干制技术相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
随着我国核桃产业的发展，传统的干燥技术已经不能满足该产业的发展，甚至严重制约核桃农产品经济效益的提高。通过介绍几种常见的核桃......
柿果内含有大量的水分、单宁及原果胶等物质，鲜柿脆硬多汁而有涩味，欲制成柔软甘甜的柿饼，必须完成4个变化，即：（1）单宁由可溶性变为不可溶......
目前我国加工型辣椒种植面积约50万hm^2，而且呈逐年上升趋势，加工型辣椒产业成为山区农村经济发展和农民增收的重要途径。重庆市农科......
香椿芽是一种木本蔬菜，以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。但野生香椿芽一年只有一季应市，且保鲜贮藏比较难。有人在旺季将......
<正> 9.青刀豆干 选用鲜嫩、含糖量高的青刀豆荚,洗净切成段,投进沸水中漂烫5分钟后,取出冷却、沥水。摊匀在烘筛中烘制。温度掌握......
<正> 5.茄子干 选取新鲜肥嫩、肉质致密的茄子,去掉柄和萼片后洗净,放进沸水中煮15分钟,经3次滚沸,煮到茄子变软变成深色但未全部......
糄粑作为衡阳地区的特产,是一种以糯米粉和粘米粉为原料的传统发酵食品,具有较高的营养价值。传统的自然干燥不能满足糄粑的规模化......
1．采摘与菇体整理。耳片几乎完全展开（耳片80％展开），没有包心、白色、半透明，手感柔软而稍有弹性，这时就应及时采收。采收前1～2天停止喷水，......
黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni）名金针菜、萱草，是百合科多年生宿根草本植物。1 食用与药用黄花菜花蕾既能药用又可食用，每100g......
无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在，干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水，方法主要有2种：自......
一、干萝卜丝 将白色秋冬萝卜洗净，用刨丝机创成丝，摊在席箔上，席箔下架空通气，放置在迎风的地方，靠风吹干萝卜丝。如果以太阳曝......
柿饼多是自然干制而成，各地制作方法不完全相同，但基本大同小异。产品质量要求饼大肥厚，肉质柔软透明，外披白色柿霜，口感清凉，致密化渣。......
从选择适宜品种、合理密植、 栽培方式、病虫害防治、干制技术等综合措施，达到两用型辣椒露地生产的高产优质。本地两用型辣椒露地......
<正> 1.白菜干 11月、12月时,选择叶色深绿、质地脆硬的白菜20公斤,去掉老叶、老帮及菜根,切块后用清水洗净。将清水煮沸,放入100......
1．真空临界低温干制技术真空临界低温干制技术是一种在接近真空冻干所需的真空程度条件下，以低于产品发生色泽变化和营养成分损失的......
主要从选择优良品种、精细整地、施足基肥、加强田间管理、及时防治病虫害和适时采收等方面,对豇豆无公害高产裁培技术进行了论述......
1选择适宜优良品种红辣椒，是专指以采收老熟红椒或酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。作红辣椒栽培对品种的要求是：（1）红椒果实色......
及时采收 作干制加工用的辣椒，果实要充分成熟时方可采收，即果实全红、变软时采收，不可采收酱红椒，否则晒干后会出现“白壳”。红熟辣......
金针菜(Hemerocallis citrina Baroni)又叫黄花菜、黄花苗,属于百合科萱草属多年生草本植物,原产我国,栽培普遍.金针菜以鲜嫩的花......
蔬菜干制是利用自然或人工的方法,脱除蔬菜中一定量的水分,而将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的一种蔬菜加工方法。......
干制是现阶段果蔬常见的加工方式，不同干制技术对果蔬干制品品质的感官、营养成分等影响不同。文章主要介绍了热风干燥、真空微波干......
