N-二甲基亚硝胺相关论文
采用羟自由基氧化体系（0.01 mmol/L FeCl3, 0.1 mmol/L抗坏血酸,H2O2）,研究不同H2O2浓度（0,10,30,50,70mmol/L）对猪肉肌原纤维蛋白（MP）氧......
N-二甲基亚硝胺（NDMA）是一种发酵肉制品中广泛存在的致癌物,降低其含量有利于提升产品安全性。近年来,乳酸菌被发现具有消减NDMA的能......
亚硝胺类化合物是公认的强致恶性肿瘤物,在自然界分布很广,人们主要通过水、肉制品及塑料制品等途径摄入亚硝胺等.近年来,随着缬沙......
目的 建立一种能够快速富集、测定大体积水样中N-二甲基亚硝胺的分析方法.方法 预处理基于超声辅助-分散固相萃取,在水样中加入活......
目的 建立盐辅助分散液液微萃取(salt assisted dispersi ble liquid-liquid microextraction,SADLLME)气相色谱-串联质谱法(gas c......
目的 对QuEChERS-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)内标定量测定海产制品中亚硝胺残留量的方法......
N-亚硝胺类化合物具有较强的致癌性,且流行病学调查研究已发现其与人类泌尿系统和胃肠等系统的癌症有关。N-二甲基亚硝胺(NDMA)是......
目的建立测定腌制肉制品中的N,N-二甲基亚硝胺含量的高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem ma......
以东江为原水，对比研究了液氯与氯胺消毒效果以及7种氯化消毒副产物的生成量，并进行了N-二甲基亚硝胺（NDMA）生成潜能研究。结果表明，用......
摘要：采用正交试验法设计了从牡荆中提取活性物质的实验条件，研究其对亚硝化反应的抑制作用及对亚硝酸钠的清除作用。在体外模拟人胃......
提出了气相色谱-串联质谱法测定无烟气烟草中N,N-二甲基亚硝胺的方法。无烟气烟草样品（0.500g）用二氯甲烷10mL超声萃取,上清液用硅固......
建立了气相色谱-质谱（GC-MS）快速测定腌制蔬菜中N-亚硝胺含量的分析方法。采用固相萃取（SPE）结合GC/MS检测了N-二甲基亚硝胺（NDMA）、N-二......
采用四元二次回归正交设计研究茶多酚、迷迭香、VE、VC 4个因素对模拟体系中N-二甲基亚硝胺（N-nitrosodimethylamine,NDMA）抑制率的......
摘要：利用二氯甲烷提取各类食品中的N-二甲基亚硝胺，采用GC-MS法（SIM与Scan相结合）进行定性定量检测。结果表明：该试验方法较国标方法（ G......
本文提供优化的QuEChERS试剂处理样品,应用气相色谱-串联质谱法对肉制品中N-二甲基亚硝胺进行测定。对比其他测定方法,气相色谱-串......
建立气相色谱-质谱(GC-MS/MS)快速测定N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-亚硝基吡咯烷(NPYR)两种挥发性N-亚硝胺类化合物的含量的测定方法......
目的：观察ZK-1注射液对N,N-二甲基亚硝胺诱导大鼠肝纤维化形成的抑制作用。方法：采用N,N-二甲基亚硝胺建立大鼠肝纤维化模型,血生化......
目的:在模拟人胃液条件下,观察大枣对N-二甲基亚硝胺的体外合成的阻断作用.方法:通过测定N-二甲基亚硝胺的合成量、NO2-的清除率,......
为了了解不同条件下羟自由基氧化系统对二甲基亚硝胺（NDMA）形成的影响，从而进一步了解肉品氧化与亚硝胺形成之间的关系。本实验在体外......
针对水处理过程中N-二甲基亚硝胺(NDMA)前体物带来的供水安全问题,总结了近年以来国内外关于水体中NDMA的前体物研究以及水处理中......
目前研究已证实乳酸菌可降低食品中N-二甲基亚硝胺(NDMA)的含量,减小其对人体消化道的毒性作用。但乳酸菌抑制NDMA毒性作用的同时,......
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称取经粉碎的食品样品200.00g,置于1L蒸馏瓶中,加入水100mL,88%(体积分数,下同)甲酸溶液10mL及氯化钠50g,充分混匀,将蒸馏瓶与水蒸......
目的:建立气相色谱-热能分析法(GC-TEA法)检测缬沙坦原料药及其制剂中N-二甲基亚硝胺(NDMA)含量。方法:色谱条件,采用INERTROAP-WA......
[目的]采用QuEChERS结合气相色谱-质谱联用技术建立检测水产干制品中N-二甲基亚硝胺的高效且准确性高的方法。[方法]通过预处理制......
研究采用体外模拟条件及亚硝化反应体系，探究大葱、生姜、大蒜、洋葱4种香辛类蔬菜的冻干粉及其可溶性组分干粉对N-二甲基亚硝胺（N-n......
目的建立气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定啤酒和腊肠中N,N-二甲基亚硝胺的方法。方法试样经二......
通过传统方法腌肉,在上大盐阶段把抗氧化剂VC、VE和茶多酚添加到腌肉中,研究腌肉中挥发性N-二甲基亚硝胺(NDMA)残留量变化。结果表......
近年来,发生了多起校园投毒案,如1994年清华女生“铊”中毒案、1997年北京大学“铊”投毒案、2007年中国矿业大学校园投毒案等,特......
采用同位素内标定量,建立一种快速、准确测定各种肉制品N-二甲基亚硝胺的GC-MS/MS法。样品中加入D6-N-二甲基亚硝胺内标,经水蒸气......
建立气相色谱/三重四级杆质谱法测定肉制品中N-二甲基亚硝胺的方法,并对测定过程中可能引入的不确定度进行分析和评定。试样经QuEC......
采用正交试验法从杜仲中提取活性物质,研究其对亚硝化反应的抑制作用。用紫外光解法测定了杜仲提取物对N-二甲亚硝胺(NDMA)体外合......
利用气相色谱仪对冷却猪肉与熟肉制品中N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-二乙基亚硝胺(NDEA)含量进行测定,并用分光光度法测定各样品中亚......
建立了一种新型的冷冻熔炼液-液萃取法直接提取啤酒中的N-二甲基亚硝胺(N-nitrosodimethylamine,N DM A),萃取液经GC-FID分析,双柱......
在确定桂皮、柚子皮、八角和花椒4种香辛料中活性物质最佳提取条件的基础上,利用所提取的活性物质在不同浓度下进行阻断N-二甲基亚......
本文建立并优化了冷冻液液萃取结合QuEChERS方法的前处理步骤,应用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)高效测定水产制品中N-二甲基亚硝胺......
为了解腊肉中N-亚硝胺的形成及水平状况,利用气相色谱法(FID氢火焰检测器)对腊肉中的N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-二乙基亚硝胺(NDEA)......
建立了咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量的气质联用分析方法。样品用丙酮/二氯甲烷(1∶2)提取,采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测。本......
用二氯甲烷对各类食品中的N-二甲基亚硝胺进行提取,利用气质联用仪采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测。本检测方法前处理简单快......
文章研究了光照及温度对N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-二乙基亚硝胺(NDEA)降解的影响。试验结果表明,NDMA和NDEA在光照作用下迅速降解,......
水生养殖动物易受水质或饲料中N-二甲基亚硝胺污染,是食品安全检测不可忽视的问题;用气相色谱/三重四级杆质谱法与QuEChERS方法组......
目的建立气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定啤酒中N,N-二甲基亚硝胺的不确定度评定的方法。......
期刊
N-亚硝胺是带有强毒性的一类化合物,已经被公认为是最强毒害物质之一。N-亚硝胺已汇总致癌物质,是在弱酸性条件下由亚硝酸盐和二级......
N-二甲基亚硝胺具有致癌性,在熏肉制品等腌制食品中广泛存在,目前是国际上公认的致癌物。GB2762-2012《食品中污染物限量》规定肉......
为了有效抑制N-二甲基亚硝胺(N-nitrosodimethylamine,NDMA)的形成,在体外模拟亚硝化反应体系中,先通过单因素实验研究市售常见的9......
应用量子化学计算方法在CCSD/6-311＋G（d,p）//B3LYP/6-311＋G（d,p）水平上对二甲胺（DMA）与亚硝酸作用形成N,N-二甲基亚硝胺（NDMA）的反应机理进行......
