胆固醇氧化物相关论文
酱卤肉制品是传统中式加工制品中常见的肉类产品,其加工过程中的卤汤赋予卤煮制品独特的风味,又由于加工历史悠久,也造就了酱卤肉......
胆固醇氧化物具有多种不良生理作用,可造成主动脉平滑肌细胞严重损伤,导致动脉粥样硬化,很强的细胞毒害性、致突变性、可疑致癌性......
5.4.2.3 对体内抗氧化胁迫强化作用当摄入胆固醇氧化物时,可使血清和肝脏等脂质发生氧化胁迫并产生过氧化脂质和氧化胆固醇等积聚......
使用鳕鱼肝脏抽出的,经精制的鱼油三甘油酯、胆固醇和三油酸甘油酯纯品,分别组成4组试样:胆固醇与精制鱼油三甘油酯(CFT);胆固醇与......
用毛细管气相色谱研究了胆固醇及其8种氧化产物的分析方法.以5α-胆甾烷为内标物,经N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(含1%三甲基氯......
使用GLC和GC/MS对市售盐渍干燥,水煮后干燥和烤制的水产加工制品中的胆固醇氧化物进行了定性定量的测定.胆固醇氧化物的含量为8.3～1......
胆固醇是肌肉组织的一种组分.新鲜肉中不存在胆固醇氧化物.肉在长期贮存和加热中生成胆固醇氧化物.肉食品中的胆固醇氧化物对人的......
建立了气相色谱-质谱(GC-MS)测定酱猪蹄和酱猪肘中7β-羟基胆固醇、5α,6α-环氧化胆固醇、胆甾烷-3β,5α,6β-三醇、25-羟基胆固......
考察了紫外光照射下胆固醇的氧化情况.实验证明,经过0～5 h的紫外光照射,用毛细管气相色谱法检测到有7-酮基胆固醇、5α,6α-环氧胆......
本文以畜禽肉中胆固醇及胆固醇氧化物、水分、丙二醛指标变化,考察了反复冻融对畜禽肉品质的影响。采用气相色谱-串联质谱/质谱(GC......
以纯胆固醇为对照,对油脂存在下胆固醇受热氧化情况进行了研究.探讨了温度、加热时间、花生油加入量对胆固醇氧化的影响.采用自制......
本文研究了自装的微型SPE固相萃取小柱(柱填料仅为20 mg)从大量花生油和胆固醇中分离、富集胆固醇氧化产物,效果良好.......
胆固醇氧化物对细胞间信息传递的影响郭新彪北京医科大学环境卫生教研室（１０００８３）食品以及身体中的胆固醇经过氧化或氧化代谢，产生多种氧化胆......
为了评价三酰甘油酯的不同饱和程度对胆固醇氧化的影响,将精制的沙丁鱼油三酰甘油酯(碘价IV=182.6)、部分氢化沙丁鱼油三酰甘油酯(......
介绍了胆固醇氧化物种类,综述目前国内外对胆固醇氧化物检测方法:包括油脂提取、胆固醇氧化物纯化、富集,及仪器分析方法对其定性......
胆固醇氧化物属于甾类化合物，具有很强的细胞毒害性、致突变性、致癌性以及抑制胆固醇合成等多种不良生理功能，可造成主动脉平滑肌细......
胆固醇氧化物具有多种不良生理作用，可造成主动脉平滑肌细胞严重损伤，导致动脉粥样硬化，很强的细胞毒害性、致突变性、可疑致癌性以及......
