奇亚籽相关论文
以杏仁、核桃和奇亚籽为主要原料，通过单因素和正交试验得到奇亚籽杏仁核桃复合饮料的最佳配比。实验结果表明：杏仁浆与核桃浆的添加......
奇亚籽含有丰富的多不饱和脂肪酸、膳食纤维、高品质的蛋白质以及多酚等营养物质,近年来受到越来越多人的关注。其食用方式多种多......
通过单因素试验及正交试验研究复配稳定剂、温度、p H对奇亚籽饮料悬浮稳定性的影响。结果表明,悬浮型奇亚籽饮料在温度70℃条件下......
奇亚籽（Chia Seed）可食用历史悠久，近年来开始被国内关注和利用。奇亚籽的活性成分主要包括脂肪酸类、酚酸黄酮类、蛋白质、膳食纤维......
本文基于CNKI、PubMed和Web of Science数据库与网络公开应用信息，筛选设计合理、结论可靠的临床科学研究文献及应用情况检索结果，结......
奇亚籽在食品和医疗领域已有很长的应用历史.作为奇亚籽副产物,奇亚籽胶具有特殊的理化性质和多样化的结构构象.奇亚籽胶作为食品......
二十二碳六烯酸（DHA）是一种对人体健康有益（如促进脑细胞、视网膜发育等）的多不饱和脂肪酸（PUFA）。但DHA无法在人体中直接富集,因此需要......
采用以热风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥、烤箱干燥等4种干燥方式对奇亚籽进行干燥处理,并利用索氏提取获得粗油,研究不同干燥方......
目的 优化奇亚籽希腊式酸奶的配方和工艺,并考察其抗氧化性.方法 以纯牛奶为主要原料,奇亚籽、混合发酵剂、乳清蛋白和白砂糖为辅......
以奇亚籽粉和小麦粉为原料,研究不同奇亚籽粉添加量对面条质构和风味的影响。结果表明:当奇亚籽粉添加量为混合粉的30%时,通过食品......
以奇亚籽、菊粉和木糖醇为主要原料,研制出含有高膳食纤维、低糖特色的果冻产品。通过单因素试验和凝胶特性评价指标确定了复合胶......
以蔓越莓浓缩汁、奇亚籽为原料,通过单因素试验和正交试验对蔓越莓奇亚籽复合保健饮料的工艺进行探究。结果表明,最佳工艺配方中各......
奇亚籽作为一种新型食品原料,为更好地开发其营养价值,本文用国标的方法分别测定了黑、白奇亚籽的基本营养成分,并用氨基酸自动分......
阿尔茨海默氏病（Alzheimers disease，AD）是一种慢性神经退行性疾病，是导致全球痴呆发病率上升最主要的原因。AD病因及分子机制十分复杂......
通过单因素试验、均方差分析和正交试验,以燕麦为主料,魔芋粉、全麦粉、荞麦粉、奇亚籽、菊粉、橄榄油为辅料,研究了燕麦和奇亚籽......
研究了奇亚籽悬浮饮料的制备方法。采用结冷胶为主要悬浮剂,添加乳酸钙辅助悬浮,通过单因素试验确定其添加范围,通过正交试验确定......
奇亚籽、亚麻籽、黑麦片……只要能延缓衰老的食疗产品,95后的阳阳都想试一试。三年前,她注意到自身发胖问题,开始转变原有的饮食......
分析奇亚籽中脂溶性成分并建立一种柱前衍生-反相高效液相色谱法检测奇亚籽中游离氨基酸及总氨基酸的含量。采用气质联用的方法对......
以奇亚籽粗蛋白为原料,酶解法制备抗氧化肽并通过响应面法优化工艺。同时以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydraz......
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子,原产于北美洲地区,食用历史悠久,因其营养成分丰富、抗氧化功效强等特点,近年来开始被国内关注和应用。......
该文对芡欧鼠尾革的植物学性状、种质资源、栽培等研究进行了综述，对芡欧鼠尾草在中国种植过程中出现的花期迟、产量低的原因进行了......
分析不同产地的奇亚籽油脂脂肪酸组成。采用索氏提取法提取奇亚籽中油脂，并对其甲脂化处理后用气相色谱法进行分析。结果表明，不同产......
奇亚籽富含优质蛋白质,且包含8种必需氨基酸。奇亚籽蛋白具有乳化、发泡等许多优良的功能性质,其制备的活性肽具有抗氧化、抗高血......
为提高奇亚籽饼的利用价值,根据组分溶解性质的差异,采用超临界CO2萃取法、闪式提取法和水蒸汽蒸馏法分级提取奇亚籽油、多酚和芳......
水分、脂肪、蛋白质、灰分是重要的奇亚籽品质指标,目前主要依赖于化学法测定,过程烦琐,耗时费力,且不能多指标同时监测。以103份......
芡欧鼠尾草原产于中美洲高山地区,后被引入多国栽培。其种子“奇亚籽”富含油脂和蛋白质,长期被应用于食品、医药、保健领域,近年......
芡欧鼠尾草(Salvia hispanica L.)含有脂肪酸、酚酸、黄酮类等化学成分,还含有蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分,具有......
以奇亚籽、桃胶、银耳为主要原料,白砂糖、稳定剂等为辅料,研究新型的奇亚籽桃胶银耳饮料,通过单因素试验和正交试验结果进行分析,......
奇亚籽繁殖力超强,引入我国易形成优势种群,破坏生态系统,因此考虑对奇亚籽进行灭活后引入。探究利用辐照技术使奇亚籽丧失活力,并......
对近年来有关奇亚籽的研究进行相关报道,主要包括奇亚籽的化学成分、药理作用及产品开发,旨在为奇亚籽的进一步研究与产品开发提供......
2020年1月14日,据欧盟官方公报消息,1月13日,欧盟委员会发布法规(EU)2020/24,根据欧洲议会和理事会法规(EU)2015/2283,授权将源自......
1美国农业近况1.1美国与欧盟是乌拉圭柑橘主要出口市场截至2019年底,美国和欧盟是乌拉圭柑橘主要出口市场。这2个地区乌拉圭柑橘进......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
目的:了解奇亚籽的毒理学安全性。方法:采用小鼠急性毒性试验和遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子......
分析不同产地的奇亚籽油脂脂肪酸组成。采用索氏提取法提取奇亚籽中油脂,并对其甲脂化处理后用气相色谱法进行分析。结果表明,不同......
奇亚籽是唇形科植物芡欧鼠尾草的种子,已被证实具有多种健康促进作用。文中评价了白奇亚籽和黑奇亚籽的体外抗氧化活性并测定了其......
对奇亚籽的营养成分进行了分析与评价。结果表明:奇亚籽中粗脂肪、粗蛋白质和膳食纤维的含量分别为(34.20±1.31)g/100 g(湿基)、(......
奇亚籽作为一种新兴的超级食物,为开发其营养价值,对黑、白两种奇亚籽的营养成分进行测定,并将其应用在饮料中。采用GB的方法测定......
奇亚籽为唇形科鼠尾草属的芡欧鼠尾草（Salvia Hispania L.）的种子,是前哥伦布美洲文明最重要的作物之一,也是美国FDA认证的安全食品......
随着大众自我保健意识的日益增强,奇亚籽以其丰富的营养成分和健康功效而受到人们喜爱.奇亚籽学名叫芡欧鼠尾草,是我国正式批准的......
随着健康意识的提高,消费者对具有健康促进作用的功能食品的需求逐渐增强。奇亚,学名芡欧鼠尾草,是一种起源于墨西哥南部和危地马......
