蒜油相关论文
本文对云南曲靖产大蒜（Allium sativum L.）蒜油用气相色谱和色谱-质谱法进行了分析,鉴定了20个化合物。其中:6-甲基-1-硫杂-2,4-环己......
酒楼小炒肉rn原料:猪夹层瘦肉或前腿瘦肉150克带皮猪肥肉或带皮猪五花肉50克青椒250克蒜瓣(或蒜苗)100克酱油水6毫升蚝油5克味精4......
◆ 先苦后甜 原料：苦瓜200 g，贡梨1个，红椒、蒜油、盐、糖各适量。 制作过程：1. 将苦瓜去籽斜切成0.3 cm厚的片。 2. 贡梨切......
目的:探讨蒜油对急进模拟高原大鼠的抗缺氧效应.方法:低压氧舱复制大鼠急进高原模型,观察蒜油对血气、血液动力学、自由基等指标的......
采用分子蒸馏技术（MD）将超临界CO2（SFE）萃取的蒜油进行纯化,以顶空固相微萃取气质联用技术（HS-SPME-GC-MS）分析蒜油中的挥发性成分,确定......
原料:土豆400克川味腊肉50克青红椒50克洋葱40克泡萝卜25克野山椒10克鸡蛋液2个番茄沙司60克豆蔻粉4克美极酱油2克精盐、鸡精、湿......
目的优选蒜油β-环糊精包合的最佳工艺。方法以包合物收得率和大蒜素利用率为测评指标,采用正交设计综合评分法优化蒜油β-环糊精......
一、原料配方糯米650克、香菇75克、鸡翅200克、方腿25克、冬笋150克、五花肉100克、蒜油10克、猪油40克、老抽20克、生抽20克、干......
目的:探讨蒜油对急性高原条件下大鼠血气的影响及机制.方法:低压氧舱复制急性高原大鼠模型,观察蒜油对其部分生化指标及血流动力学......
研究温度、时间、压力对超临界CO2 萃取大蒜油的影响 ,通过正交试验得到最佳的工艺条件为 :压力 2 0MPa,温度 5 0℃ ,时间 4h ,并......
目的:建立高效液相色谱法测定蒜油中的大蒜素含量。方法:蒜油样品经正己烷溶液溶解,采用C18色谱柱(4.6mm×250mm,5um),以乙腈∶水......
期刊
卵磷脂是保健食品中的重要功能因子,其被氧化的程度决定其功能作用和贮放时间.研究采用天然蒜油和维生素E对卵磷脂进行抗氧化试验.......
