畜禽肉类相关论文
硒是人体必需的微量元素,食物补硒是最直接的补硒方式。总结硒的功能、认识过程及国内外富硒畜禽肉类的研究,介绍硒的生物有害性。......
随着社会经济的迅速发展，人们的生活水平的不断提高，畜禽肉类的需求也越来越大，所以，畜牧养殖业在当今社会的发展越来越重要。养殖业已......
胆固醇的来源分为内源性和外源性，其中由人体肝内合成的占总量70％-80％，从膳食中得到的占20％-30％。胆固醇的正常值为2.82～5.17毫摩尔／升，分为......
蛋白质具有重要的营养价值。首先,人从头发梢到脚后跟,包括皮肤、肌肉、骨骼、内脏、血液……都主要是由蛋白质构成的(占固体成分......
目的了解河北省居民膳食结构。方法采用多阶分层随机抽样的方法,在我省随机抽取了3个城市监测点和4个农村监测点,共随机抽取42个居......
目的了解北京市在外就餐者膳食营养状况。方法选择北京市6家餐馆,在正餐时间(中餐和晚餐)随机抽取2204名桌餐就餐者,按照单盲设计......
目的研究不同城市化水平社区7~17岁儿童青少年膳食结构的变化趋势。方法以“中国健康与营养调查”(CHNS)1991~2011年调查数据为基......
目的对中山市居民膳食营养状况进行调查与评价,为营养改善工作提供依据。方法 2015年通过多阶段分层随机抽样方法在中山市5个镇区......
近日来，淮安市洪泽区市场监管局以进口冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类为重点监管对象，全面收紧进口肉制品防疫管控措施。 ......
近日,随着疫情防控形势的新变化,河北省沧州市运河区市场监管局迅速响应,一线执法人员周末停休,举全局之力,以“全覆盖”方式,进一......
有机畜禽养殖就是在畜禽的饲养过程中,禁止用化学饲料或含有化肥、农药成分的饲料来喂养。当畜禽发病时,也尽量不使用带滞留性的有......
为了解三明市畜禽肉类中李斯特氏菌的污染情况.2000年6月至2001年5月,采集市区菜市场销售的畜禽肉类,按GB4789-94进行李斯特氏菌分......
根据中国营养学会2016年推荐的《中国居民膳食指南》,我们可以得知人体一天的营养需求,其中,谷类、薯类及杂豆250-350克,水果200-3......
以市场上销售的畜禽类制品为样品,采用国家标准方法"盐酸萘乙二胺法测定肉制品中的亚硝酸盐含量",利用亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮......
去超市购物，不少生鲜肉、海鲜、肉馅等与其他包装好的食物有所不同，它们均号称是新鲜的，但往往很难找到生产日期，存在一定的食品安全隐......
中国畜禽肉类质量档次化加工利用技术体系构建与实施历时短暂,其体系建设与运行机制还有待完善。该文主要阐述了欧美发达国家畜禽......
【正】在炎热的夏天,食物的正确储存始终是一大难题。大家应该都有过这样的记忆,小的时候家里头天晚上没吃完的饭,放到第二天就馊......
一、有机食品的含义与条件1.含义。有机食品简单来说就是以有机农业为主体进行食品生产,全过程符合加工标准,并获得有机食品鉴定组......
国内畜禽肉类安全问题频频被媒体曝光．瘦肉精、抗生素、激素在畜禽养殖中的不当使用大大降低了畜禽肉类的安全性．肉类食品质量问题存......
以青岛市售的畜禽肉类农产品为研究对象,采用超声萃取-气相色谱法测定了畜禽生肉和熟肉样品中6种邻苯二甲酸酯(PAEs)的含量,采用非......
目的将叠氮溴化丙锭(PMA)与实时荧光定量聚合酶链反应(q PCR)相结合定量检测畜禽肉类中活的沙门菌。方法通过优化光反应时间、PMA......
期刊
沙门氏菌和金黄色葡萄球菌是两大食源性致病菌。在我国由沙门氏菌和金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件主要因食入了受污染的畜禽肉......
