芒果汁相关论文
以小台农、玉文芒、凯特芒、贵妃芒的果皮,香蕉果皮、凤梨果皮以及果园土壤为原料,筛选适用于发酵芒果汁的产香非酿酒酵母菌,旨在......
一、海带汁的制取工艺 1 工艺流程。海带→选料→浸泡清洗→破碎→打浆→保温浸提→离心分离→过滤→冷却→澄清海带汁。......
一、主打莱之一——芒果汁翡翠鱼片 原料：鲩鱼腩500g，芒果两只，莴笋一条，胡萝卜半条青葱两根。 配料：蒜蓉，生姜，鲜榨花生油适量......
本栏撰写中国医大附属第二医院营养配餐中心教授 王福先 芒果又名檬果，每100克含有66千卡热量，未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖......
本试验以“台农一号”芒果为原料,并调配为20%芒果汁。对其贮存期间颜色变化、絮凝物组成成分及其形成原因进行研究,并对现有芒果......
超高(静)压处理可保持食品原有的风味、色泽和营养价值.顺应了食品向天然、低加工方向发展的潮流.该论文研究超高(静)压处理番茄汁......
采用超高压处理(500MPa、25℃、20min)芒果汁,顶空固相微萃取与毛细管气相色谱-质谱联用技术检测超高压处理前、后芒果汁中香气成......
慕斯粉50克芒果汁40克奶油100克黑巧克力200克芒果粒120克草莓片、巧克力盘饰小件、薄荷叶各适量rn1.把黑巧克力溶化后,做成若干小......
通过感官评价实验可知:韩式香柚茶、桂圆红枣茶、芒果乌龙茶、金桔柠檬汁四种果茶添加0.03%酵母抽提物(YE)能降低茶苦涩味以及柠檬......
现榨苹果汁、现榨芒果汁、现榨木瓜汁、现榨草莓汁……炎炎夏日,市面上卖的各色各样的现榨果汁受到不少人追捧,因为它不仅消暑解渴......
编辑同志： 我喜欢吃芒果，但总发现芒果汁滴到手了会手痒，这是为什么呢？ 广西邕宁 蔚剑 蔚读者： 出现这种情况是患了芒果皮......
本文主要采用四种不同加工方法对芒果澄清汁的出汁率进行了研讨。试验表明,利用热烫、去皮去核、果肉打浆、再澄清分离的方法是最......
我国芒果资源丰富,但长期以来没有深加工产品,本论文以鲜芒果为原料,通过乳酸菌发酵制得发酵果汁,再将发酵果汁喷雾干燥制成含有活......
以芒果汁为主,加入少量的牛奶,接种乳酸菌强化发酵,制备益生菌发酵芒果饮料,考察益生菌发酵芒果饮料的加工及发酵过程中的理化性质......
为开发出一种健康营养、无人工色素及香精的新型无糖凝胶糖果,以卡拉胶、魔芋胶、木糖醇、山梨糖醇、芒果汁为主要原料制备凝胶糖......
取均质压力为10 MPa、30 MPa和50 MPa,取增稠剂含量为0.01%、0.02%和0.03%,取芒果原浆含量为5.0%、7.5%和10.0%,利用L9(34)正交试......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为预测高压均质（high pressure homogenization,HPH）对芒果汁中大肠杆菌的杀菌作用,进行了压力40-190 MPa、进料温度20-60℃和均质次......
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱-质谱法(GC/MS),对芒果汁在浓缩过程中的香气物质组分进行了分析研究。结果表明在真......
芒果是世界五大水果之一,它肉质细嫩、香甜,营养丰富,有特殊风味,深受人们的喜爱。但芒果采收期短,不耐贮藏,损耗大。因此,芒果除......
利用响应面分析法(RSM)对壳聚糖的超声波降解液澄清芒果汁工艺条件进行优化。在前期单因素试验基础上,以透光率为指标,采用Box-Beh......
以透光率为指标,以壳聚糖澄清和超声波澄清方法为对照,探讨经超声波降解的壳聚糖在不同功率、温度、作用时间和pH条件下对芒果汁澄......
为了确定开菲尔粒发酵芒果汁的最佳生产工艺,用纯牛奶发酵开菲尔粒经24 h制成发酵液,用芒果汁与牛奶的混合液作为原液,选取接种量......
