羧甲基赖氨酸相关论文
羧甲基赖氨酸（Nε-carboxymethyllysine,CML）是美拉德反应中晚期糖基化终末产物（Advanced Glycation End-products,AGEs）的重要成分。C......
羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)是美拉德反应的重要产物,CML通过食品介质进入人体后,能引起多种疾病的发生。为了降低......
晚期糖基化末端产物(Advanced glycation end products,AGEs)是由还原糖与蛋白质、核酸和脂质等的游离氨基通过非酶反应生成。羧甲......
晚期糖基化末端产物(advanced glycation endproducts,AGEs)是食品热加工和贮藏过程中,蛋白质的氨基与还原糖的醛基反应生成的一组......
目的 研究煮炸鹿茸加工过程中晚期糖基化终产物的生成规律及动力学参数.方法 通过构建葡萄糖与赖氨酸模拟煮炸鹿茸加工过程美拉德(......
目的 通过概率评估了解深圳市居民晚期糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)膳食暴露的水平.方法 于2016年12月-......
晚期糖基化终末产物是由还原糖和蛋白质、氨基酸等经过非酶催化反应生成的一系列复杂化合物总称,在该反应中也会生成大量高活性晚......
目的 探究冻藏对原料肉加工前后羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyl-lysine,CML)和羧乙基赖氨酸(Nε-carboxyethyllysine,CEL)含量的......
晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End-products，AGEs)是蛋白质、脂质或核酸等大分子物质的非酶糖基化产物。其中，羧甲基赖氨......
通过荧光分析法和酶联免疫技术,分别检测牛血清白蛋白-葡萄糖反应模型中荧光性晚期糖基化终产物(advanced glycation end-products......
目的检测DM早期及糖尿病足(DF)0级血浆羧甲基赖氨酸(CML)水平,并探讨CML与糖代谢、病程、年龄的相关性。方法 45例DM早期患者(参照......
羧甲基赖氨酸(CML)对人体健康具有潜在危害性,为此,文中建立了赖氨酸+葡萄糖+油脂食品模拟体系,采用高效液相色谱-质谱对目标产物......
采用超高效液相色谱—串联质谱联用仪结合羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(Nε-carboxyethyllysine,CEL......
目的：研究老年糖尿病患者羧甲基赖氨酸（CML）水平与血管硬化及左心室舒张功能减退的关系。方法：选取2013年12月-2014年8月本院住院的老......
目的探讨羧甲基赖氨酸（CML）和可溶性糖基化终产物受体（sRAGE）水平与2型糖尿病冠状动脉钙化及其危险因素的关系。方法 101例2型糖尿病患......
目的:探讨老年持续性心房颤动患者血清晚期糖基化终产物羧甲基赖氨酸(CML)、超氧化物歧化酶(SOD)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的水平......
晚期糖基化终末产物是食品研究的热点之一,然而其形成机理尚不明确,抑制方法也在探索中。为明确其机理及抑制方法,采用控制变量法......
羧甲基赖氨酸[N~ε-(Carboxymethyl)lysine,CML]是美拉德产物之一,研究较多的是其在体内的积累与慢性疾病并发症的相关性。对于食......
建立了利用高效液相色谱-串联质谱法（HILIC-HPLC-MS/MS）测定油条中羧甲基赖氨酸（CML）含量的检测方法。样品经硼氢化钠还原、盐酸水解,......
建立一种快速、高效的超高效液相色谱-串联质谱法检测烹饪食物中羧甲基赖氨酸含量的分析方法,并研究了食物在烹饪过程中羧甲基赖氨......
期刊
本文研究建立一种检测新型瘦肉精多残留胶体金检测卡的方法,能对大量样品进行定量检测。应用胶体金免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原......
羧甲基赖氨酸(CML)是晚期糖基化终产物(AGEs)中最具代表性,研究最多的一种化合物。由于CML在人体内的积累与多种疾病相关,因而控制......
采用酶联免疫吸附测定法（ELISA）对市售20个品牌方便面中游离态和结合态羧甲基赖氨酸（CML）含量进行了定量分析,并以体外细胞培养评价了C......
对影响食品中N^ε-(1-羧甲基)-L-赖氨酸含量的因素进行了综述,以期为有效控制食品中其含量提供依据。......
综述了羧甲基赖氨酸(CML)的检测方法,为食品中CML含量检测方法的选择提供依据。...
本文以马面鱼为原料,基于4℃下7 d内挥发性盐基氮的变化判断鱼肉新鲜度,测定生鱼肉及烤鱼片中与晚期糖基化终末产物(Advanced Glyc......
建立了烘焙食品中羧甲基赖氨酸（CML）和羧乙基赖氨酸（CEL）的UPLC-Q-TOF/MS检测方法。烘焙食品经脱脂、还原、沉淀蛋白、酸水解释放出CML......
建立了一种分析食用油煎炸食物中羧甲基赖氨酸(CML)和羧乙基赖氨酸(CEL)含量的超高效液相色谱-串联质谱法检测方法,并研究了煎炸温......
该研究利用真实啤酒体系,向啤酒中加入不同浓度的儿茶素(CC)及表儿茶素(EC),以氨基胍(AG)作为阳性对照,在50℃分别老化2 d和5 d。......
糖醋排骨是经典淮扬菜之一,以猪肋排为主料,肉质鲜嫩,口味酸甜适中,色泽红亮油润,深受国人的喜爱。至今鲜少有研究特定的中式菜肴......
为了探讨天然产物儿茶素能否抑制甘油醛Fenton反应诱导的BSA非酶糖基化,采用Girard＆#39;s reagentT实验检测儿茶素抑制甘油醛代谢产......
食源性晚期糖化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)对人体的危害性越来越受到关注,减少食品中AGEs的含量是降低AGEs......
晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end-products,AGEs)是由还原糖与蛋白质或氨基酸经过复杂美拉德反应之后所生成的交联产物......
晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end products,AGEs)是还原糖(如葡萄糖)的活性羰基与蛋白质、脂肪以及核酸的自由氨基经非......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
目的探讨清道夫受体CD36在羧甲基赖氨酸（CML）抑制泡沫细胞迁徙中的作用。方法 （1）首先观察CML对RAW264.7巨噬细胞脂质蓄积和细胞迁移的......
论文研究了单糖-赖氨酸模拟体系中单糖类型对晚期糖基化终末产物(AGEs)生成的影响。探讨了葡萄糖、半乳糖、果糖、山梨糖在120℃加......
晚期糖基化终末产物(advanced glycosylation end products,AGEs)是糖酮或醛基与蛋白、脂质、氨基酸的自由氨基经不可逆反应所形成......
目的：测定初诊2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus,T2DM）患者血浆羧甲基赖氨酸（N-epsilon carboxymethyl lysine,CML）水平,分析其变化......
采用高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术建立了一种操作简单、稳定性好的检测中式菜肴糖醋排骨中羧甲基赖氨酸（Nε-（carboxymethyl......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
晚期糖基化终末产物（Advanced glycation end products，AGEs）为蛋白非酶糖基化的终产物，是人和动物的慢性持久性炎症、肥胖及脂肪肝等......
晚期糖基化终末产物（Advanced Glycation End-products,AGEs）是蛋白质、氨基酸、脂类或核酸等物质的游离氨基与还原糖的羰基经过缩合......
高蛋白中间水分食品在贮藏过程中易发生美拉德反应、水分迁移、相分离等物理和化学变化,并产生与多种病变机理紧密相关的晚期糖基......
晚期糖化终末产物(advanced glycation end-products,AGEs)通常是在非酶促反应条件下,还原糖(葡萄糖、果糖等)的羰基与蛋白质、多......
建立了大菱鲆肌肉中羧甲基赖氨酸(CML)的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。以大菱鲆为研究对象,选用三氯甲烷/丙酮对样品进行脱脂,经......
