具有技术含量高、投资效益好、便于引进推广的特点。......
玉米加工的大部分直接被人民食用,而没有加工的玉米,只占全世界作物生产的一小部分。准确地说,玉米是一种基本的食品原料,这种原料......
1 项目必要性及发展趋势 玉米是我国主要的粮食作物之一,其淀粉含量与大米们当,蛋白质含量高于大米,胚芽中所含的脂肪已是公认的优......
玉米膨化食品是玉米深加工的最好途径之一，本研究选用几种膨化食品的指标如膨化倍数、的能力、碘蓝值、α－化度、蛋白质含量及脂肪含......
