蟹粉相关论文
寒露已过，这个时节的美味当数食蟹。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，与海参、鲍鱼共称“水产三珍”。清代文学家李渔自称“蟹奴”，他深......
法国人在2016年推出上海版“米其林指南”，永福路200号的雍福会即榜上有名。2004年法国总统希拉克访问上海，他夫人就造访了雍福会。......
《舌尖上的中国》节目顾问董克平，在出版的新作《口头馋》中，第一章写的就是“扬州三头宴”，董克平坦言，淮扬菜的最高水平在扬州。 ......
清代徐珂编撰了一套《清稗类钞》，其中饮食类有一条“蒋戟门手制豆腐”说：“蒋戟门观察能治肴馔，甚精，制豆腐尤出名，尝问袁才子曰：‘曾食......
聽鹂馆饭庄万寿无疆席、福禄寿禧席、吉庆有余席等宫廷寿膳制作技艺独步京城，同春园饭店江苏名菜松鼠鳜鱼、响油鳝糊、蟹粉狮子头、......
深秋里，桂花香，菊花黄，螃蟹肥！身在溧阳，此时最不能错过的就是长荡湖的大螃蟹了。 爸爸是个“美食达人”，更是挑蟹高手，每到吃蟹季，大闸......
眼下秋高气爽，丹桂飘香，我自然想起东坡老人的一首诗：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”苏轼与江苏......
选用720只来航产蛋母鸡进行了364天三种不同环境温度(18℃,21℃和24℃),四种不同蟹粉水平饲粮(0%,4%,8%和12%)的饲养试验。各处理......
本刊今起推出的《家庭厨艺》栏目中,请沪上众名厨每期专为专栏介绍多款特色佳肴,使您足不出户就能领受名厨的真传。节假日在家休息......
唐代高僧明瓒禅师喜食煨芋。一天夜晚,他正津津有味地吃煨芋时,宰相李泌来衡岳寺拜访他。他意拒绝接见,并吟下诗句:“尚未情绪收寒......
原料:花鲢鱼头一只2000克,香菇片10克,青菜心12棵。 调料:料酒10克,葱10豆克,酱油10克,糖、味精各3克,盐3克,特级汤400克。 制作:......
在水温25.6～27.0℃、盐度31、光照2000lx条件下饲育仿刺参苗种,研究了鱼粉、大豆蛋白与梭子蟹粉3种蛋白源对仿刺参幼参生长的影响。......
