羊肉品质相关论文
本文论述了羊肉的风味组成,饲草、日粮营养浓度、维生素对羊肉风味和品质的影响,着重论述了日粮中营养成分中脂肪、脂肪酸、蛋白质......
为探究不同饲养方式对苏尼特羊脂肪代谢和肉品质的影响,本研究以苏尼特羊为研究对象,利用气相色谱-质谱（gas chromatography-mass s......
本研究以3月龄的苏尼特羊为研究对象,共24只,随机平均分为4组,对照组（C）、1%乳酸菌组（L1）、2%乳酸菌组（L2）和3%乳酸菌组（L3）,利用ATP酶组织......
为探究运动对苏尼特羊脂肪代谢和肉品质的影响,选择体况良好、体质量为(20.22±0.68) kg的3月龄苏尼特羊共12只,随机分为对照组和......
期刊
本研究以苏尼特羊为研究对象,利用ATP酶组织化学染色法、实时荧光定量PCR、酶联免疫吸附等技术探究了放牧与舍饲两种饲养方式下苏......
本试验以24只3月龄的苏尼特羊为研究对象,随机分为2组,对照组（基础饲粮）和益生菌组（基础饲粮+1.50*109CFU/g复合益生菌）,饲喂90天,取肌......
试验旨在探究饲粮中不同的谷氨酸渣添加水平对于肉羊的生长发育、屠宰性能和血液生化指标的影响.选取日龄、体重以及健康状况基本......
本试验旨在研究不同水平低蛋白饲粮补充过瘤胃氨基酸对育肥杜寒杂交肉用母羊增重、血清中蛋白与激素指标、肌肉中氨基酸含量和肉品......
本文通过宰前补饲维生素D3，以宰后肌肉中大量钙激活酶的作用提高羊肉嫩度，研究了维生素D3对舍饲肥育羔羊羊肉品质的影响。试验结果表......
本试验以玉米秸秆青贮和稻草为基础,设计了6种不同粗精比的日粮配方,研究青贮/稻草组合效应对肉山羊生产性能、肉品质及血液生化指......
培育现代肉羊新品种过程中,主要的研究方向是提高羊肉的产量、羊肉的品质和肉羊的经济效益,在此前提下还应该考虑羊毛的产量、品质......
为分析自然放牧条件下戈壁羊和察哈尔羊羊肉品质,对12月龄各品种羊屠宰性能、肱三头肌、背最长肌和股二头肌部位物理指标和营养成......
通过利用实时荧光定量技术测定46只不同月龄巴美肉羊及36只不同月龄苏尼特羊背最长肌(B)、臂三头肌(Q)、股二头肌(H)的FoxO1和MyHC......
PPARGC1α是一种核转录辅激活因子,能在棕色脂肪组织、骨骼肌等部位大量表达,而在白色脂肪组织、胰腺及大脑中的分布较少。PARGC1......
本研究以新疆吐鲁番黑羊和阿勒泰羊为试验对象,对肌纤维特性与产肉量及肌肉品质的相关性进行分析,通过制作不同部位骨骼肌的冰冻组......
本文通过饲养试验探究了日粮能量水平对滩羊育肥效果和肉质品质的影响，旨在为滩羊高效舍饲育肥技术及羊肉品质评定提供理论依据。试......
目的建立近红外反射光谱法,结合偏最小二乘回归法对冷鲜羊肉进行快速无损检测。方法从农贸市场购买新冷鲜羊肉100批,通过分析一阶......
羊肉因具有绿色、安全、营养保健的优点越来越受消费者青睐，近年来羊肉消费需求持续增长。由于养羊成本增加，羊的生长周期较长，市场出......
本试验旨在研究日粮中添加酵母硒和蛋氨酸硒对湖羊生长性能、羊肉品质和组织硒沉积的影响。选取33只4月龄育肥期公湖羊,随机分成对......
随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,羊肉的需求量呈逐年增长的态势,人们对羊肉品质的要求也越来越高。羊肉不同于其它畜肉,......
通过与传统冷藏比较,研究冰温贮藏结合不同包装方式(托盘、真空、气调)对羊肉货架期和品质的影响,确定适合于冰温贮藏的方式。结果......
肉用绵羊舍饲是我国肉羊生产的主要方式,通过对绵羊在舍饲条件下的行为方式和特征进行详细的观察与记录,研究舍饲条件下的绵羊行为......
羊生长发育最旺盛的时期是羔羊时期，加强对羔羊培育，为其创造适宜的饲养管理条件，既是提高羊群生产性能，培育高产羊群的重要措施，也是增......
目的本试验通过对夏洛莱与小尾寒羊杂交羔羊羊肉品质的研究与分析，为其良种繁育提供科学依据。方法选取夏寒杂交羔羊F1代和小尾寒羊......
该试验在内蒙古锡林郭勒草原沙质草地放牧条件下,分别对4月龄和6月龄杂种羊、引种羊和蒙古羊的牧食行为、生产性能以及羊肉品质进......
羊肉是一种美味、健康、深受大众喜爱的食物。羊肉的烹饪方法有很多,例如:蒸煮、煎炸、烘烤等,不同的烹饪方法会对羊肉带来不同的......
<正>一、羊肉品质的影响因素(一)肉羊品种不同品种的绵羊肉质、山羊肉质有一定差异。肥臀羊饲料转化效率和屠宰率高,眼肌面积增大,......
在肉羊的舍饲和半舍饲生产中若不实行科学饲养，将导致肉品质下降。所以，有效的肉品和风味改善剂的开发和研制将会成为本世纪营养学与......
1 及时去势用于育肥的羔羊一般应在1～3周内去势，此时去势利于提高羊肉品质，且使羊性情温顺，便于饲养管理。常用去势法第一种是去势钳法......
肉羊的产业化生产已被列为畜牧业发展的重要内容，但多限于数量、规模上的发展，有关肉用性能的相关研究相对较少。为推动肉羊业商品化......
巴美肉羊是内蒙古自治区最新培育的肉羊品种，具有适合舍饲和半舍饲、耐粗饲、抗逆性强、适应性好、羔羊育肥增重快、性成熟早等特点......
为了筛选适合内蒙古巴彦淖尔市的肉羊最优杂交组合模式,以巴彦淖尔市存栏量较大的蒙寒羊(Mh)为母本,以杜泊羊(Dorper)、东弗里生羊......
摘要：【目的】研究卵巢摘除对放牧育肥布耶盐山羊生长激素（GH）水平、育肥性能及羊肉品质的影响，为在我国藏北牧区开展扎布耶盐山羊短期......
本研究选择24只10月龄初始体重37.21±0.45 kg的辽宁绒山羊羯羊。试验动物分成3组,1组为高能高蛋白组,2组为中能中蛋白组,3组......
现阶段,人们对于饮食特别是肉品品质提出了更高的要求,对量的需求已快速转变成对质量的严格要求。特别是一些先进的饮食健康理念的......
甘肃省的养羊无论从存栏、饲养量、出栏率还是人均占有量、羊肉产量方面来讲都属养羊大省，提高羊肉质量直接影响羊产业的可持续发展......
选择80只体重15kg左右的白绒母山羊,按同质原则随机分为4组,对照1组和试验1组、试验2组、试验3组,每组20只（为一个试验栏）,每只为一......
为对羊舍单位面积与羊肉品质的关系提供科学依据,对规模化养羊不同跨度圈舍及不同饲养密度与羊肉品质的关系进行了研究.选用健康、......
羊肉是人们日常生活中的一类重要肉食,羊肉品质很容易受到多方面因素的影响,包括品种、性别年龄、排酸处理、营养状况等,其中,排酸......
本试验以小尾寒羊断奶羔羊为研究对象,通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验研究去势对小尾寒羊羔羊育肥期生长性能、营养消化代......
