冲泡条件相关论文
为了探索冲泡条件对普洱熟茶冲泡过程中氨基酸溶出量的影响，以宫廷、一级、三级、五级共4个等级的普洱熟茶为试验材料，分别检测不同......
为明确和规范柑普茶的科学审评条件，本文采用分析化学手段与感官审评方法，研究了不同茶柑质量比、茶水比、冲泡次数等冲泡条件下，柑普......
祁门红茶（以下简称祁红）是我国的十大名茶之一。与印度大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶,以其特有的“似花、似果、似蜜......
为进一步延长陇南特色山野花果贮存期,丰富乡村旅游农特产品种类,以低糖果酱、五叶草莓、冰糖为主要材料,辅以玫瑰花、金银花、红......
文章对冷泡绿茶的制备工艺及其冲泡条件展开研究,在单因素试验基础上设计正交试验,优化冷泡绿茶制备工艺,得到最优制备工艺为:茶鲜......
为探索冲泡条件对云南普洱熟茶中茶多酚浸出量的影响,以宫廷、一级、三级、五级共4个等级的普洱熟茶为材料,分别检测不同冲泡时间......
目的：考察贵州凤冈茶的最适冲泡条件,使茶水的滋味达到最佳以及对人体有益的成分浸出量最大。方法：以生物化学方法测定了在不同冲泡......
从冲泡温度、冲泡时间、料水比以及冲泡次数4个因素出发,以高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定的绿......
本研究从绿茶冲泡的角度探讨了绿茶冲泡过程中茶汤呈味物质及茶氟浸出的变化规律，并从一定程度上研究了冲泡条件影响物质浸出的机理......
为探讨不同造型名优绿茶氨基酸浸出规律以充分展示其品质特征,以我国绿茶中造型有代表性的茶样为试材,采用1:50的茶水比,研究冲泡......
为了探索黄山毛峰茶主要呈味物质的浸出规律,按水温、冲泡时间双因子与水温、冲泡次数双因子正交对黄山毛峰茶做冲泡试验,并对茶汤......
以都匀毛尖茶为原材料,利用分光光度法对茶水比、冲泡时间、冲泡次数、冲泡温度等冲泡条件下茶汤提取液色度、茶多酚含量、总抗氧......
为探究不同冲泡条件对橘红茶抗氧化特性的影响,该文研究在冲泡时间、冲泡次数、冲泡温度等冲泡条件下,橘红茶茶汤多酚类物质含量、......
本研究对西藏易贡茶场生产的珠峰牌绿条从温度、时间、水量和容器四个因子出发，对其在冲泡过程中茶水的自由离子浓度、水浸出物、多......
本文采用ICP-MS方法测定辣木茶的稀土总量,以及不同冲泡条件下稀土的浸出率。实验结果表明,辣木茶的稀土浸出率随冲泡时间的延长而......
采用正交试验法研究了水质（自来水、农夫山泉、桶装水）、冲泡水温（70、85、100℃）和冲泡时间（4、5、6min）3个因素对采花毛尖感官品质和主......
为给广大饮茶者提供“金花”散茶最佳冲泡口感,以天尖、特级茶坯以及小片碎茶等原料进行“冠突散囊菌”发花而成“金花”散茶,参考......
西湖龙井在浸泡过程中可溶出抗氧化物质,使茶汤具有抗氧化能力。为探究不同冲泡条件对西湖龙井抗氧化特性的影响,本文研究了茶水比......
通过正交试验探讨了水质、冲泡水温和冲泡时间等冲泡条件对永川秀芽感官品质的影响，结果表明：采用处理A1B3C3（桶装水，90℃沸水，5分钟）和A......
为冲泡色、香、味俱佳的梵净山翠峰茶茶汤提供科学依据。采用单因素及正交试验就冲泡水温、茶水比和气温对梵净山翠峰茶汤中各浸出......
冷泡茶是一种具有便捷、健康等特点的新型茶叶品类,为规范和指导消费者科学冲泡饮用冷泡茶,以夏秋冷泡茶为原料,采用单因素试验研......
为提高玫瑰茄活性成分的有效利用率,以玫瑰茄干花萼为原料,研究不同冲泡条件对其茶汤中花青素及总黄酮溶出的影响。分别以花青素和......
冷泡茶作为一种新型的茶饮,深受年轻人的追捧,它既保留了传统名优茶的特色,还兼顾快消食品的便捷特性。文章综述了国内外冷泡茶研......
采用氟离子选择电极法,研究冲泡次数、冲泡水温、冲泡时间及茶水比等不同条件对茶叶冲泡过程中氟浸出率的影响。结果表明,茶汤中的......
[目的]以中草药药材开发袋泡清火排毒凉茶。[方法]以菊花、甘草、决明子、陈皮、枸杞、淡竹叶、红花7种中草药为原料研制清火排毒......
茶叶是世界三大饮料之一,茶汤风味是评价其感官品质好坏的重要指标之一。茶多酚、氨基酸、可溶性糖和生物碱类物质等主要内含物以......
为确定日常冲泡平山雨花茶的最佳工艺条件,该试验以2018年生产的南京平山雨花茶作为原料、模拟日常饮茶的冲泡习惯,运用水提法,研......
【目的】青钱柳是我国特有的多功能树种,其叶制成的茶是一种重要的保健茶,研究旨在优化青钱柳茶的冲泡条件,发挥茶叶最大功效。【......
工夫红茶具有香高味醇、暖胃保健、时尚便捷等特点,近年来国内产销量快速增长。如何泡饮以获得最佳风味茶汤,滋味品质优异的茶汤具......
本文研究了信阳毛尖茶在五种质地不同的茶具中分别冲泡不同的时间段后，其中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖和铝在不同茶具中的溶......
采用正交试验研究了冲泡水温（70、85、100℃）、冲泡时间（3、45、min）、茶水比（2 g∶150 mL、3 g∶150 mL、4 g∶150 mL）3个因素对信阳毛......
金荞叶茶是由金荞麦（Fagopyrum cymosum complex）健康叶制作的一种特殊的保健茶。本研究对金荞叶茶的冲泡温度、冲泡时间、茶水比、......
采用正交试验研究了冲泡水温（80、90、100℃）、冲泡时间（3、4、5 min）、茶水比（g∶mL）（2∶150、3∶150、4∶150）3个因素对福鼎大白茶茶树花......
目的以古方《薛氏五叶芦根汤》为主要配方依据,利用藿香、薄荷、荷叶、淡竹叶、菊花、白术为主要原料制作茶包,研究其加工及冲泡条......
分别采用高效液相色谱法(HPLC)、分光光度法和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定桑叶茶的1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)、总黄酮和硒含......
对恩施玉露绿茶茶汤品质在不同冲泡条件下的变化进行探讨,采用分析化学手段和量化感官分析方法鉴定了沸水(100℃,5 min)、常温水(2......
对袋泡茶的冲泡时间、茶水比和冲泡过程中茶包提与不提三个因子作了全面正交试验，经数据统计分析表明：袋泡红茶的最佳冲泡组合为冲泡......
<正> 我国自1964年开始生产袋泡茶,经过30多年的努力,有了较大的发展。产量现已达1万多吨,产品由原来的红茶增加到现在的红茶、绿......
在不同冲泡温度与时间条件下,通过紫外-可见分光光度计测定了黄金茶茶多酚、游离氨基酸的浸出变化规律,建立浸出动力学模型,并通过......
采用正交试验、多重比较研究了冲泡水温(80、90、100℃)、冲泡时间(1、2、3min)、水质(矿泉水、自来水、纯净水)3个因素对信阳红茶......
以新疆尉犁地区微波杀青罗布麻茶为实验材料,分析可检测茶叶冲泡程度的方法,寻找将茶叶活性物质充分泡出的最佳冲泡条件,并在此基......
吕梁山脉毛建茶由吕梁山脉毛建草经清洗、萎凋、发酵、烘干等一系列加工而成,具有悠久的历史,素有“芦芽仙草”的美誉。但目前,鲜......
采用感官审评的方法,通过正交试验探讨了冲泡水温、冲泡时间和冲泡水量3个因素对滁菊感官品质的影响,以期为滁菊感官审评标准的制......
通过冲泡水温与冲泡时间、冲泡水温与冲泡次数双因子的正交实验,对碧螺春茶汤中的游离氨基酸总量、茶多酚、咖啡碱和水浸出物的浓......
为科学饮用普洱茶及正确引导普洱茶消费提供参考,结合感官品质审评对普洱茶(生、熟)两个紧压茶样,采用5 min3、min1、min和100℃、......
采用正交试验设计研究了冲泡水温、冲泡时间、茶水比3个因素对五峰毛尖茶汤品质的影响。感官审评结果表明,冲泡水温85℃、冲泡时间......
