酶水解物相关论文
本研究以海兰褐公鸡为试验动物,探究不同批次及季节内源能变异是否会影响饲料真代谢能值,探讨不同饲料原料酶水解物能值与代谢能的......
为充分利用鳕鱼下脚料鳕鱼排,用复合蛋白酶水解鳕鱼排来抽提鱼肉骨蛋白,并利用获得的可溶性蛋白与木糖、葡萄糖、混合糖(葡萄糖和......
采用碱性蛋白酶水解大豆蛋白,研究大豆蛋白酶水解物的抗氧化活性。通过测定水解物的亚铁还原能力,对卵磷脂脂质氧化体系的氧化抑制......
试验采用超声波法对大豆蛋白溶液进行预处理,再用碱性蛋白酶进行水解,通过大豆蛋白酶水解物的亚铁还原能力来确定超声波预处理的最......
用不同水解率的水解液合成了N-酰化肽，对比了它们的表面活 性，由碱性蛋白酶水解菜籽蛋白，当水解率为30.6%时，所合成的N-酰化肽性能比水......
对N-酰化肽的合成条件进行了研究，得出较佳的工艺条件为：温度10-25℃，酶解液与脂肪酰氯的摩尔比为0.7∶1，pH值为9.0。温度对氨基氨的转......
采用碱性蛋白酶（Alcalase）对玉米蛋白进行水解,水解时间为0.5～6h,通过测定不同水解时间的水解物对卵磷脂氧化体系的抑制能力及其水解......
采用碱性蛋白酶（Alcalase）水解玉米蛋白制备出具有抗氧化活性的玉米蛋白肽。通过测定玉米蛋白水解物对卵磷脂脂质氧化体系的抑制作用......
癞葡萄（Momordica charantia L.Var.abbreviata Ser.,MCV）是葫芦科（Cucurbitaceae）苦瓜属的一个变种,原产于印度东部。由江苏省优质产......
用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶制备林蛙油蛋白酶水解物,分别称为PAH、TPH、NPH、APH。巨噬细胞吞噬中性红实验......
用胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶制备核桃仁蛋白酶水解物,检测核桃仁蛋白及其酶水解物对小鼠脾淋巴细......
大米蛋白由于含有大量的谷蛋白溶解性差,限制了其在食品工业中的应用。因此,利用蛋白酶对大米蛋白进行水解,能够有效的提高其溶解......
利用Alcalase蛋白酶水解大米蛋白0.5～6h。用pH-stat法测定其水解度,并在卵磷脂脂质氧化体系中,测定硫代巴比妥酸反应物质(TBARS),得......
将Plackett-Burman因素水平设计应用于碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白,以研究大豆分离蛋白酶水解物的抗氧化活性。通过测定水解产物的......
[目的]研究制备核桃蛋白水解物的最佳工艺条件及水解物的抗氧化活性。[方法]以核桃蛋白为底物,采用正交试验研究制备其中性蛋白酶......
[目的]研究采用木瓜蛋白酶水解核桃蛋白的工艺条件及水解物的抗氧化活性。[方法]采用正交试验法确定木瓜蛋白酶水解核桃蛋白的最适......
探讨双酶水解海地瓜体壁的工艺条件、水解物对人皮肤纤维母细胞的增殖和胶原合成的作用。通过单因素实验以及正交实验确定白肛海地......
本项目以山杏仁蛋白为研究对象,用胃蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶等五种蛋白酶水解山杏仁蛋白,研究山杏......
小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,麦胚中含有30%左右的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源。麦胚蛋白中蕴涵着许多具有生物活性的氨基......
玉米蛋白粉是玉米湿法生产淀粉的副产物，它含有60％以上的蛋白质。由于玉米蛋白水溶性差，且赖氨酸和色氨酸含量较低，限制了它在食品工业......
动物生产中，动物体内各种自由基引起的氧化损伤极大程度地破坏机体酶、细胞和组织，从而引发一系列慢性病，影响其生长发育，甚至危害其生......
采用碱性蛋白酶（Alcalase）对玉米蛋白进行水解，水解时间为0．5-6h，通过测定不同水解时间水解物的水解度及水解物的还原能力，得出水解5h水......
