驴乳相关论文
驴乳营养价值较高，且与人乳成分相似，但其稳定性较差，容易出现分层情况。本文结合相关研究，探讨了不同加工方式对驴乳的稳定性及其成分......
为比较驴乳与马乳、人乳、牛乳及羊乳营养物质组分差异，并了解驴乳目前的开发现状，本研究整理了相关文献并进行总结分析。结果表明：1)......
驴乳作为天然的优质乳源,越来越受到消费者的关注。驴乳不仅化学组成较牛乳更接近母乳,还具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抑菌、免疫调......
驴乳和马乳作为特种乳中极具民族特色的乳品,深受消费者的喜爱。然而,两种乳制品的营养成分及潜在的功能少有研究。鉴于此,本文研......
收集国内外有关驴乳化学成分的研究文献,通过对驴乳中脂肪含量及其影响因素的分析,结合新疆养驴业现状,对2017版新疆食品安全地方......
轭亚油酸（CIA）是由亚油酸衍生的一组亚油酸异构体，具有一系列生理活性功能。本文介绍了CLA的健康效应，乳中CLA的来源以及驴乳和驴乳脂......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
驴乳的常规成分和营养特点决定其在驴乳制品和保健食品的开发中具有较大的潜力。介绍新疆库尔勒市城郊养殖乳驴的饲养管理、产乳量......
驴乳的化学成分和营养特点决定其在乳制品和保健食品的开发中具有较大的潜力。通过对驴乳采取4种处理：（1）室温；（2）60℃水浴加热30 min；（3）90......
本文根据新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司收购生鲜驴乳的现场质量检验记录，经统计计算，分析研究了驴乳乳脂率变化的一般规律，乳脂......
一等奖（1篇）《驴奶带来的幸福》（李艳娥）二等奖（3篇）《秋冬美容，驴奶先行》（申超）《驴奶警卫队的生力军——溶菌酶》（新华文秀）《奶之“武林奇......
本文比较了驴乳和牛乳对氢化可的松所致的免疫抑制小鼠免疫功能调节的影响。结果表明,驴乳和牛乳均能改变免疫抑制小鼠脾脏和胸腺......
按国标法测定新疆维吾尔自治区巴里坤县放牧加补饲条件下驴乳的化学成分。结果显示:驴乳各项指标平均为:蛋白质2.19%,脂肪0.78%,乳......
为了研究驴乳发酵前后游离氨基酸的变化,以自行筛选的植物乳杆菌ZY001、鼠李糖乳杆菌ZY009和嗜热链球菌ZY010为发酵菌种,对驴乳进......
新疆玉昆仑天然食品工程有限公司是国内唯一一家采用现代化生产工艺加工驴乳制品的企业。为了提高驴乳的卫生质量，降低挤奶员的劳动......
2012年10月19日，由乌鲁木齐市奶业协会、乌鲁木齐营养师协会联合主办、乌鲁木齐市德康职业培训学校、新疆玉昆仑天然食品工程有限公......
溶菌酶可以降解细菌的细胞壁，具有杀菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。每100g疆岳驴乳中含225mg溶菌酶，是人乳的20倍，牛乳的750倍以上。驴乳......
用数字电导仪在标准温度（25℃）下测定50头份疆岳驴乳的电导率.结果表明：驴乳的平均电导率为2.38mS/cm;96％的驴乳样本电导率在2～3mS/cm之......
旨在了解驴盲肠发酵产物对乳成分合成的影响。本研究选择4头安装永久盲肠瘘管的泌乳母驴（体重（182±9）kg）,在泌乳晚期（（155±15）d......
采用紫外光谱法,对来自于新疆喀什地区岳普湖县43头驴乳样中的轭亚油酸（CLA）含量进行定量分析,结果发现：（1）不同驴个体间,乳中CLA含量差......
通过对新疆喀什地区岳普湖县两户奶驴养殖户泌乳驴日粮的调查和乳成分分析,研究不同日粮结构(秸秆+青鲜苜蓿+精饲料或秸秆+精饲料)......
目的:研究不同温度对驴乳流变学性质的影响。方法:选取测试温度为4、20、36、50℃,测试其流动性、触变性、动态粘弹性,并采用流变......
分析不同脂肪含量驴乳产能营养素占总能量的比例及其营养价值。结果表明,平均脂肪含量0.89%~1.24%的驴乳,脂肪、蛋白质、碳水化合......
驴乳作为营养品广泛使用已有数千年的历史,因其含有多种营养成分和生物活性,是婴幼儿、老年及体弱者补充营养物质的重要来源。该文......
驴乳与人乳成分相似,并具有低过敏性,是理想的代乳品。驴乳中含有丰富的乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等活性因子,......
对19头新疆巴里坤县的新疆驴乳化学成分和5种脂肪酸进行分析测定。结果表明，新疆驴乳主要化学成分平均含量为：蛋白质1．39％、脂肪0．89％、......
按国标法对16 头新疆驴的驴乳进行牛磺酸质量浓度测定,结果表明：驴乳中牛磺酸的平均质量浓度为（1.35±0.34）mg/100 g,范围（0.72-1.......
驴乳作为一种天然的食品资源,近年来已逐渐成为研究开发热点。采用驴乳复原乳干预抗生素致肠道紊乱小鼠模型,并用平板计数法和16S......
驴具有肉、皮、药、乳、役兼用的多种经济途径,役用是驴的主要畜用途径,近年来,随着农业机械化程度的不断提高和交通运输条件的逐......
本研究对新疆不同品种、不同泌乳期、不同地区驴乳中营养成分,如脂肪、蛋白质、乳糖、干物质含量、维生素C、氨基酸、脂肪酸和矿物......
乳是一种为初生生命体提供营养的生物流体。蛋白质作为乳中重要的营养成分,与乳参与的生物功能密切相关。牛乳作为婴幼儿配方乳粉......
对比马乳与驼乳、驴乳、牛乳基本理化性质和组成,揭示其差异和营养结构。按照国家标准检测4种乳外观、香味、pH值、酸度、密度、总......
对50头新疆疆岳驴乳的化学成分以及微生物指标进行分析。结果表明,驴乳各项理化指标分别为：总干物质9.50%、蛋白质1.52%、脂肪1.18%......
本文阐述了驴乳蛋白质的主要组分,并和牛乳及人乳的蛋白质组成特征进行了对比。驴乳中乳清蛋白比例明显高于牛乳,富含溶菌酶、乳铁......
介绍了驴乳的主要营养成分。驴乳蛋白质中乳清蛋白比率高，氨基酸种类齐全且比例合理。脂肪中不饱和脂肪酸比率高于牛乳，矿物质含量低......
以驴乳和马乳的蛋白质组分研究为基础,结合十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法研究驴乳和马乳中蛋白质的消化特性。结果表明:驴......
近年来,随着人们生活质量的不断提高,因驴奶、骆驼奶的营养成分极高、可提高身体的免疫力,故备受人们青睐。原料奶质量是影响驴奶......
采用腹腔注射利血平的方法复制脾虚证小鼠模型,给模型组小鼠灌服驴乳,连续灌服15 d,同时设模型组和正常对照组。末次灌服后测定小......
目的:分离纯化并鉴定驴乳乳清中蛋白质组分,为进一步研究驴乳用于辅助治疗疾病,以及为作为人乳替代品提供参考。方法:采用DEAE-52......
驴乳含水分90.02%,脂肪1.47%,蛋白质1.84%,乳糖6.26%,灰分0.42%。氨基酸种类齐全,数量充足,比例合理;9种人体必需氨基酸的含量占氨......
马、驴、驼乳是我国少数民族居民的传统饮品和医疗用品。最近10年新疆马、驴、驼乳生产有了较大发展,但尚无相应的食品安全国家标......
本文通过对在全舍饲和半舍饲（放牧＋补饲）两种饲养条件下驴乳的化学成分进行分析比较，得出以下结论：脂肪、乳糖和全乳固体含量无显著差异......
本研究以驴乳为研究对象,采用气相色谱法分析测定了其脂肪酸组成,分析比较了驴乳、人乳和牛乳的脂肪酸成分。驴乳中不饱和脂肪酸达......
中医古籍记载，驴乳具有清热解毒、润燥止渴等功效。欧洲和南美，驴乳流行作为人乳的替代品。研究表明，驴乳含有蛋白质、必需脂肪酸、矿......
