非发酵性豆制品相关论文
通过快检纸片法对非发酵性豆制品大肠菌群的检测,评价其方法的可靠性、实用性和经济性,结合对大肠菌群检测的敏感性、特异性和抗干......
非发酵性豆制品是历史悠久的传统食品, 品种繁多、风味独特、营养丰富, 是几千年来普通老百姓膳食结构中的重要组成成分.随着人们......
豆制品是我国传统食品的“瑰宝”,在饮食中扮演着极为重要的角色,其富含赖氨酸的植物蛋白更是受到当今人们的青睐.......
为了解义乌地区食品中食源性致病菌的污染来源和污染水平状况,我们在2009-2010年按照全国食品污染物监测网计划,对义乌市各类超市......
近日,宁夏卫计委对现行的宁夏食品安全地方标准进行了清理复审工作。决定自2014年10月31日起废止《枸杞酒（露酒型）》（DB64/T516—2008......
为了研究蜂胶对非发酵性豆制品防腐的效果,寻找安全有效的保鲜剂。以蜂胶对豆制品中的主要腐败细菌的抑菌作用为基础,探讨蜂胶对3......
阿婆酱板鸭、金梅姜等受中小学生喜欢的小食品被检出多项指标不合格。近日，市工商局公布2011年流通环节学校周边小食品抽检结果显示......
豆及豆制品营养丰富,其中所含的人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同时还含有钙、磷、矿物质,含有维生素B1、B2和纤维素,营养价值可与......
[目的]了解章丘市非发酵性豆制品加工卫生现状。[方法]2004年8月，对章丘市城区28户豆制品加工厂（点）的基本卫生状况进行检查，对出厂前......
食品的安全卫生是企业生存的基础。ISO22000体系作为一种科学有效的管理方法运用于非发酵性豆制品生产企业能发挥积极作用。根据IS......
[目的]为了解目前市场豆制品卫生质量状况，评价其食用安全质量。[方法]采集各农贸市场及超级市场所出售的非发酵性豆制品99份，检测吊......
目的了解郑州市非发酵性豆制品卫生状况。方法2006年4月按照随机采样原则、利用无菌操作技术分别在郑州市经一路、纬二路、黄河路......
目的了解郑州市中原区非发酵性豆制品卫生状况。方法2007年按照随机采样原则,利用无菌操作技术,分别对部分非发酵性豆制品生产加工......
干燥的非发酵性豆制品粉末在索氏抽提器中用乙醚脱脂5h后用80%的甲醇溶液以25:1的液固比热回流5h,冷却过滤,所得溶液在波长254nm条......
豆制品是以大豆或其它杂豆为主要原料加工制成的，分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品．发酵性豆制品主要包括：腐乳、豆豉等；非发酵性豆制......
以非发酵性豆制品（豆腐丝、豆腐）为试验材料，从其腐败过程中分离纯化得到3株主要腐败细菌：df1、df2、df3，对其形态和菌落特征、生理生化......
本文以非发酵性豆制品（豆腐丝）为试验材料，从其腐败过程中分离纯化得到4株主要腐败细菌：df1、df2、df3、df4，对其形态和菌落特征、生理......
目的:对人民大众日常需求量最大的蔬菜、猪肉作农兽药残留和非发酵性豆制品质量进行检测,以便究其原因,更好落实"菜篮子"食品卫生......
<正>根据中国豆制品专业委员会的统计显示,我国每年豆浆的消费量占传统豆制品消费总量的10%~20%,2012年全国用于豆制品的大豆消费......
目的了解河南省非发酵性豆制品卫生状况,为风险管理提供科学依据。方法 2010-2012年对河南省18个省辖市所辖饭店销售的非发酵性豆......
豆制品是我国家庭的主要副食品,政府食品卫生监督和相关部门对该类产品的管理一向比较重视,但由于其加工简单,消费量大,不少无卫生......
糕点等六类食品微生物污染调查分析南京市下关区卫生防疫站盛芊为了解我区食品的微生物污染状况，提供监督管理依据，以便采取针对的措......
非发酵性豆制品生产存在工业化程度较低、卫生质量差、标准化程度较低、品质不稳定等问题,而且其营养丰富、水分含量高,枀易滋生微......
