脂肪酸构成相关论文
【目的】研究黄土高原地区不同品种不同产地油用牡丹籽油的脂肪酸成分构成，并对比评价不同油用牡丹籽油差异。【方法】以甘肃‘紫斑......
摘 要：为研究塔拉籽油的超临界提取工艺，以单因素实验为基础，对影响油脂得率的因素进行响应面的优化，分析提取所得油脂的脂肪酸构成和......
多不饱和脂肪酸（Polyunsaturatedfattyacid，PUFA）具有重要生物学功能的通常是ω-3和ω-6系列多不饱和脂肪酸，而ω-3与ω-6PUFA在动物机......
酶改性干酪作为一种天然风味调料，在食品行业得到了越来越广泛的应用，同时，其功能特性正在受到更多的关注。本研究旨在通过功能性分析......
为分析菌株的脂肪酸构成与胆盐耐受能力的关系,本文对8株分离自发酵乳制品的植物乳杆菌展开研究.以菌体在含有0.3％胆盐的MRS肉汤培......
食用油有植物油和动物油两大类。但各种食用油的主要成分都是中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等。脂肪由各种脂肪酸......
60多岁的吴大妈真是有点弄不懂该怎么吃油了。记得自己小时候，谁家炒菜放的油多，那可是小康生活的标志，令人羡慕呢！可是现在电视里、书......
为探究荒漠草原放牧与舍饲对滩羊屠宰性能和肉品质的影响,本研究将39只3月龄滩羊公羔分为荒漠草原放牧组(GZ)、限时放牧4 h补饲组(......
目的 观察膳食n-6／n-3 PUFA比值对淋巴细胞脂肪酸构成和细胞功能的影响。方法48只BALB／c小鼠随机分为4组，即n-6／n-3比值分别为1，7．5，15，30；......
以n-3高度不饱和脂肪酸（n-3HUFA）含量（w）为1．12％、2．40％、3．70％、5．85％的4种配合饲料或冰鲜杂鱼喂养花尾胡椒鲷Plectorhynchus cinctus雌亲鱼1......
共轭亚油酸（CLA）是天然存在的主要来自反刍动物肉与奶制品的一种多不饱和脂肪酸。研究表明，CLA具有抗动脉硬化、抗氧化、提高免疫功能......
观察不同ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比值对小鼠免疫机能的影响。3~4周龄雄性昆明小鼠90只,随机分为6组,用不同含量的ω-6和ω-3多不......
本研究探讨了日粮α-亚麻酸（ALA）水平对断奶至2月龄生长肉兔生长性能、血脂、肝脏和肌肉脂肪酸构成及肝脏乙酰辅酶A羧化酶（ACC）和肉碱......
目的观察膳食n6n3脂肪酸比值对淋巴细胞脂肪酸构成及细胞功能的影响。方法BALBc小鼠随机分为5组n6n3比值分别为1(A组)、75(B组)、1......
为了让人们了解鲫鱼营养价值,提供科学膳食依据,本文研究和评价了鲫鱼不同季节各部位的脂肪酸组成。结果表明,鲫鱼各部位脂肪酸组......
采用不同提取方式对塔拉籽油提取率、理化指标、脂肪酸构成进行测定的结果表明:在索氏、超声、超临界3种提取方式中,超临界在塔拉......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
目的：探讨不同膳食脂肪酸对甲基亚硝基脲（MNU）诱导的大鼠乳腺肿瘤发生的影响。方法：用含15％脂肪（wt／wt）的半合成饲料喂养雌性SD大鼠。大鼠5......
油是人们每日必吃的食物,因此,它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累可引发许多健康问题。食用油有植物油和......
为开发低脂猪肉丸,本实验分别用发酵麸皮和非发酵麸皮替代猪肉丸中部分脂肪,比较了发酵麸皮及非发酵麸皮对猪肉丸感官品质、色泽、......
为简化配制一定脂肪酸构成调和油的步骤，采用matlab和visual C＋＋2个平台开发“脂肪酸配比合理的调和油配方系统软件”。采用气相色谱......
紫苏为我国卫生部首批准可的药食两用植物,在我国已经有2000多年种植历史,且至今种植面积广阔,种植地区广泛。紫苏籽油是世界上α-......
