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随着社会经济的发展,优质水稻品种在提升水稻生产效益、促进农业结构转型中发挥了重要作用。在水稻品质性状评价指标中,食味评分是......
摘要：晚播晚栽机插水稻因其具备的特殊应用价值而长期存在，然而对其稻米品质的变化特征认识并不清楚。在苏南区域农田设置不同晚播栽......
[目的]近两年江苏省选育了大量的半糯型粳稻品种.不同半糯型粳稻品种间的食味品质及稻米理化特性仍存在较大差异.探究影响半糯粳稻......
通过多个类型品种的田间分期播种和人工气候箱控温处理等试验,该研究对稻米品质主要改善如垩白、直链淀粉含量等在水稻籽粒灌浆结......
在大田栽培条件下,以武香粳14号为供试品种,利用目前我国唯一的FACE研究平台(无锡,31°37’N,120°28’E),大气CO_2浓度设对照(370......
水稻是世界上最重要的粮食作物之一,世界半数以上人口赖以为生。淀粉是稻米的主要成分,占糙米组成的90%左右,也是稻米加工品质、蒸......
土壤水分和氮素营养是影响稻米品质的重要因子。阐明土壤水分和氮素营养对稻米品质的影响及其互作效应,对指导水稻高产、优质、高......
为了探讨我国不同地区粳稻的食味品质特性,以来自不同产地的75份粳稻品种为试验材料,对稻米直链淀粉含量(AC)、胶稠度(GC)、糊化温......
本实验对用农杆菌介导法获得的日本晴、93繁、91RM、和中8215的转crylAb基因后代材料进行了较系统的研究：用PCR扩增的方法验证了目......
自工业革命以来,大气中二氧化碳(CO2)浓度持续升高,据估计到2050年,地球大气中CO2浓度将超过550μmol mol-1。水稻是世界上最重要......
稻米是世界人口的主要食粮之一，随着市场经济的发展，消费者越来越关注稻米的品质，其中，蒸煮与食味品质最为关注。稻米淀粉粘滞性谱（RVA......
糯稻生产已经成为中国粮食生产中不容忽视的产业,糯米是各种传统风味食品、工业化食品和饮料的重要原料,开展糯稻遗传特性和品质研......
采用粘度速测仪 (RVA,Rapid visco analyzer)分析不同早籼品种 ,发现消减值和崩解值等RVA谱特征值 ,不仅能特异性区分不同品种表观......
[目的]明确3个优良食味南粳品种的主要蒸煮食味品质性状的特点及与亲本间的差异,为水稻优质育种提供理论依据.[方法]本研究以南粳......
对储藏了3.5年的陈种、储藏0.5年的新种、早季种植与翻秋种植的稻谷的米质变化进行了分析.结果表明,11个籼稻品种的陈种,其表观直......
用包括基因型×环境互作效应的种子性状遗传模型研究了稻米淀粉粘滞性谱（ＲＶＡ谱）的３个特征参数（最高粘度、热浆粘度和冷胶粘度）的遗传基础。......
以衡阳实验点种植的8个不同品种再生季稻米为研究材料,对其蒸煮食味品质、糊化特性及淀粉的晶体结构进行了测定和相关性分析。结果......
将3种市售大米粉碎成不同粒度的样品，通过测定它们的黏度值，研究粒度大小对大米RVA谱的影响。结果表明，粒度必须达到一定的细度后才能......
以1980年建立的砂壤质潮土土壤肥力与肥料效益长期监测基地（徐州点）的长期肥料定位试验为研究平台,研究缺钾（NP）和施钾（NPK）处理对甘薯品......
研究了多个品种于水旱种植下稻米RVA谱曲线的变化及其蒸煮和营养品质，结果表明：旱种条件下米粉的RVA谱发生明显的变化，主要表现在最高......
以杂交粳稻常优1号和常规粳稻武运粳7号为材料，研究了不同施氮量和栽插密度对粳稻稻米淀粉RVA谱特性的影响。结果表明：(1)两供试品种......
利用20世纪50年代征集的368份太湖地区晚粳稻地方种资源材料,系统测定与分析了其稻米RVA谱特征并对其多样性进行了测算。结果表明,......
以糯玉米淀粉、早籼米淀粉、小麦淀粉和马铃薯淀粉为原料,采用湿法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯（starch sodium octenyl succinate,S......
利用300 Gy 60 Co-γ射线辐照籼型保持系龙特甫B和Ⅱ32B,获得了多种类型的叶色突变体(分别记为LBn和ⅡBn).对其中的13个LBn和7个Ⅱ......
选用8个籼稻品种按Griffing双列杂交方法Ⅳ配制28个F1杂交组合,分析了RAPD分子标记籼稻遗传距离与稻米味度及淀粉粘滞性谱(RVA谱)......
为了快速鉴别或检测稻米是否经过辐照杀虫处理，研究了粳米经辐照处理后淀粉粘滞性谱的变化规律。结果表明，随吸收剂量增大淀粉粘滞性......
为了使优质水稻品种达到既高产又优质的目标;对粳稻品种津原45进行5种不同类型肥料的田间试验,研究了5种不同施肥处理对水稻产量、......
以糯玉米淀粉为原料，对辛烯基琥珀酸淀粉酯的湿法制备工艺进行了研究，采用粘度速测仪（RVA）分析了不同取代度辛烯基琥珀酸淀粉酯的粘滞......
糊化温度(GT)是稻米蒸煮食味品质的检测指标之一,也是衡量淀粉品质的重要指标。为了提供淀粉糊化温度的最佳测试方案,本实验以102......
利用外源豌豆铁蛋白基因（Pea-Fer）的转化系Fer34及其受体亲本粳稻（Oryza sativa ssp.japanica）品种秀水11（XS11）,经过连续回交和自交,并......
本试验分析测定了11个优质早籼品种(系)及从其中诱变获得的19个突变体的稻米品质.结果表明,与原亲本相比,辐射诱发突变体的精米率......
本研究以优良食味粳稻品种南粳46为材料，通过多点分期播种试验，研究不同环境下其稻米加工、外观、蒸煮食用品质以及RVA谱的反应......
以杂交稻淦鑫203和常规稻中531为试验材料,采用快速粘度分析仪研究了温度与施氮量互作对稻米淀粉RVA谱特性的影响。结果表明：无论是......
对494份太湖地区晚粳稻、糯稻、早籼稻地方种材料的稻米品质RVA谱特征进行测定与分析，结果表明：这些种质资源的稻米品质RVA谱曲线特......
应用水稻新品系W1721和大面积应用的杂交粳稻恢复系轮回422构建了重组自交系群体，分析了稻米脂肪与米粉RVA谱特征间的关系。结果表......
试验选用直链淀粉含量有差别、蛋白质含量差异不大的6个水稻品种，通过二硫苏糖醇（DTT）处理打破蛋白质二硫键后，观察稻米粉快速黏度仪RV......
2006年和2007年中国南方3个生态稻作区8个试点（20°N～32°N）共28个播期的两系超级稻两优培九稻米RVA谱分析表明：不同稻作区稻......
通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定，研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响，结果表明：（1）同......
研究稻麦两熟制下，不同生态区栽培方式对优质食味米南粳9108稻米品质及淀粉RVA谱特征值的影响，为不同种植方式下优质稻米区划布局提......
选择浙江省推广种植的直链淀粉含量差异较大的3个早籼稻品种，通过5个不同的遮光处理，研究了灌浆成熟期光照强度对早籼稻米直链淀粉及......
在水稻塑盘育秧机插条件下，研究了不同氮肥用量对优质粳稻武运粳27号产量和品质的影响。结果表明，随氮肥用量的增加，机插粳稻武运粳27......
为给小麦优质栽培提供理论依据，以淮麦19和烟农19为材料，研究了地力水平、施氮量对小麦淀粉RVA特性的影响。结果表明，地力水平、施氮......
水稻是我国最重要的粮食作物,每年其播种面积和总产量都位居粮食作物的第一位。水稻育种中高产稳产是基础,优质品质研究是关键。随......
引进云南软米品种（系）毫目吕、F4—67在四川的4个不同生态点种植，通过对稻米品质进行分析，结果表明，软米米质与不同直链淀粉含量的粘稻......
以日本10个水稻品种为材料，测定了稻米的直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值以及食味值，并对直链淀粉含量、蛋白质含量及RVA特性值......
通过在江苏的太湖(昆山)、沿江(扬州)、里下河(建湖)、淮北(东海、沛县)4个典型稻作区的5个不同播种期试验,研究了江苏不同生产类......
设置喷施控蘖剂和喷清水(对照)2种方式,系统研究了控蘖剂对双季超级稻分蘖成穗、生长发育、籽粒灌浆、内源激素变化、产量品质及其......
水稻是世界上最重要的粮食作物之一，世界半数以上人口赖以为生。淀粉是稻米的主要成分，占糙米组成的90％左右，也是稻米加工品质、蒸煮品......
