肌纤维特性相关论文
本实验旨在研究鹿苑鸡生长性能和肉品质特性。采用非线性模型对鹿苑鸡进行生长曲线的拟合分析，同时对鹿苑鸡的屠宰性能、肉品质指标......
黄鳝（Monopterus albus）是我国重要的淡水经济鱼类之一,因其口感优良,营养价值高,具有多种食用药用价值而受到人们的关注。肌肉作为......
为研究α-硫辛酸对滩羊股二头肌肌纤维特性和肉品质的影响及其调控机理,该试验选取初始质量为(20.64±1.15)kg的4月龄健康滩羊12只......
本研究以3月龄的苏尼特羊为研究对象,共24只,随机平均分为4组,对照组（C）、1%乳酸菌组（L1）、2%乳酸菌组（L2）和3%乳酸菌组（L3）,利用ATP酶组织......
本试验以放牧和圈养两种饲养方式下的苏尼特羊为研究对象,分析了其屠宰性能、肉品质指标和基本营养成分的差异性,并利用ATPase染色......
为研究阶段饲喂模式对低断奶重仔猪生长性能、小肠形态、肌纤维特性及生肌调节因子4表达量的影响。试验采用2因素2水平析因试验设......
钙蛋白酶系统是一种控制肌肉蛋白质降解的限速酶，主要控制着肌纤维蛋白的降解，与肌原纤维的增长和宰后肉质嫩化有密切关系。钙蛋白酶......
为探讨母猪妊娠期和哺乳期(妊娠～断奶)营养限饲对后代育肥猪肌纤维特性的影响,试验选用16头配种日期、系谱、体重、日龄等相近的纯......
...
【目的】通过探究杂合型伴性矮小基因对鸡脂肪沉积的影响,了解其脂肪沉积动态变化的规律,为优质肉鸡和地方鸡种生产性能研究奠定基......
分别选取放养和笼养条件下49周龄的卢氏鸡各10只（公母各半）,研究其肌肉纤维特性。结果表明：放养鸡胸肌纤维直径较笼养鸡提高了8.8%~15......
【目的】对比分析贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性差异,为其品种选育及推广利用提供科学依据。【方法】取120日龄贵妃鸡、怀......
通城猪是湖北省的主要地方品种，具有产仔多、性成熟早、发情明显、配种容易、母性好、抗逆性强、遗传性稳定、杂交配合力好等优良特......
影响牛肉食用品质的因素（PACCP）很多，如宰前因素品种、年龄、性别、饲养水平、应激、致昏、分割部位、大理石花纹（牛）等，宰后因素电刺激......
随机选取相同条件下饲养的210日龄五华三黄鸡、江西三黄鸡、广西三黄鸡、惠阳胡须鸡母鸡各30羽,分别取其胸肌作为试验材料.采用切......
为研究冷应激程度对育肥猪生长性能、血液生化指标、肌纤维特性、抗氧化酶活性及MyHC基因表达量的影响。试验选取日龄相近(120±7 ......
肌纤维特性是影响鱼肉品质的决定性因素之一。综述了鱼肉肌纤维特性和鱼肉食用品质的相关关系以及在不同饲养条件、不同生长条件下......
选用20 kg左右的"杜长大"三元杂交猪80头,随机分成对照组、试验组,测定添加中草药添加剂对横纹肌肌纤维特性和肉质品质的影响.结果......
为将本地黄牛和本地水牛改良成优质肉用黄牛和肉用水牛提供理论基础,试验对隆林黄牛、荷斯坦牛和西林水牛各6头公牛进行了胴体、肉......
[目的]本文旨在研究日粮添加牛磺酸对肉鸡肉品质、糖酵解潜力(GP)及肌纤维特性的影响。[方法]选取72只体质量相近的28日龄雄性爱拔......
目的:研究日粮中添加亚麻籽对苏尼特羊背最长肌肌纤维特性和肉品质的影响。方法:选择3月龄体质量(16.94±1.29)kg、体况良好的......
研究由黄芪、当归、茯苓、槟榔等药物组成的中草药饲料添加剂与西药组、基础日粮组进行对比试验，验证中草药既是可以替代抗生素，又能......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
通过测定192头公猪背最长肌的肌纤维特性、糖酵解潜力、理化品质和感官品质,研究了皮特兰基因型、莱克多巴胺和免疫去势对肌纤维特......
肌纤维及其类型是评价肉品质的重要指标,为了揭示肉鸡肌纤维特性和肉质性状形成的组织学基础以及日粮营养浓度对其调控机制,本研究......
本实验以3组不同体质量(30~40,40~50,50~60kg)巴美肉羊的臂三头肌为材料,用ATP酶组织化学染色法,研究体质量对肌纤维特性以及肉品......
以6、12、18、24月龄的舍饲巴寒杂交羊为研究对象，每个月龄选择10头胴体质量相近的肉羊（公母各半）进行屠宰，采集后腿肉分析其理化特性......
试验对120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡公鸡的腿肌肉品质、肌纤维特性进行测定,并对其相关性进行分析。结果表明,北京油鸡肉色大......
【目的】探究法国白羽番鸭和福建黑羽番鸭在生长发育规律、屠宰性能及肌纤维特性上的差异,为番鸭品种资源开发利用及优质肉鸭选育......
选取5月龄新疆吐鲁番黑羊、阿勒泰羊各6只公羊,对吐鲁番黑羊及阿勒泰羊的背最长肌肌肉品质、肌纤维特性进行比较,并对肌纤维特性与......
试验研究了不同养殖模式(林下草地散养、户外放养和笼养模式)对清远麻鸡的肉质性状和肌纤维特性等指标的影响,以期能够提供良好的......
为从肌纤维特性方面探究牦牛3个部位肌肉品质的差异,本研究以牦牛背最长肌、腰大肌和半膜肌为研究对象,比较了其剪切力、肌节长度......
为研究妊娠期营养水平对高产的初产母猪体况及子代生长性能和肌肉发育的影响,试验采用单因子试验设计,选择8月龄、体重130kg以上配......
取5、6、8三个月龄的苏尼特羊背最长肌(M.Longissimus dorsi,LD)、股二头肌(M.Biceps femoris,BF)和臂三头肌(M.Triceps brachii,T......
试验选用14周龄云南屏边大围山微型鸡公母各10只,对其肉品质物理特性指标进行测定分析。结果显示,公鸡、母鸡腿肌的系水率、嫩度、......
本试验随机选取在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡3种优质鸡母鸡各16只,分别取其胸肌做成切片,用于对其肌纤维密......
<正>1肌纤维的特性1.1肌纤维的发育规律家禽中肌纤维的形成分为2个阶段:孵化阶段和出生以后。在孵化阶段,主要是成肌细胞也就是肌......
对芦花鸡、北方黄鸡、青脚麻鸡三种优质肉鸡的肌肉品质、肌纤维特性进行了比较,并对肌纤维特性与肌肉品质的相关性进行了研究。结......
本试验旨在研究持续30℃的环境高温应激对肥育猪生产性能、胴体性状、背最长肌质构分析、营养物质含量及肌纤维特性的影响。试验选......
试验旨在研究不同养殖模式对贵妃鸡肌纤维特性和肉品质的影响,为贵妃鸡的肉质评定标准体系提供理论基础。试验随机抽取林下草地散......
以6月龄苏尼特羊(6只)的股二头肌为实验材料,同时以同月龄的巴美肉羊(10只)、小尾寒羊(10只)为对照,用ATP酶(ATPase)组织化学法染......
肌纤维是肌肉最基本的组成单位,它的特性会直接影响畜肉产品的质量。目前通过改变肌纤维类型组成及控制肌纤维尺寸大小改善肉质已......
