生料发酵相关论文
该文研究生料液态酿造大米酒生产工艺,并对酒的品质进行检测。利用单因素试验优化发酵温度、培养基初始pH值、小曲添加量后,利用响......
生料酿酒技术发端于世界能源危机，以酒精发酵为切入点。我国对生料酿酒的研究始于20世纪70年代末，直到20世纪90年代才进入快速发展期......
传统的乙醇生产工艺中蒸煮和蒸馏工序能耗过大.而利用生料发酵将液化、糖化和发酵三个工序合为一起,既简化了工艺过程(省略蒸煮),......
研究了生料发酵剂组成、料水比、加曲量、酸度、温度等对白酒出酒率的影响.采用单因子实验和正交实验法对发酵剂配方和发酵工艺条......
由于能源价格的增长和乙醇的广泛应用,发酵乙醇日益具有竞争力。文中对发酵法生产乙醇的状况和技术进行了简单回顾,着重介绍了新型......
生料发酵酒精技术具有工艺简单、节约能量、发酵浓度高等优点,在能源问题日益突出的今天,正在重新成为研究的热点.传统的生料发酵......
应用正交试验设计法,以制胶废水为主要原料,选用酒曲为菌种来源进行生料发酵生产单细胞蛋白.通过对乳清摇瓶发酵条件包括糖含量、......
利用木薯淀粉原料生料酒精发酵,对影响其发酵的主要因素进行单因素和正交试验,确定其发酵温度、pH值、料水比和发酵剂及氮磷添加量......
早期的生料水解研究主要基于节能的目的.最新的技术进步、研究和工业实践发现以前未被注意的很多优点,如生料发酵生产提高酒精转化......
采用4因素正交试验设计半固态发酵方法对马铃薯渣进行生料发酵、贮存试验，并对发酵产物的蛋白质含量进行了测定。从降低成本及简化......
研究了在生料发酵生产酒精时，清液回配比例和蛋白酶使用对发酵的影响。结果表明，生料发酵过程，可提高清液回配比例，特别是在蛋白酶的帮......
生料发酵对原料的利用率相对较低，以正交实验优化工艺条件对几种发酵增强剂在发酵过程中的影响作用进行了研究，复配3种酶作为发酵增......
以红薯粉为原料优化同步糖化发酵x-Z；，得出红薯粉生料同步糖化发酵工艺的较佳条件是：料液比1：3，初始pH4．0，添加淀粉酶量为30U／g、糖化酶为2......
通过单因素试验和正交试验分析了不同因素对生料发酵法的发酵醪乙醇体积分数、淀粉利用率等指标的影响，提出了生料发酵生产乙醇的优......
肉桂醛和百里香酚具有较强的抑菌活性,常用于食品的保鲜和防腐,也可作为饲料添加剂。文中对肉桂醛和百里香酚对生料工艺酒精发酵的......
用融合出的融合子（KS-5）及K氏酵母上10L发酵罐对早籼稻米进行生料发酵，并在工艺方面进行了初步的比较研究，结果表明，采用融合子进行生料......
优化了生料发酵的复合抑菌剂配方.通过正交试验的方法对青霉素、莫能菌素、克菌灵及杆菌肽等添加方式进行优化.结果表明,复合抑菌......
提出在南方应以稻谷为原料进行燃料乙醇的开发。并对稻谷生料发酵进行了详细的实验研究，获得的最佳工艺条件为糖化酶200U／g，果胶酶5U／g......
针对目前生淀粉发酵存在发酵周期长、淀粉利用率低等问题，以木薯粉为原料研究生料低温水解发酵工艺。实验先分析了酵母的耐糖能力，然......
通过对灭菌发酵和生料发酵的比较,建立了稻草生料发酵工艺,在土霉素作发酵添加剂条件下,使稻草粗纤维含量降至15.4%,蛋白质含量提......
[目的]提高薯渣制乙醇的产率,并降低该过程的能耗。[方法]以干薯渣为原料,粉碎后加水,经纤维素酶转化,并采用混合菌发酵生产乙醇的......
用响应面分析方法对链霉菌702产抑真菌物质生料发酵培养基进行了研究。实验首先利用部分重复因子试验筛选出链霉菌702发酵产抑真菌......
为提高嗜酸小球菌液体发酵的活菌数,本试验采用生料发酵技术和单因素试验法研究了发酵培养基组成以及发酵条件对嗜酸小球菌活菌数......
本研究选用红薯为原料，采用生料发酵工艺生产燃料乙醇，研制出了一种适合红薯生料发酵用的复合酶，其最优组合为糖化酶200U／g、淀粉酶20U......
简要回顾了生料发酵酿酒的历史进程,并阐述了生料发酵的机理及其在食品等工业中的应用,并对生料发酵的发展进行了展望.......
该文论述了以苦荞麦为主料,采用生料酿醋技术,研制成一种风味独特,清香可口的香醋....
比较了商品复合酶和生淀粉酶对马铃薯生料直接发酵转化乙醇的影响，^60Co-γ射线辐照处理马铃薯对乙醇发酵的影响。结果表明，以生淀粉......
该文简述了现存酸性调味酒的生产工艺,进一步明确了有机酸是白酒综合质量、白酒口感的关键性制约成分。提出以固态法酿酒丟糟为原......
对生料发酵制备罗平小黄姜糯米保健酒的工艺进行研究,通过单因素和正交试验得到最佳的发酵条件为：发酵时间为48h, 姜汁糯米质量比为......
枸杞稠酒以优质糯米，枸杞为原料，卢氏神曲和安琪酿酒活性干酵母为糖化发酵剂，采用生料液态发酵工艺酿制的一种新型稠酒，投料糯米100kg，......
为了建立运动发酵单胞菌生料发酵生产燃料乙醇的工艺,通过全因子试验优化ɑ-淀粉酶和糖化酶的添加量,其最优组合为ɑ-淀粉酶80 U/g......
利用黑曲霉生料发酵棉籽蛋白粉制备植物小肽,研究了温度、时间、pH值单因素对小肽含量的影响;在此基础上,进行了正交试验对发酵工......
本文采用木薯粉低温水解液进行发酵生产酒精,对发酵过程的工艺参数进行优化,通过单因素实验和正交实验得到最佳发酵工艺为：原料进行......
对小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺中的关键问题进行研究,结果表明,采用超级酿酒高活性干酵母菌种,小麦淀粉清液浓度为22%,每200mL清......
以回归分析方法为工具,研究了在探求相关因素的关系中,如何通过简单函数的组合,迭代求出变量间最佳拟合函数、拟合误差的方法和相......
为改善生料酒酒质,采用双曲生料发酵法酿制优质低度米酒.以生大米为原料,加入0.7%的生料酒曲,料水比为1:3,在发酵第5天左右加入0.8......
在发酵液中添加钙、镁、锌离子可以提高淀粉出酒率,使发酵液中的残总糖明显下降.实验表明,利用早籼稻谷生料发酵生产酒精,最佳发酵......
用10 L发酵罐对早籼稻米生料发酵及熟料发酵两种工艺进行了初步的比较研究,结果证明采用生料发酵能够提高淀粉利用率和出酒率,发酵......
试验检测生料发酵原料、熟料发酵原料和生料发酵制曲、熟料发酵制曲两种方法制取蚕豆豆瓣曲中含氮物质、糖类物质及抗营养因子等指......
蔗渣是糖厂的主要副产品,仅含1.5%￣3.0%的粗蛋白,营养价值低,适口性差。为了缓解我国饲料粮供需矛盾,进行了蔗渣饲料生料发酵工艺的......
进行了玉米免蒸煮生料酒精发酵试验,对影响其发酵的主要因素进行正交试验研究,结果表明:玉米生料酒精发酵在发酵剂添加量占原料的0......
以黄浆水为原料,采用生料法发酵黄酒。以酒精度、总酸及氨基酸态氮及感官评价为考察指标,通过单因素分析及正交试验确定黄酒最佳发......
运用单因素试验和响应面试验研究了生料发酵法制备酒精的工艺。结果表明：原料粉碎度为100目、α-淀粉酶添加量为9 U/g、糖化酶添加......
以沙枣为原料,通过对比不同粉水比、抑菌方法、生料与熟料发酵、添加酶制剂与否等条件,探索沙枣生料发酵生产乙醇的影响因素。实验......
实验研究了一种新的生料发酵方法.结果表明:在大米、玉米、高粱与小麦原料的混合生料发酵过程中加入另一种自制的芳香酒曲,酒的香......
以中粮生化能源（肇东）有限公司现有生产线上的玉米混合粉为原料,试验了不同干物浓度生料发酵的效果,在干物浓度分别为27%、29%、31%......
以生木薯为原料，通过单因素实验和响应面实验，对37℃下酒精发酵工艺进行优化。结果表明：在生淀粉糖化酶用量为173．00U·g^-1、pH值......
