调鼎集相关论文
在“川、粤、鲁、淮扬”四大菜系中,我独爱淮扬菜,在淮扬菜中,我最爱“狮子头”。我出生农村家庭,改革开放后,父母亲从农田里解放......
鱼蚱是我国古代特有的一种腌制发酵食品,按一定工艺加工而成。从汉朝开始,鱼鲊就在饮食界广为流行,而后进入商品市场,成为古代的专......
江南名厨刘学家是制作松鼠桂鱼的高手,经他烹制的松鼠桂鱼形态逼真、酸甜适中、口味醇厚,作家陆文夫曾对我说过能吃到他做的松鼠桂......
紫苏原产我国,又名赤苏、红苏、香苏,为一年生草本植物。多为药用或作蔬菜食用,其全株具有特殊浓香味,叶、梗、子均可入药,能镇咳、祛痰......
“抓炒里脊”,“抓炒鱼片”“抓炒虾仁”和“抓炒腰花”,并称“四大抓”。 抓炒菜色泽金黄,外焦里嫩,口味甜酸,紧汁亮芡,让人称赞。 ......
柴米油盐酱醋茶,开门七件事,样样都关乎人的生存状态.特别是柴,在煤炭、煤气和电能没有得到大范围使用之前,家家户户都得储备大量......