虾干相关论文
北京新彩虹公司赞助虎跃龙潭的百龙大赛一事,引起了同行的高度关注,为此本刊记者专访了该公司总经理秦颖惟。问:贵公司为什么要赞......
原料:海蜇皮300g,虾干40g,黄瓜丝50g,芥末油3g,酱油30g,醋40g,香油3g,味精3g。 制法:①将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味。②用五六......
目的建立食盐水浸泡处理去除海产品(对虾干)中亚硝酸盐的最佳方案。方法采用分光光度法测定亚硝酸盐含量,通过正交试验法研究浸泡......
榄菜拌豌豆rn制法:rn1.把嫩豌豆投入沸水锅煮熟后,捞出来浸凉.另把虾干烤香待用.rn2.嫩豌豆纳盆,加入橄榄菜、盐、味精、白糖和橄......
用姜汤煮成的姜汤面,堪称是浙江台州街头最地道、最经典的地方小吃.rn姜汤面精彩之处有三点:其一,此“面”并非常见的麦面,而是米......
意大利面煮龙虾仔 rn1.把龙虾仔先宰杀治净,对剖成两半并且在在肉面撒撒少许的盐在味以后,再放入烤箱烤熟.另把意大利面用热水泡好......
提到海产品,就会令人想到它鲜美的味道和滑嫩的口感。高蛋白低脂肪低热量的特点,更是让如今对健康高标准要求的我们对海鲜产品青睐......
冬季,是起虾的好时节。每年的这个时候,虾子们都密密麻麻地趴在池塘底,面对一天冷过一天的池塘水不知所措。而这时也是我用南美白......
通过虾干的近红外反射光谱与拟合其中所含磺胺药物含量，建立近红外定量模型，用于虾干中磺胺药物快速无损检测。模型采用偏最小二乘法......
目的:建立高效液相色谱-荧光检测法测定染色虾米中的碱性玫瑰精含量的检测方法.方法:样品经均质,无水乙醇-氨水-水(7+2+1)溶液浸提......
通过对前处理方法及色谱、质谱条件的优化建立了虾干中AFB1的LC-MS检测方法。选用甲醇-水(含0.1%甲酸的5 mmol·L^-1乙酸铵)为......
【正】 虾皮 1.原料的选择与处理 毛虾起网后应先倒入竹筐内,一般盛器的七层左右,用芦席遮盖,以避阳光,运回后,将毛虾倒在芦席上,......
<正> 金无足赤 口有遮拦 “24K”黄金不能乱说了 一直以来,消费者们都认为,“24K”就代表黄金的含量为100％。而专家指出,理论纯度为......
本文以南美白对虾为材料，研究不同嫩化剂、超声波及嫩化剂、重组等处理对虾干产品剪切力、可溶性蛋白含量、游离氨基酸含量、pH值及......
该文在超声波处理虾干的基础上,采用L9(34)试验对虾处理条件进行优化,以探讨超声波与嫩化剂对虾干嫩化效果的影响。结果表明:在超......
