蛋白二级结构相关论文
目的 对比母乳、牛乳、山羊乳、绵羊乳、驼乳和驴乳的蛋白质组成及乳清蛋白二级结构,厘清主要加工乳种与母乳的蛋白质差异。方法 ......
为了改善生产大豆蛋白质粉的原料高温脱脂豆粕的品质，提高工艺控制的稳定性，可靠性。本文分析了在微波功率20 kW，风速2.5 m/s，物料厚度......
目的 "健康中国2030规划"、"十四五规划"等国家重大战略中均高度重视食品安全问题。食品过敏属于重大的食品安全问题之一,严重......
藜麦蛋白是一种优质植物蛋白,但其在水中会形成小颗粒聚集体,影响其界面活性,抗氧化性等功能特性发挥。本研究以营养价值高、加工......
钾离子通道在神经细胞动作电位复极过程中起着重要作用.钾离子通道蛋白种类繁多,钾离子通道允许钾离子特异性穿过细胞膜,从而维持......
本文研究了羟丙基木薯淀粉(HCS)、可得然胶(CD)、κ-卡拉胶(KC)及其组合(HCK)对鲢鱼鱼糜凝胶特性、可溶性蛋白含量、蛋白质构象和......
为研究阴离子对面条品质的影响,本文采用低场核磁共振仪(LF-NMR)、傅里叶红外变换光谱仪(FTIR)、扫描电子显微镜(SEM)研究了阴离子......
本研究首次借助于生物信息学技术对LZP3蛋白的二级结构和潜在的B淋巴细胞抗原表位进行了预测和分析，分析结果表明该蛋白形成a螺旋结......
采用傅里叶变换红外光谱法对驴初乳、驴常乳、牛初乳和牛常乳的乳清蛋白二级结构进行分析,再通过基因本体论功能注释和KEGG(Kyoto ......
从面筋蛋白的角度看,小麦粉中的麦谷蛋白（Glu）和麦醇溶蛋白（Gli）的比值直接关联到面团加工品质和面制品的质量,因此,精细调控小麦粉中G......
WD40重复序列蛋白是最重要的蛋白复合体组装的蛋白质之一，也是真核生物中数量最多的蛋白质之一，从酵母到人，包含有WD40重复结构域......
本文通过运用在线分析工具及软件对盘羊PPAR-Y基因的分子特征进行了预测。结果表明，盘羊PPAR-y蛋白由797个氨基酸组成，整个多肤......
以不同浓度铅处理的向日葵HA300自交系幼苗为材料,运用傅里叶红外光谱(FTIR)技术分析铅胁迫下向日葵幼苗蛋白质二级结构的变化.结......
本文以烟草愈伤组织为材料,研究了声波刺激下膜蛋白结构和功能的改变.结果显示,不同频率和强度的声波刺激对烟草膜蛋白二级结构有......
利用Fourier变换红外光谱 (FTIR)方法研究了光系统Ⅱ (PSⅡ )膜颗粒中蛋白二级结构在高温条件下的 β聚合效应。具有生物活性和高......
蛋白的纤维化过程与包括帕金森病和阿尔茨海默症等在内的许多疾病密切相关，研究蛋白纤维化过程对这类疾病的预防和治疗具有十分重要......
摘要：花青素合成酶（anthocyanidin synthase，ANS，EC：1.14.11.19）是花青素合成中的一个关键酶。为了鉴定和分析芒果ANS基因，以芒果ANS基因......
采用转矩流变仪在30℃和90℃对含水60％的大豆分离蛋白分别处理2 min，15 min，30 min，考察其FT-IR光谱特性的变化。实验结果表明，热-机械......
【目的】对陆川猪脂蛋白脂酶（LPL）基因进行克隆与序列分析，为后期开展LPL基因表达与陆川猪肌内脂肪沉积的相关性研究奠定基础。【方法......
含WD重复功能域的蛋白能够参与信号传导、转录调控、RNA剪切、细胞的凋亡等多种功能，在病原菌与寄主植物蛋白互作的过程中扮演着重......
[目的]对中华鲟GH蛋白的二级结构及B细胞表位进行分析和预测。[方法]以中华鲟GH蛋白的氨基酸序列为基础,采用Garnier-Robson法、Ch......
为明确猪Myf5基因的蛋白结构及功能位点，从香猪、大自猪和大白×长白杂交猪背最长肌提取总RNA，采用RT-PCR技术克隆Myf5基因，其cDN......
以大气颗粒物中的高硅质矿物细颗粒——石英粉尘和重金属离子附载污染物Pb（Ⅱ）为实验材料,人工制备载铅石英粉尘。以1.6g·L-1的......
对登革病毒GD01/98结构蛋白基因采用RT-PCR、分子克隆等方法进行测序, 获得了分离株的结构蛋白基因核苷酸序列2 419 bp;并通过Inte......
猪小肠粘膜经过Tris-HCl缓冲液(pH8.5)充分溶解、正丁醇除脂、冷冻离心、真空冻干等步骤处理后,先后经过Phenyl High Performance......
目的预测猪肌生成抑制素去信号肽蛋白的二级结构和B细胞优势抗原表位,为生产该蛋白的单克隆抗体、建立噬菌体抗体库、研制针对该基......
为了解超声处理对鹅胸肉肌动球蛋白特性的影响,采用高强度超声波(超声频率20kHz、超声功率800W、超声总时间42min、工作时间2s、停......
乳是一种为初生生命体提供营养的生物流体。蛋白质作为乳中重要的营养成分,与乳参与的生物功能密切相关。牛乳作为婴幼儿配方乳粉......
花青素合成酶（anthocyanidin synthase,ANS,EC：1. 14. 11. 19）是花青素合成中的一个关键酶.为了鉴定和分 析芒果基因 , 以芒果基因作......
用保守的特异引物进行PCR扩增,并结合RACE技术,从大白菜(Brassica campestrisL.)品种黄芽14,萝卜(Raphanus sativusL.)品种圆白和......
以鱼肉理化性质、蛋白二级结构相对含量、质构特性、微观结构等为指标,探讨不同冻藏温度(-20、-30、-40℃)对鳜鱼贮藏过程中鱼肉品......
为探究向日葵对重金属胁迫在生理及蛋白结构上的响应机制,试验以‘2603’‘HA89’‘HA300’3种向日葵品种的三叶一心期幼苗为材料,......
为探明病毒侵染对烟草细胞膜的损伤作用，采用圆二色波谱仪（CD）分析了被TMV侵染的烟草细胞膜蛋白结构的变化，以及右旋紫草素对感病烟草......
目的：为三穗麻鸭金属硫蛋白（MT）的结构与功能研究提供基础材料。方法：应用MT特异引物，通过RT—PCR从三穗麻鸭肝组织总RNA中扩增目的基因......
本文系统研究超高压技术(UHP)处理西瓜汁,与超高温瞬时灭菌技术(UHT)相比较,研究压力大小、超高压协同温度和施压次数对西瓜汁中微......
为比较汽蒸、水煮、空气炸3种不同加热方式对罗非鱼Oreochromis niloticus鱼片质构特性和蛋白质理化特性的影响,对加热后罗非鱼片......
利用傅里叶变换红外光谱（ＦＴＩＲ）的方法研究了光系统Ⅱ（ＰＳ）膜粒中蛋白二级结构，结果表明光系统Ⅱ二级结构的红外光谱在３００Ｋ和７７Ｋ温度下是有区别的，且主要......
ABC转运蛋白在真菌的致病性方面起着重要的作用。本研究查找和分析了稻瘟病菌基因组中47个ABC转运蛋白基因的外显子区、内含子区、......
根据GenBank上发表的猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRrSV）TJ株F3代全基囚序列（GenBank登录号为EU860248），结合多个PRRSV亚洲株Nsp2基因比对结......
由大豆疫霉所引起的大豆根腐病严重影响着大豆的产量,甚至导致颗粒无收,威胁着全球的大豆粮食安全,每年在全世界范围内直接造成将......
目的分析呼吸道合胞体病毒（RSV）F蛋白的二级结构并预测其B细胞表位。方法分析RSV F蛋白的二级结构,得出RSV F蛋白中可能出现的信号肽......
β-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.21)，是一类能催化芳基糖苷、烷基糖苷、纤维素和纤维低聚糖等糖链末端非还原性的β-D-葡萄糖苷键水解以释放......
