香蕉粉相关论文
我国有着较为丰富的香蕉资源,香蕉作为一种老少皆宜的热带水果,受到人们的喜爱,但香蕉上市时间集中性强,且采后易腐烂,极大地制约......
长期以来,如何延长产业链,实现增值,都是各地农业产业化必须面对的问题.一斤核桃,20元左右的价格,但如果加工成核桃油、核桃粉,售......
摘要：通过急性经口毒性实验研究了小鼠灌胃香蕉粉后所产生的毒性反应和死亡情况，并以卫生部保健食品减肥功能学评价程序与检验方法为......
以香蕉为原料，通过正交试验优化护色液配比，采用离心喷雾干燥法生产香蕉粉。最佳护色液配比为：0．32％柠檬酸、0．06％VC、0．32％β-环状糊精和0．0......
研究介质阻挡放电(dielectric barrier discharge,DBD)等离子体不同处理功率对香蕉粉理化及流变学特性的影响。随DBD处理强度的增......
对香蕉浆的真空冷冻干燥进行了两因素三水平的正交实验研究。利用电阻法测得了香蕉浆的共晶点温度。通过对实验结果的分析，搁板加热......
1．原料处理。需要充分成熟的香蕉，只有达到食用成熟度的香蕉，其色香味俱全，褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后，进行护色处理。......
研究了香蕉花生酱工艺条件及最佳配方.结果表明:香蕉粉与花生仁的配比以12:100为最好,稳定剂以2%的单甘酯(与花生仁的比例)为佳,添......
利用自行研制的双螺杆挤压膨化设备对香蕉粉进行挤压膨化改性，以提高香蕉粉的加工特性。以产品容重为指标．在单因素试验的基础上，选择......
以香蕉粉、山药粉和牛乳为原料,研究了香蕉山药酸奶的发酵工艺。以感官评价为指标,在单因素实验的基础上,利用响应曲面对实验方法......
研究香蕉粉、魔芋精粉、抗性糊精、玉米淀粉、左旋肉碱等5种产品对营养性肥胖大鼠的减肥作用。采用营养性肥胖模型法,选取奥利司他......
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以山药浆、香蕉粉和鲜牛奶为主要原料,利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和益生菌(Lactobacillus casei Zhang)按1∶1∶1混合作为复......
观察香蕉粉干预对糖尿病大鼠肠道菌群的影响。将SD大鼠分为:正常对照组(NCG)、糖尿病对照组(DCG)、低剂量组(LDG)、中剂量组(MDG)......
青香蕉含有丰富的淀粉和抗性淀粉。分析了广西五个主栽品种香蕉的化学成分,比较了不同品种香蕉加工的香蕉粉的差异。结果显示,随着......
为研究香蕉成熟度对香蕉粉中营养成分及功能特性的影响,采用Loeseck法分级获得4个成熟期的香蕉,冷冻干燥法制备香蕉粉,分别测定香......
Ⅱ型糖尿病是以长期高血糖为主要特征,是由于胰岛素的相对不足或绝对缺乏而引起的以糖、蛋白质、脂肪三大营养物质代谢紊乱的一种......
<正>香蕉是热带和亚热带"四大果品"(荔枝、菠萝、椰子、香蕉)之一,也是世界上最为广泛栽培的热带水果。我国香蕉产量一直位居世界......
实验研究了用微波真空干燥设备干燥酶解后的澄清型香蕉汁,制作速溶香蕉粉的工艺,并比较热风干燥与微波真空干燥的效果。结果表明:......
从全利用香蕉可食部分出发研究喷雾干燥法制备速溶香蕉粉的工艺,主要研究了干燥前果汁的浓缩与调配。酶处理后的香蕉果浆经离心分......
香蕉营养全面,保健功能突出。我国香蕉资源丰富,但加工极其落后,因此香蕉深加工成为近年研究的热点。香蕉粉是一个极具前景的深加......
<正>由于非洲香蕉种植户很有可能失去欧盟这一零关税市场,在肯尼亚召开的一次全球性香蕉大会上,来自世界各国的香蕉专家代表团建议......
香蕉是世界主要水果作物之一,但以其为原料的工业化深加工产品较少,开发高品质具有竞争力的香蕉深加工产品值得关注,香蕉粉即是其......
综述了香蕉粉预防及治疗溃疡、润肠及治疗便秘等功能,以及加工中存在的技术难点,介绍了目前加工香蕉粉常用的喷雾干燥及真空冷冻干......
针对现有香蕉产业链上缺乏关键性节点——以贮藏为主要目的产品及其加工技术,提出了贮藏性加工新概念。受产业链关键性节点缺失的......
