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以沁州黄小米和阳曲县小米两种山西优质小米资源为原料，分析比较两种小米的营养成分含量。采用超声波辅助法优化小米全蛋白提取工艺......
植物蛋白是人类膳食蛋白质的重要来源。椰子（Cocos nucifera L.）中含有4.0%-5.5%蛋白质,虽有关于其保健功能、营养价值的报道,但椰子......
研究复合风味蛋白酶酶解温度对籽瓜籽蛋白水解度、乳化性、起泡性及抗氧化能力的影响。结果显示:随着酶解温度提高,籽瓜籽蛋白的水......
该研究首先调查了高市场份额的缺陷鸡肉（PSE-like）和正常鸡肉在日常家庭式烹饪后肉品质与氧化方面的差异。结果表明，类PSE鸡肉烹饪后......
以脱脂豆粕为原料,采用碱提酸沉法提取大豆分离蛋白,分析不同温度、pH和盐离子浓度条件下,糖基化改性大豆分离蛋白前后的溶解特性,......
雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）是一种单细胞鞭毛类绿藻,其生活史中主要有绿色游动细胞、绿色不动细胞以及红色休眠细胞等类型......
铜离子转运蛋白家族（SLC31）包括铜离子转运蛋白与铜离子转运磷酸化ATP酶（Copper transporting phosphorylated ATPase），其中后者包括ATP......
本试验旨在比较鸡体内小肠液(ESIF)和模拟小肠液(SSIF)对饲料蛋白质进行仿生消化后残渣中蛋白质分解产物片段分布的差异.采用两样......
[目的]双链RNA切割对于许多真核和原核RNA的成熟和降解至关重要。RNase Ⅲ家族主要负责这些双链RNA的切割,并且参与双链RNA的加工......
提取嗜肺军团菌各血清型的外膜蛋白进行SDS-PAGE分析，证明各血清型都具有29kD的主要外膜蛋白成份。用不同型的兔免疫血清和由嗜肺军......
用快速蛋白液相层析（EPLC）分析酵母，痘苗病毒，哺乳动物细胞（CHO）基因重组HBsAg的纯度，均为单一蛋白峰。用FPLC也能观察到残余小牛血清、硫......
本研究利用胃液动态消化模型,探讨了大豆分离蛋白（SPI）乳液（O/W型和W/O型）在胃液酶解消化过程中酶解产物的特性。显微镜检和粒径测定发......
小麦淀粉占小麦籽粒干重的53%-70%,是小麦产量与质量的重要影响因素之一。小麦淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,而颗粒结合型淀粉酶(gr......
卵壳蛋白基因(Chorion protein,CP)是构建卵壳的重要基因,卵壳蛋白基因家族编码组成的卵壳蛋白占果蝇卵壳干重的95%以上。卵壳功能......
高分子量谷蛋白亚基（HMW-GSs）对面粉加工品质有重要影响。在前期研究中,我们从沙融山羊草(Ae.sharonensis,SshSsh,2n=2x=14)中克隆了......
本研究利用中国地方小麦作为研究材料,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)以及双向电泳鉴定其Waxy蛋白亚基组成,并结合特异性分子标......
以市售马铃薯块茎为材料,用海藻酸钠法和酸碱沉淀法提取马铃薯蛋白质,采用Bradford法测定蛋白质浓度,同时采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶......
本文研究了从土壤中分离筛选到一株产普鲁兰酶的野生菌,根据其形态特征、生理生化鉴定和16S rDNA确定该菌为巨大芽孢杆菌(Bacillus......
辣根过氧化物酶(HRP)是一种含血红素的糖蛋白,由于其广泛的底物特异性以及高催化活性和稳定性,通常作为标记酶用于各种检测反应。......
目的探讨不同粒径脱矿骨基质(demineralized bone matrix,DBM)在γ辐照中对胶原结构的影响以及辐照保护剂对保护DBM的有效性。方法......
角类中药（Antler derived Chinese Medicines,ACM）是指药用动物的角及其加工品。鹿角为鹿科动物马鹿Cervus elaphus Linnaeus或梅花......
从天津各区主要养猪场分离的16株(7种血清型O20、O21、O139、O141、O93、O108、O147)大肠杆菌中提取外膜蛋白(OMP),经SDS-PAGE分析......
建立了用阴离子交换层析AKTAFPLC纯化果蝇S 2细胞分泌的重组牛皮蝇素A(Hypodermotin A,HA)的方法.将诱导培养3天的S2细胞上清液浓......
对猪繁殖-呼吸综合征病毒(PRRSV)上海分离株(SH1)的理化特性和结构蛋白进行研究。结果表明，SH1分离株能致Marc-145细胞典型病变，TCID......
目的 制备抗弓形虫速殖子单克隆抗体(Mab)，并对其特性进行分析，探讨其在弓形虫病诊断中的作用。方法 利用杂交瘤技术制备抗弓形虫......
为优化僵蚕醇溶蛋白质的提取工艺,并建立相应的SDS－PAGE(十二烷基硫酸钠－聚丙烯酰胺凝胶电泳)、HPLC(高效液相色谱)、FTIR(傅里叶变......
目的 了解基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry,M......
该研究第一部分旨在分析参环毛蚓(Pheretima aspergillum)与日本血吸虫(Schistosomajaponicum)、肺吸虫(Paragonimus westermani)......
油菜是我国主要油料作物之一,菜籽蛋白质氨基酸含量平衡,是潜在的优质蛋白资源。油菜品质的改良、菜籽老化等与蛋白开发利用有密切......
近几年山羊地方性鼻内肿瘤病毒(Enzootic nasal tumour virus of goats,ENTV-2)引起的山羊地方性鼻内肿瘤病(enzootic nasal adeno......
背景：斯氏狸殖吸虫[Pagumogonimus skrjabini (Chen,1959) Chen,1963]散在分布于我国四川、重庆、甘肃、福建等15个省、市、自治区，......
小麦赤霉病(Head Scab)主要是由禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum Schw)引起的一种温湿地带麦区广泛流行的真菌病害。带菌籽粒不同......
马铃薯块茎的休眠直接影响马铃薯的生产与消费.如何人为控制马铃薯块茎的休眠和发芽,是当前马铃薯产业中急待解决的问题.该实验利......
波斯小麦是小麦属的一个四倍体物种(2n=4x=28，AABB)，是普通小麦遗传改良的重要基因资源，具有高抗白粉病、散黑穗病、秆锈病，抗低温、抗......
1本研究检测了高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)和低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)的提取量随温度条件和提取时间的变化情况。在高温(90......
四川小麦常年种植面积仍保持在2000-2200万亩左右,常年总产量达550-600万吨。然而,四川小麦一直面临“品质差”、“产量低”和“抗......
为探讨黄瓜((?)ucumis Sativus L.)单性结实与多胺代谢的关系，本文采用对比研究的方法研究了黄瓜单性结实品系EP-6与非单性结实品系......
羊支原体性肺炎是山羊和绵羊最为常见的一种呼吸道疾病，但由于它的死亡率比较低，一直以来并不引起人们的重视，从近年来的研究发现，该病......
产气荚膜梭菌所引起的猝死症,发病急,死亡快,因此,对疫区流行的产气荚膜梭菌的毒素型及时准确地做出判断是非常必要的。本研究详细......
早孕因子(EPF)是一种具有免疫抑制及生长调节作用的分泌蛋白,在孕12~16hr的早孕血清及某些恶性肿瘤患者血清中被检测到.目的:建立......
目的：本研究采用基因重组技术，拟构建猪囊尾蚴cYI基因的原核表达载体，观察其在大肠杆菌中的表达情况及其抗原特异性，为进一步研究cYI基......
