流化冰相关论文
由于糖原降解、肌纤维蛋白分解及腐败细菌繁殖等生化作用,水分及蛋白质含量较高的水产品在死后一段时间内极易发生腐败变质,导致其......
研究表明,芯片级的热流密度已经高达l00W/cm2,目前常规的芯片冷却方式已不能满足日益增长的高热流密度芯片的冷却要求,所以寻找高......
研究流化冰预冷与冰温贮藏(-1.5℃)技术对新鲜鳕鱼片质量的影响.感官检验QDA(定量描述分析方法)数据的多元变量分析(ANOVA)用统计......
流化冰预冷与冰温贮藏复合技术,与冰藏法相比能将水产品快速冷却,有效保持其鲜度和原有风味,可以延长其货架期。本文介绍了流化冰......
建立流化冰制冰系统的动态仿真模型,模拟系统输入参数变化时系统的响应特性。将换热器进行简化,分别采用移动边界法与分布参数法建......
文章主要介绍近年来国内外流化冰应用于水产品保鲜的研究现状,并提出将臭氧与流化冰相结合,利用臭氧的杀菌抑菌作用,减缓渔获物的......
近年来,流化冰作为一种理想的新型制冷介质,是渔业生产与加工行业中最具发展前景的制冷保鲜技术。文章介绍了流化冰的制备技术及其......
通过对海水溶液添加不同粒径范围的成核剂,研究了不同粒径成核剂对海水流化冰制取过程过冷度的影响。实验采用154～355μm、38.5～74μ......
为探究流化冰对养殖大黄鱼的保鲜效果和应用可行性,研究流化冰的预冷效果及大黄鱼在贮藏过程中感官品质、质构特性、微生物和化学......
水产品是蛋白质、无机盐及维生素的良好来源,但极易腐败变质,从而对水产品流通产生影响。保鲜冰主要是将传统冰与臭氧、电解水、保......
讨论流化冰的技术特点并与传统的冰比较,介绍海水制取流化冰的系统及机组,着重介绍流化冰在渔业领域的应用以及技术研究领域,分析......
在目前LNG船舶运行中,LNG气化过程所释放的大量高品位冷能往往未加利用而直接被带走,极大地浪费了LNG燃料冷能。同时,LNG渔船上对......
为研究竹叶抗氧化物流化冰(Antioxidant of bamboo slurry ice,AOB-SI)与迷迭香提取物流化冰(Rosemary extract slurry ice,RE-SI)......
文章主要介绍近年来国内外对流化冰在水产品保鲜中的研究应用现状,通过与传统冰对比,系统分析流化冰的特点、制取方法及在食品保藏......
本文研究了用刮片式流化冰制冰系统从液态溶液开始到生成一定量的流化冰的制取过程特性。实验以氯化钠溶液和乙二醇溶液为制冰介质......
流化冰技术是一种高科技保鲜技术,在食品速冻、冷链物流和低温贮藏等方面具有广泛的应用前景。因其换热效果好、对水产品表皮无损......
为探索流化冰对冰鲜水产品保鲜效果,以鲣鱼鱼肉为研究对象,以传统碎块冰保鲜为对照,探讨流化冰处理对鲣鱼肌肉蛋白质功能特性影响......
为探索南美白对虾的鲜度保持和黑变现象抑制方法,采用流化冰结合防黑变剂（4-己基间苯二酚（4-hexylresorcinol,4-HR）、植酸钠）、抑菌剂（......
目的:模拟鲈鱼生产流通过程(即预冷、运输、贮藏环节),以碎冰为对照,研究了流化冰预冷对新鲜鲈鱼运输期间的控温效果与贮藏期间品......
流化冰具有冰晶细小、颗粒圆润和获取方便等优点,用于水产品快速降温,不会刺破水产品表皮,在冷链物流中存在广阔的应用前景。通过......
渔船保鲜技术是影响冷链物流过程中水产品品质的关键环节。流化冰具有清洁度高、冰晶颗粒细小圆润、相变潜热大等特点,在渔船保鲜......
渔船保鲜技术是水产品冷链物流的重要组成部分。流化冰具有冷却速度快、储冷密度高、冰粒细小圆润、输送方便等优点,在渔船保鲜领......
以组态王软件和研华ADAM4000系列模块为基础建立的数据采集检测系统实现了对流化冰设备的数据采集和显示。通过传感器采集数据,将......
水产品蛋白质含量高、脂肪含量少,营养价值高、味道鲜美,深受广大消费者喜爱。但正是由于水产品的组成成分的这些特点使其容易腐败......
本论文针对远洋鲣鱼（Skipjack tuna）冻藏期间品质下降、生食生鱼片存在安全隐患等问题，以钓捕鲣鱼为研究对象，通过对酸性电解水镀冰衣......
海水流化冰是一种含有大量悬浮冰晶粒子的海水固液两相溶液，冰晶粒子直径微小，换热面积大，能够快速降温并有效避免刺破损伤水产品表皮......
以远洋鲣鱼为研究对象,以传统淡水碎冰保鲜为对照,研究流化冰处理对鲣鱼的理化性质及微生物特性的影响。结果表明:(1)–4°C冷藏18......
为探索流化冰对冰鲜水产品的保鲜效果,以鲜活南美白对虾为研究对象,碎冰和冷藏保鲜(空白)为对照,研究流化冰处理对南美白对虾感官......
分析了流化冰制冰机在制冰溶液预冷工况与制冰工况下的理论循环,发现传统的基于制冰工况设计的单蒸发器（冰晶器）在制冰溶液预冷工况......
鲳鱼(Pampus argenteus)又名镜鱼、鮀鱼,属鲈形目鲳科近海中下层海产鱼类,主要分布在我国南海和东海区域,是我国沿海的重要经济鱼......
为研究流化冰对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响,将新鲜样品分别进行流化冰(slurryice,SI)与碎冰(crush ice,CI)处理......
