食品腐败变质相关论文
生物污染是由对人类和生物有害的细菌、病原体和变应原所引起的一种污染现象。造成生物污染有大自然的因素,但更主要的还是人为因......
食品腌制过程就是以食盐为主,并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等的腌制材料处理食品.通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中,降......
食品腐败是指食品由于受到各种内外因素的影响，其原有的化学性质、物理性质或感观性状发生了一系列变化，原有的营养价值或商品价值下......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一提到防腐剂,我们似乎都有掩鼻而过的反感和抵触,其实不必那么恐慌,我们今天来认识两种生活中常见的防腐剂,了解之后自会有所辨别......
2003年8月的一个下午,包括百老汇在内的美国东北部、中西部城市以及加拿大安大略省经历了一次大停电,约5千万人受到这次停电事故的......
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食......
食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件,食品安全直接关系到国民的身体健康和生命安全。食品腐败变质的主要原因是某些微生物......
根据耗散结构理论,食品系统是一个非平衡有序的耗散结构,分析了食品腐败变质的机制.通过分析食品腐败变质的动力,得出食品腐败变质......
食品的腐败变质是食品工业长期以来一直面对的重大问题。近年来研究表明细菌群体感应（quorum sensing,QS）现象与食品腐败变质密切相......
