L-抗坏血酸相关论文
普鲁士蓝（Prussian blue,PB）及普鲁士蓝类似物（Prussian blue analogues,PBAs）是最常用的电极修饰材料,由其修饰的电极已应用于构建临......
本论文将多肽荧光材料、碳材料以及荧光碳/金复合材料,结合荧光光谱、比色构建传感器,用于检测实际水样中的铜离子、重铬酸根离子......
食品体系的共包封是指将多种活性成分进行合理搭配,产生比单一成分更好的功能效果,作为健康饮食与疾病预防的营养强化策略。复合凝......
超高压处理（High pressure process,HPP）作为一项极具有商业化前景的食品非热加工技术,在肉的品质改善、微生物控制、营养素保护等方......
建立了灵敏快速的高效液相色谱-荧光检测器法(High Performance Liquid Chromatography-Fluorescence Detection,HPLC-FLD),检测小......
考察了复杂美拉德3组分反应体系“L-抗坏血酸-L-半胱氨酸-甘氨酸（ASA-Cys-Gly）”，在不同pH值（4.5，5.8，7.0，8.0，9.5）溶液中挥发性物质的生成......
2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸（AA-2G）作为L-抗坏血酸（L-ascorbic-acid,L-AA）的衍生物,由于其相较于L-AA拥有更好的抗氧化性能,并......
非酶褐变反应在食品加工处理过程中非常常见,主要集中在糖类与氨基酸、蛋白质之间.由于L-抗坏血酸有类似糖类结构,是一种非常重要......
目的建立食品中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸及抗坏血酸总量的高效液相色谱法。方法试样经偏磷酸溶液超声提取后,液相色谱法直接测定......
目的:探讨L-抗坏血酸应用于常温机械灌注的灌注液中的最佳浓度及对大鼠DCD供肝的缺血再灌注损伤的改善作用。方法:将24只雄性wista......
废弃锂离子电池含锂、钴、镍、锰等有价金属和氢氟酸、有机溶剂等有害物质,具有双重特性,如何科学实现资源化利用成为一大研究热点......
色泽是评价猪肉品质及其新鲜程度的一项重要指标,直接影响消费者的购买力与购买决策。超高压加工(High pressure processing,HPP)......
L-抗坏血酸棕榈酸酯是近年来发现的一种新型、绿色、多功能抗氧化剂,由于其具有脂溶性抗氧化剂和乳化剂的特性,在食品、医药及化妆......
L-抗坏血酸（又名维生素C）是一种人体必须的营养元素,在人体多种生理活动中均起到重要作用,但由于其不稳定性极大限制了应用。2-O-α-......
近几年,由于合成生物学在构建具有明确和可控性质的微生物方面取得的较大进展,使得人工合成混菌体系的设计和构建成为国内外专家的......
20年代初,人们将抗生素应用于临床,作为治疗病原微生物的特效药,但是由于最初研究并不透彻,造成抗生素的不合理使用,使得患者和病......
摘 要： 分别对添加了每日膳食营养素推荐供给量标准（RDA为90 mg）的50%，75%和100%维生素C的咖啡粉进行了维生素C的潜在载体的评估研究.......
量子点(Quantum dots,QDs)是由II-VI族和III-V族元素组成的一种零维半导体纳米晶体,具有不同与常规荧光染料的优异荧光特性,基于量......
研究了L-抗坏血酸与磷酸化试剂在水介质中制备L-抗坏血酸-2-一聚磷酸酯和L-抗坏血酸-2-三聚磷酸酯,当n(L-抗坏血酸)∶n(三偏磷酸钠......
维生素C磷酸酯镁是应用广泛的食品添加剂.在三氯氧磷催化剂作用下,Vc首先与丙酮反应生成5,6-O-异丙叉-L-抗坏血酸(IAA),再与三氯氧......
目的研究镍冶炼烟尘对小鼠胚胎成纤维细胞（NIH/3T3）线粒体损伤的影响及L-抗坏血酸的保护作用。方法将NIH/3T3细胞分为染毒组和L-抗坏......
用毛细管区带电泳 -电化学检测法同时测定复方芦丁片及果汁中芦丁和 L-抗坏血酸的含量 .研究了电极电位、电解液浓度和酸度、电泳......
以新鲜大米为原料,以曲酸、茶多酚、魔芋精粉和L-抗坏血酸为保鲜材料,在35℃恒温下保存30 d.实验表明:曲酸在大米储藏中能起到较好......
本文阐述了以L-抗坏血酸和棕榈酸为原料,以浓硫酸为催化剂,用直接酯化法合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的过程。研究了原料配比、催化剂浓......
期刊
以Ｌ－抗坏血酸（１）为原料， 经３ 步反应制得（Ｓ）－缩异丙氧叉甘油醛（４）． 该手性醛与苄胺缩合制得相应的手性亚胺（５）． 甘氨酸经保护后制成酰氯， 在有机碱作用......
期刊
采用HILIC色谱柱,利用高效液相色谱分离L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸,考察了流动相的组成、柱温和流速对分离L-抗坏血酸和D-异抗坏血......
以大豆种子为试验材料。以苯甲醛溶液对种子产生的损伤效应为对照。分别用不同浓度的L-抗坏血酸溶液对损伤的种子进行处理。研究L-......
测定了不同浓度的L-抗坏血酸水溶液在293.15～363.15K温度下的密度及粘度数据,将密度及粘度数据分别与温度、浓度进行了关联,并对相......
以没食子酸和三一抗坏血酸为原料，在固定化脂肪酶Novozym435催化下合成了￡一抗坏血酸没食子酸酯，并测试了其抗氧化活性。结果表明，在没......
用内源乳化凝胶法制备包封L-抗坏血酸（VC）的海藻酸钠（SA）微球。以包封率和粒径为指标,采用单因素及响应面实验相结合的方法,确定了SA微......
对腊乳猪加工技术进行了试验研究,分析了腊乳猪的品质影响因素,提出了腊乳猪质量标准以及提高腊乳猪质量的技术措施.......
L-抗坏血酸棕榈酸酯是一种高效安全的脂溶性抗氧化剂,是近几年被国际上认可的一种新型食品添加剂,广泛地用于粮油、食品、医药、保......
[目的]选择L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸在高效液相色谱分离中最佳色谱柱。[方法]对比C 18柱、HILIC酰胺柱、HILIC聚合物柱、HILIC硅......
研究了食品中常用螯合剂对L-抗坏血酸氧化作用的影响,研究结果表明:螯合剂螯合作用受pH值影响较大,受温度影响较小.面团的拉伸试验......
L-抗坏血酸作为一种安全高效的抗氧化剂广泛用于食品工业，然而L-抗坏血酸有稳定性不佳、脂溶性较差等缺点。本文以L-抗坏血酸和马来......
豌豆种子经60oγ射线辐照后,用L-抗坏血酸溶液浸泡,研究不同浓度L-抗坏血酸溶液处理辐照豌豆种子的细胞学效应.结果表明:经不同浓......
通过水热法,一步合成糊精发光碳量子点(CQDs),其荧光量子产率为8.3%。研究发现,在pH=3.10的B-R缓冲介质中,KMnO 4能使该CQDs荧光发......
在中、碱性溶液环境下,对L-抗坏血酸自降解过程非酶褐变反应的化学行为进行了研究。考察了反应温度、时间、pH等对L-抗坏血酸自降......
对L-抗坏血酸（维生素C，VC）还原降解六价铬（Cr（Ⅵ））的影响因素进行了试验研究. 当ρ（VC）：ρ（Cr（Ⅵ））为5：1时，ρ（Cr（Ⅵ））降至检测限以下. 低温条件下仍能......
L-抗坏血酸磷酸酯是将抗坏血酸中的不稳定基团(在烯醇上的氢)与磷酸盐进行酯化反应,生成的稳定酯类化合物.从根本上解决了抗坏血酸......
以白菜品种‘苏州青’cDNA为模板，采用RT-PCR、巢式PCR、3’RACE和5’RACE技术，获得了L-半乳糖酸-1，4-内酯脱氢酶（EC1．3．2．3，GLDH）基因cDNA2......
4.7 维生素C抗氧化作用维生素C有四种异构体,包括L-抗坏血酸、D-抗坏血酸、L-异抗坏血酸和D-异抗坏血酸,习惯上仅将L-抗坏血酸(AsA......
本文对不同厂家、不同贮存条件的亚硝酸钠形成蒸煮腌肉色的L*、a*、b*值进行比较研究,结果表明,本实验所用亚硝酸钠虽然贮存不当,......
以N，N-二甲基乙酰胺为溶剂，环己烷为带水剂，在对甲苯磺酸催化下L-抗坏血酸与直链饱和脂肪醛反应合成了7个L-抗坏血酸缩醛（3a-3g），其结构......
对L-抗坏血酸的药理作用及改善其稳定性的方法进行了概括和总结,进而对L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁的2种合成工艺进行了分析和探讨,指出......
Bi3＋与Mo（Ⅵ）和PO43-在硫酸介质中反应生成黄色的磷铋钼杂多酸,然后被L-抗坏血酸还原为磷铋钼蓝,据此建立了分光光度法测定水果、蔬菜......
以L-抗坏血酸为原料,三偏磷酸钠为磷酸化试剂,氯化钙为催化剂,在极性水溶液体系中发生酯化反应生成L-抗坏血酸多聚磷酸酯。通过单......
L-抗坏血酸与丙酮反应生成5,6-O-异丙叉-L-抗坏血酸(IAA),再与三氯氧磷进行磷酰化反应,往反应混合液中加入等体积的95%乙醇,再加入......
